Sorrel - Sour Yummy

Sorrel kemur frá Evrópu og Asíu, þar sem það vex enn mikið í náttúrunni. Sem villt grænmeti hefur sorrel verið þekkt fyrir allt frá forsögulegum tíma. Í heiminum gróður - um 200 tegundir. Á miðöldum byrjaði að rækta það í matjurtagörðum.

Sorrel Latína Rumex

Fyrsta minnst á þessa plöntu sem grænmetisuppskeru er frá 12. öld (Frakkland). Í Rússlandi hefur sorrel löngum verið talið illgresi og ekki borðað, aðeins á undanförnum öldum fóru þeir að rækta það í matjurtagörðum - aðallega venjulegum eða súrum sorrel.

Rússneskir eigendur persónulegra lóða fagna í raun ekki þessari grænmetisuppskeru á hektara sínum, en á meðan, að sögn fagfólks, er það enn þess virði að taka lítið land til sorrel. Til dæmis, ef aðeins vegna þess að sorrel er í raun einn af fyrstu grænmetisræktunum. Skjóta af þessari ævarandi plöntu birtast um leið og snjórinn bráðnar. Í lok maí, og stundum jafnvel fyrr, borða ung lauf, sem ná 10 cm, þegar. Á vaxtarskeiði eyðir 4-5 skurðum á 10-15 daga fresti. Uppskeru er lokið í júlí, þegar laufin grófa og safnast mikið af oxalsýru, sem er ekki mjög gagnleg fyrir menn.

Á vorin og snemma sumars eru sorrelblöð einkennd af eplasýru og sítrónusýrum; í ungum laufum eru mörg vítamín, einkum C, steinefni (járn, kalíum), prótein og sykur. Í alþýðulækningum er sorrel þekkt sem áhrifaríkt and-sciatic hemostatic og hematopoietic lyf.. Í ljós kom að oxalsafi hefur kóleretísk og sótthreinsandi áhrif. Að vísu vara sérfræðingar við því að ekki ætti að misnota þetta grænmeti: nýrun geta orðið fyrir.

Að velja stað og jarðveg fyrir sorrel

Sorrel - kalt ónæm planta, þolir frost í viðurvist snjóþekju. Fræ byrja að spíra við 3 ° C, plöntur birtast á 8.-14. Degi eftir sáningu. Það þróast vel í léttum skyggingum. Sorrel hefur verið ræktað á einum stað í 4–5 ár, þar sem á næstu árum dregur verulega úr uppskeru og afurðagæði.

Til að fá mikla ávöxtun á fyrstu stigum, undir sorrel, er nauðsynlegt að beina frjóu og nægilega röku, en án staðnaðu, svæði sem er hreint af illgresi, sérstaklega hveiti gras. Besta jarðvegurinn er loam og sandur loam ríkur með humus. Þú getur vaxið sorrel á tæmdum mó jarðvegi. Æskilegt er að dýpi grunnvatnsins verði ekki meira en 1 m frá yfirborði jarðvegsins. Sorrel vex vel og gefur mikið afrakstur á svolítið súrum jarðvegi (pH 4,5-5), svo að kalkun fyrir þessa ræktun er ekki framkvæmd.

Sorrel sáning

Sorrel er sáð á rúm 12 cm á hæð. Á haustin er mykju eða rotmassa (6-8 kg), superfosfat (30-40 g) og kalíumklóríð (20-30 g) bætt við svæðið þar sem sorrel er ræktað undir skóflunni að fullu dýpi humuslagsins (á 1 fm) ) Á vorin, til sáningar á 1 fermetra, er 4-6 kg af áburð eða rotmassa bætt við 2-2,5 g af ammoníumnítrati, 3-4 g af superfosfat, 1-2 g af kalíumsalti. Þú getur búið til þvagefni (20 g á 1 fm). Fyrir sáningu verður jarðvegurinn að vera hreinn af illgresi..

Sorrel er sáð á vorin, sumarið eða fyrir veturinn. Á vorin byrja þau að sá um leið og jarðvegurinn þroskast til ræktunar (15. - 20. apríl). Á þessum tíma er nægur raki í efra jarðvegslaginu, sem tryggir vinalega spírun fræja. Fræ ættu að hafa tveggja ára geymsluþol.

Áður en sáningu er komið í bleyti í tvo daga. Sáið í rökum jarðvegi að 1,5 cm dýpi, í 15 cm fjarlægð milli lína og 4-5 cm á milli fræja í röð. Sáning er betra að mulka mó. Plöntur birtast venjulega 2 vikum eftir sáningu fræja. Ef rúmið er þakið plastfilmu áður en tilkoma plöntur birtist, birtast plöntur eftir 3-5 daga. Eftir tilkomu eru plönturnar þunnnar í 10 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Með sáningu snemma vors er móttaka uppskerunnar sama ár..

Á sumrin sá þeir í júní-júlí eftir uppskeru snemma grænmetisræktar (radish, salat, laukur og kryddjurtir). Við sáningu sumars tekst sorrellinn að ná fótfestu fyrir veturinn og gefur mikla ávöxtun vorið næsta ár.

Vetrarsáning fer fram síðla hausts (október-nóvember) svo fræin spíra ekki áður en stöðugt frost hefst. Hægt er að fá uppskeru á næsta ári. Þú verður að vita að þegar sáningu á veturna falla plöntur oft út, þar af leiðandi er ávöxtunin lítil. Mælt er með vetrarsáningu á sandgrunni á svæðum með tempraða loftslagi (Eistland, Hvíta-Rússland, Litháen, Lettland).

Sorrel Care

Sorrel þarf reglulega vökva. Við háan hita og lítinn raka í jarðvegi þróast lítil laufrósetta og plöntan blómstrar fljótlega, sem hefur áhrif á gæði afurðanna. Regluleg vökva er sérstaklega nauðsynleg við sumargróðursetningu.

