Klæða sig fyrir borsch fyrir veturinn

Ein gagnlegasta, sérstaklega fyrir upptekna húsmæður, vetraruppskeru - klæða sig fyrir borsch. Það er engin skjótari leið til að elda heitan hádegismat en að bæta kartöflum og hvítkáli í tilbúna seyði, og þegar grænmetið er soðið, krydduðu súpuna með ilmandi grænmetis krydd fyrir borsch á haustin. Engin þörf á að afhýða og steikja grænmeti, elda rófur í langan tíma, bara bæta við nokkrum matskeiðum af kryddi og þykkt borsch er tilbúið.

Auðvitað, á haustin þarftu að vinna hörðum höndum, en það er þess virði. Það er mjög þægilegt að uppskera stewed grænmeti til langtímageymslu og hagnýt hostess hefur alltaf í geymslu nokkrar krukkur af búningi fyrir borsch í ruslafötunum.

Kryddaður rauður chili og maluð heit papriku mun hjálpa til við að bæta kryddi og kryddi við kryddið en þetta, eins og þú veist, er ekki fyrir alla, þú munt ekki setja svona krydd í súpu barna.

Sjóðið í einkennisbúningum sínum eða bakið rófur í ofni áður en það er eldað. Við the vegur, þú getur bakað rauðrófur með því að pakka í matarþynnu, svo það heldur ríku smekk og mestu gagnlegu eiginleikunum. Hægt er að skipta um þykkan tómatmauki sem sameinar öll innihaldsefni í búningi með tilbúnum tómatmauki til að spara tíma, en að mínu mati ætti heimabakað undirbúningur eingöngu að gera úr náttúrulegum afurðum. Ferskt, heimabakað grænmeti, sem ræktað er sjálfur, mun veita vetraruppskeru sérstöðu og einstaka smekk, minnir á hlýja sumarið á köldum vetri.

Tími: 1 klukkustund 20 mínútur
Magn: 1 lítra

Innihaldsefni til að undirbúa umbúðir fyrir Borscht fyrir veturinn:

400 g af tómötum;
170 g af lauk;
200 g af gulrótum;
150 g af sætum pipar;
80 g af beiskum grænum pipar;
200 g rófur;
50 g af hvítlauk;
35 g af 9% vínediki;
40 g af sellerí grænu;
sykur, salt, jurtaolía, pipar, fennel

Aðferð til að undirbúa umbúðir fyrir Borscht fyrir veturinn.

Saxið tómata

Við búum til tómatgrunn til að klæða. Við saxum tómatana gróft, hellum smá jurtaolíu á þétt lokaða pönnu, bætið söxuðu tómötunum við og eldum þar til þeir eru alveg soðnir (um það bil 20 mínútur).

Steikið lauk og gulrætur

Við stingjum tómatana, við gerum meginþáttinn í hvaða grænmetisrétti sem er - steikið lauk og rifna gulrætur í olíu. Steikið grænmeti þar til það er soðið.

Steikið pipar

Eftir laukinn með gulrætunum, á sömu pönnu, steikið saxaðan fínan sætan pipar (ég var með rauðan) og nokkrar belg af grænum pipar. Við smökkum heitan pipar, þar sem umfram hans getur spillt öllu kryddinu.

Blandaðu steiktu hráefnunum og bættu tómötunum út í

Blandið saman í innihaldsefninu í búðinni: lauk og steiktum gulrótum, sætum og bitum papriku, rifnum grónum soðnum rófum. Við kryddum grænmeti með kartöflumús með kartöflumús sem eru maukaðir saman með fínu sigti.

Bætið kryddum og kryddjurtum við. Stillið á plokkfisk í 5 mínútur

Kryddið nú grænmetið með kryddi og kryddi. Bætið fennel, svörtum pipar, malað í steypuhræra. Svo settum við sykur, salt, fínt saxað grænt sellerí.

Við dreifðum borschbúðinni í krukkur

Stew grænmeti í 5 mínútur á lágum hita, bætið ediki við í lokin, blandið og settu í sæfðar krukkur. Hellið þunnu lagi af hvaða jurtaolíu sem er ofan á. Við gerum gerilsneyddar dósir með dressingu fyrir borsch við hitastigið 90 gráður á Celsíus í 8-10 mínútur, fer eftir magni dósarinnar.