Maður hefur vitað um Physalis frá fornu fari. Fyrstu til að kynnast þessari plöntu voru íbúar Norður- og Suður-Ameríku, sem óxu physalis fyrir 7000 árum f.Kr. e. Þar að auki er hægt að rækta þessa berjaplöntu við aðstæður okkar lands. Því miður hafa ekki allir garðyrkjumenn nauðsynlegar upplýsingar um eiginleika þess að rækta og annast líkamsrækt. Þess vegna er það svo afar sjaldgæft að finna á svæðum.
En ég verð að segja að sumarbúar til einskis hunsa þessa plöntu. Ávextir þess eru ekki aðeins mjög bragðgóðir, heldur líka ríkur í næringarefnum, og að þessu leyti geta þeir keppt við tómata á jöfnum kjörum. Þess vegna, ef þú hefur þegar haft áhuga á physalis, þá verður það líklega áhugavert fyrir þig að fræðast um tæknina við að rækta það í sveitahúsi eða í íbúð.
Lýsing og líffræðilegir eiginleikar physalis
Ættkvíslin Physalis nær yfir 110 tegundir þessarar plöntu. Samt sem áður eru flestir villtir að vaxa, það eru ekki mörg menningarleg afbrigði meðal þeirra - aðeins 4. Í okkar landi eru algengustu tegundirnar af physalis eða mexíkónum, jarðarberjum og glútenávöxtum, en sá síðarnefndi er sjaldan ræktaður.
Oft er hægt að hittast og physalis skreytingar. Appelsínugulir ávextir þess, sem minna á ljósker, eru oft notaðir við hönnun sumarhúsa og blómabeita í þéttbýli. Þótt physalis sé klassískt fjölær, samsvarar ræktun landbúnaðarafurða sem notuð er við það árstíðum. Þess vegna, sem aðal aðferðir við æxlun, er fræ sáning eða græðlingar notuð.
Mexíkóskur physalis vex í formi frekar rúmmáls, nær hámarki ekki meira en 1 m. Jarðarberategundin lítur meira út, sem getur orðið allt að 0,5 m. Á vaxtarskeiði myndar hún stök blóm með öðrum skugga - gulum, grænum, appelsínugulum. Rík litatöflu er einnig aðgreind með bolla í laginu eins og vasaljós. Það getur haft gult, grænt, appelsínugult, skær rautt og fjólublátt lit. Jarðarber Physalis vex ávextir sem vega 5-25 grsem ákaflega viðvarandi lykt stafar af. Stærri eru berin af grænmetisfisalis, þar sem massinn getur verið frá 25 til 100 grömm. Fræin sjálf eru lítil, hægt að nota til sáningar í 8 ár.
Physalis grænmeti táknar fjölskyldu næturhlífar, þar á meðal það er mest ónæmur fyrir frostmarki. Skjóta þolir frost allt að - 3 gráður. Að annast þessa plöntu er flókið. Þessi planta elskar sólrík svæði, þolir tímabil þurrka, líður best á léttum, ríkum í lífrænum jarðvegi. Mikilvægt atriði er að Colorado-kartöflufetillinn sýnir engan áhuga á physalis. Þessi menning er ónæm fyrir seint korndrepi og öðrum sveppasjúkdómum. Þetta gerir það algildara, sem gerir þér kleift að taka þátt í ræktun hennar í íbúðinni, sem og á landinu.
Ávextir plöntunnar sem hafa sætt bragðeru rík af mörgum gagnlegum efnum:
- sykur - 12,5%;
- gagnlegur trefjar - allt að 1%;
- prótein - um það bil 2 g;
- karótín -1,2 mg;
- C-vítamín - allt að 30 mg.
Samsetningin inniheldur einnig stóran fjölda lífrænna fjölsýra og lýsíns, sem sérstaða er tengd getu þess til að koma í veg fyrir krabbamein.
Smá um vinsælustu tegundirnar og afbrigðin
Til að vera fullkomlega sáttur er betra að velja bestu tegundir af physalis til ræktunar, sem skapa ekki vandamál í umönnun.
Physalis grænmeti
Meðal allra tegunda manneldis, það athyglisverðasta mexíkóskt útlit. Margir sælkera líkaði vel við ávexti þessarar plöntu. Þess vegna eru þau oft notuð til matargerðar á mörgum veitingastöðum. Ein planta getur fært allt að 200 ávexti á tímabili, sem geta verið með mismunandi litum. Aðeins vasaljóshlífin er óbreytt, sem hefur stöðugt gulgrænan lit. Vegetalis physalis er notað í mat á mjög mismunandi hátt: hrátt, súrsað, saltað. Það er einnig notað sem grunnur til framleiðslu á kavíar, svo og margs konar sælgæti: marmelaði, sultu, kandíneruðum ávöxtum, ávaxtasælgæti.