Til þess að draga ekki úr afurðunum eru fjarlægðar peduncle eins fljótt og auðið er.

Snemma á vorin, áður en sorrel-vöxtur hefst, er nauðsynlegt að mulch jarðveginn, losa hann og framkvæma tví-, þrefalt búning með mulleini þynnt 6 sinnum með vatni, ásamt fosfór og kalíum áburði (10-25 g á fötu af lausn).

Á haustin er rotmassa eða humus bætt við göngurnar (4-5 kg á 1 fermetra M) til að mulch berja plöntuhræsina. Á öðru ári á vorin er notaður fullur steinefni áburður: 15-20 g af þvagefni, 30-40 g af superfosfati, 15-20 g af kalíumklóríði á 1 fm.

Sorrel Harvest

Sorrel byrjar að uppskera þegar fjögur til fimm lauf af venjulegri stærð myndast á plöntunum. Blöð eru skorin með hníf 3-4 cm frá yfirborði jarðvegsins og gættu þess að skemma ekki apískan buda plöntanna. Fyrir uppskeru er sorrel illgresið og eftir uppskeru losna gangarnir. Þú getur fjarlægt sorrel á morgnana. Skerið lauf á sumrin 4-5 sinnum.

Þegar fjöldamyndun blómörva hefst er uppskeru stöðvuð og örvarnar skornar til að veikja ekki plönturnar. Til að auka framleiðni eftir hverja laufskera er nauðsynlegt að fóðra plönturnar með blöndu af steinefni áburði með mestu köfnunarefni.. Í þurru veðri er toppklæðning best gerð í fljótandi formi, í rigningu - það getur verið þurrt.

Ræktun

Sorrel ræktað af fræjum og gróðursæl. Rúmið er útbúið á haustin. Á lélegum jarðvegi til að grafa (plægja) er lífrænum eða steinefnum áburði borið á við 6-8 kg, superfosfat 20-30 g og kalíumklóríð 15-20 g á 1 m2. Sáning er hægt að gera á þremur tíma: snemma vors, sumars og fyrir vetur. Vinalegustu plönturnar eru á voráningarstímabilinu sem framkvæmt er frá fyrstu tíu dögum apríl til loka mánaðarins. Sáð á venjulegan hátt og skilið eftir milli 15-20 cm raðir. Í röðunum er sáning stöðug, fræin eru gróðursett að 0,8-1,0 cm dýpi. Við hagstæðar aðstæður (nægur jarðvegsraki) birtast plöntur á 8.-11. Degi. Um leið og raðirnar eru vel merktar losa þær jarðveginn í röðinni og viku eftir að fjöldi græðlinga hefur komið upp eru græðlingar grannaðir út og skilja þær eftir í 5-7 cm fjarlægð frá hvor öðrum.

Sumarsáning fer fram á II-III áratugum júní. Ef sumarið er þurrt þarftu að væta jarðveginn vel (að 12 cm dýpi) tveimur dögum fyrir sáningu. Með vetrarsáningartímabili (október - byrjun nóvember) eru fræin gróðursett á grunnari dýpi (0,5-0,8 cm) en á vorin. Keyrsla felst í því að losa jarðveginn, fjarlægja illgresi og vökva. Á fyrsta plöntulífi á vaxtarskeiði losnar jarðvegurinn 3-4 sinnum að 4-5 cm dýpi. Á öðru aldursári er snemma vorsplöntum fóðrað með lífrænum eða steinefnum áburði (15-20 g af ammóníumnítrati, 20 g af superfosfat og 5-10 g af kalíum salt á 1 m2). Þá er jarðvegurinn losaður að 10-12 cm dýpi, frjóvgað áburðinn vandlega.

Á vaxtarskeiði eru sorrel lauf uppskerin nokkrum sinnum, á 15-20 daga fresti. Eftir massauppskeru losna gangarnir og, ef nauðsyn krefur, vökvar. 20-25 dögum fyrir lok vaxtarskeiðsins er laufuppskeru stöðvað; blómaskot sem birtast á vaxtarskeiði er fjarlægt. Til að fá fræ eru blómaskot eftir á 6-8 plöntum á öðru aldursári. Þeir munu veita nauðsynlega magn fræja til að uppfæra gróðursetningu. Til að fá snemma framleiðslu eru kvikmyndaskjól notaðir - á haustin eru rammar settir upp yfir rúmið og á öðrum áratug í febrúar teygja þeir kvikmyndina á þau. Í skjóli kvikmynda gefa plöntur söluhæfar vörur 12-15 dögum fyrr en í opnum jörðu. Plöntur 3-4 ára ævi er hægt að nota til eimingar. Á haustin grafa þau þá út með moldu, flytja þau í geymslu og geyma við hitastigið 0-2 ° C. Í lok febrúar eru þau grafin í jarðveg gróðurhúsanna, vel vökvuð og eftir 20-25 daga er fyrsta uppskeran af grænu unnin. Ef svæði gróðurhúsanna leyfir er hægt að grafa plöntur í jörðu á haustin, strax eftir uppgröft. Þetta gerir þér kleift að hreinsa grænu allan veturinn, sem er sérstaklega dýrmætt.

Sjúkdómar og meindýr

Einn af algengustu sjúkdómum í sorrel er mildew.. Til að koma í veg fyrir þennan sjúkdóm er hitameðferð á fræjum framkvæmd. Verulegur skaði á laufum sorrel veldur laufskalfa og aphids. Til að berjast gegn þessum meindýrum er sorrel úðað með decoction af tóbaki og shaggy ryki og eyðileggur leifar eftir uppskeru.