Húsmæður frumkvöðla elska að bera fram kvöldmat með kartöflum og kjöti, vinsælum heitum rétti. Einhver mun segja: það sem er sérstakt hér, góður sælgæti, og það er allt. Reyndar er slík súpa talin klassískur réttur, þar sem hún var útbúin í fornöld.
Jafnvel þeir sem eru ekki hrifnir af hrísgrjónum eru þakklátir. Fyrir nokkrum árum var konu sem gekkst undir flókna aðgerð borin fram súpa með hrísgrjónum og kartöflum í hádeginu. Hún brást með ákafa um hann þegar hún fann samhljóminn í smekk innihaldsefnanna. Mjúkar og safaríkar kartöflur ásamt hvítum hrísgrjónum virtust henni sérstaklega aðlaðandi. Síðan þá hefur hún eldað það fyrir heimilishald sitt oftar en einu sinni og notað ýmsar uppskriftir. Við skulum íhuga nokkur þeirra.
Nú á dögum eiga margir erfitt með fjárhagslega. Þetta er svo heitur skemmtun sem getur verið kjörinn kostur til að spara peninga og góðar fjölskyldumáltíð.
„Sá sem borðaði súpuna, honum verður vel gert!“
Venjulega neita ungum börnum um fyrsta réttinn. Þess vegna verða foreldrar að biðja þá um að borða ýmsa brandara. Ef þú eldar súpu með hrísgrjónum, kartöflum og kjöti samkvæmt þessari uppskrift gætirðu verið fær um að fæða ekki aðeins þrjótandi barnið, heldur alla fjölskylduna. 
Fyrir fat eru venjulega teknar nokkrar hefðbundnar vörur:
- svínakjöt með beini;
- hrísgrjónagryn;
- nokkrar kartöflur;
- gulrætur;
- miðlungs laukur;
- salt;
- krydd fyrir alla smekk;
- steinselja (2 eða 3 greinar);
- jurtaolía;
- síað vatn.
Fjöldi vara fer eftir stærð pönnunnar. Þess vegna er ráðlegt að læra að nálgast málið með visku til að búa til súpu, ekki hafragraut.
Hefðbundna útgáfan af því að búa til súpu samanstendur af eftirfarandi aðgerðum:
- Kjötið er þvegið vandlega og sett á pönnu. Hellið með hreinu vatni þannig að það hylji vöruna alveg. Komið á eldinn.
- Nokkrar kartöflur eru skrældar, skornar í litla teninga. Eftir 40 mínútur setjið það í pott með kjöti. Hrísgrjótur er þveginn vandlega í litlum íláti. Næst skaltu dýfa því í súpuna og blanda innihaldsefnunum.
- Um leið og hrísgrjónin sjóða eru hakkaðar gulrætur settar í réttinn. Og litlu seinna er heil pera sem hent er í lokin.
- Á meðan súpan er að sjóða, búðu til klæðnað. Laukur fínt saxaður með eldhúshníf.
Hellið á steikarpönnu með jurtaolíu og látið liggja þar til þau eru gullinbrún. Bætið síðan rifnum gulrótum við og blandið vel saman.
- Lokað klæðning er send í súpuna. Þegar það sýður, kastaðu grænu og fjarlægðu það úr hita.
Hellið á steikarpönnu með jurtaolíu og látið liggja þar til þau eru gullinbrún. Bætið síðan rifnum gulrótum við og blandið vel saman.
Til að gera súpuna með hrísgrjónum og kartöflum og kjöti gegnsætt er ráðlegt að fjarlægja froðuna stöðugt. Þú getur notað rifa skeið fyrir þetta.
Hjartalegur réttur fyrir virka menn - súpa með hrísgrjónum, kartöflum og kjöti
Sagt er að leið karls til konu liggi í gegnum magann. Þetta er að hluta til satt. Þess vegna er ungu kynslóð framtíðarkvenna mikilvæg að kenna hvernig á að elda ýmsa rétti. Besta tækifærið er að byrja á einfaldri hrísgrjónasúpu. Það er talið ekki aðeins fullnægjandi, heldur einnig mataræði. Þess vegna mun þessi þekking nýtast stúlkunni alla ævi.
Að gera uppskrift að súpu með hrísgrjónum og kartöflum er alls ekki erfitt. Aðalmálið er að missa ekki sjónar á neinu. Í fyrsta lagi velja þeir nauðsynlega hluti af réttinum:
- kartöflur (nokkrir hlutar);
- kjúklingakjöt (kjúklingafætur, bringubein eða rifbein);
- hrísgrjónagryn;
- laukur;
- meðalstór gulrót;
- lárviðarlauf;
- steinselja (þrjár litlar greinar);
- salt;
- svartur pipar (ertur).
Sumir matreiðslumenn elda hrísgrjónakorn í sérstakri skál og bættu því síðan við súpuna. Þetta hefur ekki áhrif á smekk réttarinnar.
Leiðbeiningar um gerð hrísgrjónasúpu:
- Kjúklingakjöt er þvegið vandlega í vatni og síðan sett á pönnu og sett á eld. Þegar seyðið er soðið er það tæmt vandlega en eftir það er kjötinu hellt með nýjum vökva.
- Næst skaltu fylgjast með útliti froðunnar til að fjarlægja það á réttum tíma. Settu síðan stóran lauk og nokkrar baunir af svörtum pipar í súpuna. Eldið í að minnsta kosti 20 mínútur.
- Fjarlægðu laukinn og piprið af soðið áður en þú hleðir kartöflurnar í teningnum. Þeir hafa þegar sinnt hlutverki sínu.
- Gulrætur eru muldar á gróft raspi og sendar í súpu.
Saltið sjóðandi réttinn svo grænmetið eldist hraðar. - Næsta skref er hrísgrjónagrautur. Það er fyrst þvegið vandlega og lækkað á pönnu. Um leið og súpan er soðin skaltu strax minnka hitann í lágmark og elda ekki meira en 20 mínútur.
- Nokkrum augnablikum áður en réttirnir eru tilbúnir eru hakkaðar grænu og salt sett í það. Hyljið, fjarlægið það frá hita og látið brugga.
- Berið fram kjúkling hrísgrjónasúpu í fjölskyldumáltíð með brúnt brauði.
Saltið sjóðandi réttinn svo grænmetið eldist hraðar.
Magn hrísgrjónaukukökunnar er ákvarðað hvert fyrir sig.
