Þú getur bakað appelsínugulan muffins hvenær sem er á árinu. Það mun aðeins þurfa vörur á viðráðanlegu verði sem eru seldar í hvaða verslun sem er eða matvörubúð. Þú getur bætt plástur eða kvoða af appelsínu, kryddi, hunangi, súkkulaði og öðru hráefni í deigið eftir smekk. Muffins er venjulega bakað í sérstökum kringlóttum formum með leynum í miðjunni eða í litlum muffinsbláum.
Klassísk Cupcake uppskrift
Fyrir klassískan appelsínugulan muffins þarftu bæði kvoða og plægju. Fyrir 1 stórt appelsínugult þarftu að taka hálfa sítrónu, 2 egg, 100 g smjörlíki, 250 g hveiti, 150 g sykur, hálfan pakka af lyftidufti, svo og klípa af salti og vanillíni eftir smekk.
Stig til að búa til dýrindis eftirrétt:
- Rífið fyrst rjóminn af appelsínu og sítrónu á fínt raspi og látið það vera í sérstakri skál.
- Pressið síðan safann af öllu appelsínunni á juicer. Þegar allur safinn er í ílátinu þarftu að athuga hvort fræ eru í honum.
- Egg eru brotin í ílát með appelsínusafa, sykri og risti bætt út í. Massanum er blandað saman, en salti og vanillíni er bætt við.
- Bræðið smjörlíki í vatnsbaði eða örbylgjuofni. Það er líka hellt í massann þegar það kólnar að stofuhita.
- Næst er hveiti og lyftidufti bætt smám saman út í deigið. Massanum er blandað varlega saman við þeytara þar til það verður einsleitt, samkvæmni þykks sýrðum rjóma.
- Deiginu er hellt í sérstök form. Muffins ætti að baka í u.þ.b. 25 mínútur í ofni, hitað upp í 200 ° C. Eyðublaðið er ekki fyllt til barma því við undirbúninginn hækkar deigið.
- Tilbúnum appelsínugulum muffins er sett út á fat og stráð yfir duftformi sykri.
Lítil skammtað cupcakes kallast muffins. Til viðbótar við stærðir eru þær aðeins mismunandi í samsetningu. Til undirbúnings þeirra taka þeir venjulega meira egg og mjólk, en minna sykur. Fyrir vikið reynast þeir erfiðari en cupcakes.
Cupcake með súkkulaði og appelsínu
Cupcake með appelsínugult rjóma og súkkulaði er eftirréttur sem hægt er að bera fram í vetrarfríi. Uppskriftin notar ekki hveiti, svo það getur talist mataræði. Fyrir einn miðlungs cupcake þarftu að taka 1 appelsínugul, 4 egg, 40 g maíssterkju (þú getur skipt út hveiti eða öðru hveiti), auk þess að klípa salt, sykur og kakó eftir smekk:
- Að því er varðar súkkulaði-appelsínugulan köku þarf aðeins plástur svo hún er nuddað á fínt raspi og látið vera í sérstökum íláti. Eggjarauðurnar eru aðskildar frá próteinum.
- Þeytið eggjarauðurnar með þeytunni með sykri og kakói. Þegar sykurkornin leysast upp má bæta maíssterkju og appelsínugulum blöndunni.
- Hvíturnar eru þeyttar sérstaklega með hrærivél, klípa af salti er bætt við sömu blöndu. Þegar það breytist í loftskuði er hægt að hella þeim í ílát með afganginum af innihaldsefnunum.
- Lokið deigið er hnoðað varlega með spaða og síðan hellt í mót. Deigið ætti ekki að ná brúnum sínum svo það geti risið við matreiðsluferlið.
- Cupcake með appelsínu og súkkulaði er bakað í hálftíma við 180 ° C hitastig. Síðan er það varlega tekið úr forminu og flutt í fat. Ofan á það geturðu skreytt með duftformi sykri, súkkulaðiflögum eða á einhvern annan hátt.
Ekki er hægt að slá deigið fyrir appelsínugulan muffins með hrærivél. Það ætti að blanda varlega saman við þeytara, spaða eða gaffli.
Cupcake í hægum eldavél
Hægur eldavélin er frábær matreiðsluaðstoðarmaður. Það er samningur, fljótur og skýr. Ef það er í eldhúsinu ættirðu örugglega að prófa uppskriftina að appelsínugulum muffins í hægum eldavél. Til að undirbúa það þarftu glas af hveiti og sykri, 1 appelsínu, 2 eggjum og glasi af appelsínusafa. Hægt er að bæta við öðrum innihaldsefnum eftir því sem óskað er.
- Fyrsta skrefið er undirbúningur prófsins. Prótein eru þeytt í þykka froðu með hrærivél og látin vera í sérstökum íláti. Eggjarauðurnar eru malaðar með sykri, síðan er hveiti og lyftiduft bætt smám saman við þennan massa, hálfu glasi af safa hellt yfir. Að síðustu er þeyttum próteinum bætt við, síðan er deiginu blandað frá botni upp með spaða.
- Deiginu er hellt í hægfara eldavél, áður smurt með jurtaolíu. Stillið bökunarstillingu í hálftíma.
- Þegar kakan er bökuð þarftu að ná henni úr hægfara eldavélinni, gera mikið af stungum í efri hlutanum með tannstöngli og hella yfir það sem eftir er af safanum. Næst er því stráð með duftformi sykri, ofan á það liggur saxað appelsínugul.
Þú getur fundið mikið af appelsínugulum muffinsuppskrift með myndum. Með tímanum mun hver húsmóðir læra að ákvarða hvaða innihaldsefni er hægt að bæta við til að bæta smekkinn og hver þeirra mun ekki höfða til heimila og gesta. Appelsínugular muffins eru þægilegir að því leyti að þessi ávöxtur er seldur hvenær á árinu, ólíkt berjum og öðrum árstíðabundnum meðlæti. Það hentar vel bæði í kvöldmat og jólaborð.
