Kjúklingabakki með grænmeti

Klassísk gerkaka með deigskreytingum sem hægt er að skera með venjulegum kexskúrum. Ef þú ert ekki með lögun í formi eikarlaufs, þá geturðu sýnt ímyndunaraflið og skorið skartgripi með hvaða hlut sem er með þunnum og beittum brún - glasi eða glasi, þú getur jafnvel notað barnaform fyrir sandkassann. Gerðu ræmur eða vírgrind með beittum hníf á strípuðum deigbita, það verður fallegt!

Kjúklinga- og grænmetisbökan reynist mjög bragðgóð, með safaríkri fyllingu, ef afurðirnar fyrir fyllinguna eru stewaðar þar til þær eru hálf soðnar þannig að það er eftir safi sem mun standa upp við bakstur og drekka haframjöl eða brauðmola.

Tími: 2 klukkustundir
Skammtar: 8

Innihaldsefni fyrir baka með kjúklingi og grænmeti:

Deigið:

300 g Premium hveiti;
9 g af þjappaðri ger;
150 ml af volgu vatni (30 gráður á Celsíus);
35 g smjör;
5 g af sykri;
4 g af salti;
1 hrátt kjúkling eggjarauða (til smurningar);

Fylling:

300 g kjúklingur;
2 laukar;
2 gulrætur;
2 tómatar;
2 sætar papriku;
60 g af haframjöl;
ólífuolía, pipar, salt, kórantó

Aðferð til að búa til baka með kjúkling og grænmeti

Við búum til deiglaust ger deig. Leysið ófullkomin skeið af kornuðum sykri í volgu vatni og bætið pressuðu geri út í. Ef þú ert ekki með eldhússkala, þá líta 9 grömm af ger út eins og fjórðungur eldspýtukassi. Hellið hveiti blandað með salti í skál. Við búum til lægð í miðjunni sem við hellum uppleystu gerinu í. Bætið við bræddu smjöri, hnoðið deigið.

Að búa til deigfríar gerdeig

Við látum það heita þar til lítill kolobok eykst um það bil 3 sinnum, sem sést vel á myndinni. Þetta mun taka um 50 mínútur. Síðan „blásum við“ deigið af - blandaðu því ákaflega til að fjarlægja koldíoxíð, og nú geturðu bakað tertu úr því.

Láttu deigið koma.

Eldið fyllinguna meðan deigið er að vaxa. Steikið í ólífuolíu á móti: laukur og gulrætur, papriku og tómatar, fínt saxað kjúklingaflök. Kryddið fyllinguna með salti, maluðum pipar og kórantó.

Svo að fyllingin detti ekki í sundur, þegar við skárum tertunni í bita, bætið augnablik haframjöl við það, þá er hægt að skipta þeim út fyrir brauðmylsna eða brauðmylsnu. Á meðan kakan bakast, safnast safarnir úr fyllingunni í haframjöl, það reynist mjög bragðgóður. Að auki er baka með slíkri fyllingu auðvelt að skera í hluta.

Steikið fyllingarefnið í ólífuolíu

Bætið haframjölinu við fyllinguna

Veltið út 2/3 af deiginu og leggið fyllinguna út

Að setja tertuna saman. 2 3 deigið rúllað út í kringlótt 1 cm þykkt blað, settu deigið á þurra bökunarplötu. Í miðju leggjum við út kældu fyllinguna, myndum kringlóttar kökur, mölum aðeins.

Úr deiginu sem eftir er skera við út skreytingar

Veltið afganginum af 1/3 af deiginu þunnt út. Skerið smákökublaðið í eikarlauf. Blandið hráu eggjarauðu og einni teskeið af ólífuolíu. Smyrjið hvert lauf með þessari blöndu.

Við myndum köku sem skilur eftir gat fyrir útgang gufunnar

Við hertum fyllinguna með deigi, í miðju skiljum við okkur gat fyrir gufu til að komast út. Smyrjið kökuna með eggjarauða og smjöri, límið laufin á þessari blöndu í hring í kringum kökuna. Við gefum vörunni 25-30 mínútna fjarlægð.