Sykurmuffins, einföld uppskrift samkvæmt því sem þú getur fljótt útbúið dýrindis og einfaldan eftirrétt fyrir te, og ef þú setur kökur í fallega pappírsbláu, verður rétturinn tilbúinn fyrir hátíðlega sætu borðið.
Nammi muffinsOrðið muffin hefur ýmist franska eða þýska rætur, en í báðum tilvikum var það kallað tegund brauðsins. Í þessari uppskrift að muffins legg ég til bandarísku útgáfuna - litlar sætar muffins (það eru líka ósykruðar, líka bragðgóðar) byggðar á prófi á sýrðum rjóma með lyftidufti og gosi - hagnýtur og fljótur matur, fljótleg húsmóðir mun hafa tíma til að elda þær í morgunmat. Við the vegur, enskir muffins eru búnir til úr gerdeig, að mínu mati líta þeir út eins og brioche.
Það eru mörg afbrigði af muffins - með bláberjum, súkkulaði er ekki hægt að skrá allt. Í þessari uppskrift er falleg og bragðgóð viðbót fjöllitað kandínerað ananas.
- Matreiðslutími: 45 mínútur
- Servings per gámur: 12
Innihaldsefni til að búa til niðursoðna muffins:
- 250 g hveiti;
- 170 g af kornuðum sykri;
- 50 g af fitu sýrðum rjóma;
- 130 g smjör;
- 30 ml af ólífuolíu;
- 3 egg af kjúklingi;
- 5 g malað kanill;
- 25 g af appelsínudufti;
- 150 litaðir kandídat ávextir;
- salt, gos, lyftiduft, duftformaður sykur.
Aðferð til að búa til kandískar muffins
Við mælum kornaðan sykur, brjótum kjúklingalögin. Tvö stór egg fyrir muffins duga, þrjú lítil þörf. Blandið eggjum við sykri saman við venjulegan þeytara. Ef þú eldar muffins í matvinnsluvél geturðu skipt um að hlaða vörunum í skálina og blandað öllu saman, ef svo má segja, í lausu.
Blandið eggjum og kornuðum sykri saman viðNæst skaltu bæta við fitu sýrðum rjóma. Það er mikilvægt að setja mjólkurafurð í deigið - sýrður rjómi, kefir, jógúrt, þar sem sýra, undir áhrifum mikils hita, mun bregðast við bakstur gos. Fyrir vikið verður baksturinn stórkostlegur.
Hitið smjörið í vatnsbaði, þegar það bráðnar, bætið við ólífuolíu, hellið blöndunni í skál.
Bætið við sýrðum rjóma, bræddu smjöri og jurtaolíuHellið síðan sigtuðu hveiti, bætið lyftiduftinu í deiginu (aka lyftidufti). Hellið náttúrulegum bragði - malað kanil og appelsínuduft.
Hnoðið deigið fyrir muffins, það þarf ekki að blanda það í langan tíma, 2-3 mínútur eru nóg til að gera það einsleitt, án þess að hveiti.
Sigtið hveiti í skál, bætið lyftidufti, maluðum kanil og appelsínudufti við. Hnoðið deigið fyrir muffinsSkerið ananas sælgæti í mismunandi litum í litla teninga, því meiri litur, fallegri sætabrauð!
Skera kandídat ávextiBætið kandídduðum ávöxtum við deigið fyrir muffins, blandið svo að þeim sé dreift jafnt.
Bætið kandídduðum ávöxtum við deigið.Við smyrjum kísillform með hreinsuðum ólífuolíu eða jurtaolíu. Í hverju formi settum við um matskeið af deigi, leyfðu laust pláss þannig að muffinsinn hefði stað til að fara upp við bakstur.
Í gasofni ráðlegg ég þér að setja sílikonform á bökunarplötu úr þykkum málmi eða setja þau í málmform svo að muffinsin brenni ekki, þar sem það er mikill hiti neðan frá.
Við flytjum deigið fyrir muffins yfir í smurða bökurVið hitum ofninn í 160 gráður á Celsíus, bökum muffins í 25 mínútur þar til hann verður gullbrúnn.
Bakið muffins með niðursoðnum ávöxtum í ofninum við 160 gráður 25 mínúturÞegar muffins hefur kólnað, stráið duftformi sykri yfir, flytjið yfir í fallega pappírsbláu og berið fram.
Nammi muffinsMuffins er vel haldið. Opnaðu stóran málmkassa með smákökuhlíf í þessum tilgangi og þú getur notið dýrindis eftirréttar í nokkra daga.
Nammi muffins eru tilbúnar. Bon appetit!