Meðal afbrigða eru tegundir sem búa yfir bestu bragðtegundirnar:
- Korolek;
- Gribovsky jarðvegur;
- Moskvu snemma;
- Stór-ávaxtaríkt;
- Lichtarik.
Plönturnar sem taldar eru upp hér að ofan er venjulega vísað til hóps salat-niðursuðu.
Physalis jarðarber og ber
Þessi tegund af physalis er þekkt sem Flórída eða pubescent. Það vex örsmáar ávaxtastærðar ávextir, en þeir eru sætari og ilmandi. Í þessu sambandi geta þeir keppt við jarðarber og hindber, þar sem þau innihalda tvöfalt meira ávaxtasykur. Frá hagnýtu sjónarmiði er skynsamlegt að rækta jarðarberfisalis ef einn aðstandandi þjáist af sykursýki. Ávextirnir hafa skær gulan lit..
Ein planta getur framleitt allt að 3 kg af ljúffengum berjum á tímabili. Þeir geta verið neytt ekki aðeins ferskir, heldur einnig þurrkaðir. Í þessu tilfelli gerast þó breytingar hjá þeim: þurrkaðir ávextir verða mjög líkir rúsínum. Áður en það er notað í mat verður að meðhöndla ávexti physalis með sjóðandi vatni. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja klístraða efnið sem er til staðar á yfirborði berjanna. Vegna þessa hafa ávextirnir nokkuð óvenjulegan smekk sem höfðar kannski ekki til einstaklinga. Bestu bragðtegundirnar hafa ávextirnir afbrigðunum Candy and Philanthropist.
Physalis rúsínan
Venjan er að líta á það sem fjölbreytni af jarðarberjum physalis. Þessi tegund skar sig úr með skemmtilegri smekk, þar sem hún hefur væga sýrustig og ananasbragð. Safi þessarar plöntu, sem líkist tangerine, er mjög óvenjulegur.
Physalis perúsk
Þessi fjölbreytni hefur marga aðdáendur um allan heim. Sérstaða ávaxta þess gefur lúmskur ávaxtaríkt bragð með súrleika, það gefur lyktina af greipaldin frá þeim. Berin sjálf eru stór og fletjuð, þau koma frá áberandi appelsínugulum jarðarberjasmekk. Ávextir Columbus, Kudesnik afbrigða eru yfir bestu bragðseiginleikarnir. Þegar þau eru þurrkuð verða þau svipuð þurrkuðum apríkósum, munurinn er samt til staðar, því smekkur þeirra verður skærari.
Physalis er skrautlegur
Þessi planta getur náð 60 cm hæð, hefur hvít blóm sem hafa ekki skreytingaráhrif. Physalis byrjar að umbreytast við upphaf hausts, þegar það birtist skær appelsínugul ljósker sem innihalda rauð ber að innan. Slík vasaljós endast ekki lengi og breyta litnum smám saman í gagnsæ.
Á þessari stundu er aðeins hægt að greina æðar og ber. Vaxandi physalis er nokkuð einföld æfing þar sem hún er ævarandi, sem mun til margra ára auka rhizome sína. Kvistir með vasaljós hafa bjarta skreytingar eiginleika, svo þeir geta verið með í þurrum vöndum. Þessi planta myndar framúrskarandi samsetningu ásamt Lunaria.
Vaxandi physalis úr fræjum
Það er skoðun að physalis sé frábært val fyrir lata garðyrkjumenn. Og það er rökrétt skýring á þessu. Physalis er ekki aðeins ónæmur fyrir frosti, heldur ná ávöxtir þess fljótt þroska. Með því að veita hagstæðar aðstæður getur það valdið mikilli ávöxtun.
Garðyrkjumaðurinn þarf ekki að eyða miklum tíma og fyrirhöfn í að rækta plöntur úr fræjum. Í staðinn, á vorin, getur þú sá fræ í opnum jörðu. Þar að auki verður þetta aðeins að gera einu sinni. Í kjölfarið hann mun mynda fræsem mun veita þér nýjar plöntur. Hins vegar, ef það er mikilvægt fyrir þig að fá dýrindis physalis ber eins snemma og mögulegt er, er best að nota ungplöntunaraðferðina.
