Grænmetissúpa með havrekli og kjúklingasoði

Líkamsræktarsúpa er þykkt fyrsta námskeið sem auðvelt er að melta, endurheimtir fljótt styrk, inniheldur margar heilbrigðar vörur og á sama tíma skaðar ekki myndina. Þú getur tekið grænmetissúpu með hafrakli á kjúklingasoði með þér í vinnuna. Þetta er góðar og hollar snakk fyrir þá sem láta sér annt um heilsuna. Þú getur eldað réttinn í fullbúinni heimabakaðri seyði, eða eldað fyrst kjúklinginn, og eldaðu síðan súpuna á sömu pönnu.

Matreiðslutími: 1 klukkustund og 20 mínútur.
Skálar: 6

Innihaldsefni í grænmetissúpu með hafrakli og kjúklingasoði:

200 g af gulrótum;
100 g af kartöflum;
200 g sellerí;
70 g af lauk;
200 g af tómötum;
120 g sætur papriku;
grænn chilli fræbelgur;
150 g leiðsögn eða kúrbít;
70 g hafrakli;
tilbúinn krydd eftir súpu eftir smekk;
grænu til afplánunar.

Fyrir seyði:

600 g af kjúklingi (læri, vængir, fætur);
fullt af steinselju;
2 hvítlauksrif;
2 lárviðarlauf;
salt, svartur pipar.

Aðferð til að útbúa grænmetissúpu mauki með hafrakli í kjúklingasoði.

Fyrst skaltu elda kjúklingasoðið. Fyrir hann ráðlegg ég þér að taka kjöt með beinum, allir hlutar kjúklingsins, nema kannski brjóstið, henta vel. Við settum kjúklinginn saxaðan í stóra bita í súpupott, hellum 2 lítrum af köldu vatni, bætum við slatta af steinselju, lárviðarlaufum, 5 baunum svörtum pipar og salti. Eftir suðuna skal elda á lágum hita í 45-50 mínútur.

Búið kjúklinginn til að sjóða

Við fjarlægjum kvarðann. Fjarlægðu fituna varlega frá fullunna seyði. Það er þægilegt að fjarlægja það úr kældu fati, en með þrautseigju er mögulegt að fjarlægja fitandi lagið úr heitu nánast án leifar.

Afhýddu og saxaðu gulrætur

Undirbúðu grænmetið meðan kjúklingurinn er að sjóða. Við skafa gulræturnar, skera þær í hringi sem er hálfur sentímetra þykkur.

Teninga kartöflur

Skerið skrældar kartöflur í teninga 1,5x1,5 sentímetra.

Saxið sellerí og lauk

Við skera sellerístöngla yfir litla teninga. Afhýðið laukinn úr hýði, skorið í fjóra hluta.

Saxið tómata og papriku

Settu tómata í sjóðandi vatn í 30 sekúndur. Við skiftum í skál með ísvatni. Við gerum skurð með beittum hníf, fjarlægðu skinnið, skera tómatana í tvennt.

Sætar papriku eru hreinsaðar úr fræjum, skorin í teninga. Skerið stilkinn, skerið himnuna með fræjum af grænum chili, skerið fínt. Ef chilíið er heitt, þá er helmingur fræbelgsins nóg, hægt er að setja venjulega heita papriku heila, þetta mun ekki spilla smekknum.

Skerið leiðsögn

Skerið kúrbít eða leiðsögn með óþróuðum fræjum í litla teninga. Hægt er að elda ungt grænmeti ásamt hýði, ég ráðlegg þér að afhýða þroskaða, þar sem berki þeirra verður harður og ekki ætur.