Í grundvallaratriðum þarf garðyrkjumaðurinn ekki að kafa í lögun þessarar ræktunar til að fá hátt afrakstur af physalis frá fræjum. Þessi planta vex vel á þungum og sandgrunni jarðvegi, ástandið breytist ekki of mikið, ef í staðinn fyrir upplýsta svæðið plantað physalis í skugga.
Sáning fræ fyrir plöntur
Þú getur skipulagt þessa aðgerð strax eftir áramót. Í þessum tilgangi er mælt með því að nota aðskilda ílát, til dæmis, 0,5 lítra bollar.
- með byrjun marsmánaðar eru þau ígrædd í sameiginlegan blómapott eða plöntukassa;
- þegar það er kominn tími til að planta plöntur í jörðina þarftu að vera mjög varkár ekki til að skemma rótarkerfið þegar skipt er um runna;
- þegar umhverfishitastig er haldið yfir merkinu + 8 gráður, getur þú byrjað að herða plöntur, því þessi plöntur byrja að fara út í ferskt loft.
Ávextir physalis
Til að fá fyrstu ávextina úr fræjum verða um 100 dagar að líða frá því augnablikið sem plönturnar birtast. Physalis ber vaxa á greinibrautum stilkurinnar. Mest af uppskerunni myndast á tveimur fyrstu röð skjóta og fjórum annarri röð skjóta. Á öðrum svæðum vaxa berin hvert fyrir sig og oft eru þau ekki í stöðluðum stærðum.
Bera ávöxt heldur áfram þar til fyrsta frostið. Það er hægt að ákvarða að berin hafi þroskast með því að breyta um lit og upphaf úthellingar. Mælt er með því að uppskera ávexti ætis physalis á sólríkum degi. Í byrjun september þarftu að klípa bolana, fyrir vikið mun álverið eyða orku ekki á vöxt útibúa, heldur á myndun ávaxta.
Stundum með tilkomu frosta hafa flest berin ekki tíma til að ná tæknilegum þroska. Í þessu tilfelli getur þú lagað ástandið með því að þroska þær. Garðyrkjumaðurinn verður að grafa runna frá jörðu með rótum, flytja hann í þurrt, frostlaust herbergi og hengja það í það. Svipuð ráðstöfun gerir þér kleift að uppskera fram á áramót og í sumum tilvikum fram á vor. Garðyrkjumaðurinn mun ekki þurfa að grípa til neinna aðgerða: þegar berin þroskast, falla þau sjálf til jarðar. En undir plöntunum þarftu að leggja mjúka tusku svo að þær skemmist ekki. Yfirleitt þroskast óþroskuð ber af physalis án galla á 3-4 mánuðum. Hægt er að geyma þroskuð ber í 2 mánuði við hitastigið 1 til 5-6 gráður.
Ættir physalis fræ eru safnað með sömu tækni og þegar um tómata er að ræða.
Í fyrsta lagi eru heilbrigðir, stórir, þroskaðir ávextir valdir sem verður að skera í tvo hluta, setja í ílát fyllt með regnvatni og láta standa í sólarhring til að gera kvoðinn mjúkan. Í framtíðinni er nauðsynlegt að aðskilja fræin frá kvoða með sigti, skolaðu síðan og þurrkaðu þau. Ávextir Physalis hafa mjög lítil fræ - 1 gramm meira en 1000 stykki.
Ef garðyrkjumaðurinn ræktar nokkrar tegundir á staðnum eru líkurnar á blöndun þeirra miklar. Það er það álverið er fullkomlega frævað með öðrum. Á sama tíma hafa ávextir ætis physalis, sem ræktaðir eru vegna frævunar með nokkrum afbrigðum, sömu stærð og smekkur og upprunalega og í sumum tilvikum er það umfram það.
Niðurstaða
Meðal þekktra menningarheima eru margir slíkir að margir garðyrkjumenn framhjá athygli þeirra óverðskuldað. Bara slíkt er physalis, sem myndar girnilega ávexti af skær appelsínugulum lit. Það er mjög auðvelt að sjá um hann þar sem hann getur vaxið á hvaða jarðvegi sem er. Ennfremur, í sumum tilvikum, getur þú ekki einu sinni sóað tíma og fyrirhöfn í að rækta plöntur, en sá fræjum strax í jörðu. Þetta verður að gera aðeins einu sinni, þar sem í framtíðinni munu ung lög byrja að vaxa úr physalis runna.
