Avókadó er framandi ávöxtur (alligator pera) sem hefur lengi verið aðal innihaldsefnið í mörgum réttum. Heiðursstaður er upptekinn af avókadósalati, uppskriftin að því er einföld og útkoman mun gleðja þig með framúrskarandi smekk.
Fæðingarstaður þessarar óvenjulegu peru líku ávaxta er Mexíkó. Þess vegna kemur það ekki á óvart að réttirnir frá honum eru hluti af mexíkóskri matargerð. Oftast eru ávaxta- og grænmetisréttir útbúnir úr ávextinum.
Uppskriftir af avókadósalati mæla almennt með því að fylla réttinn með lime eða sítrónusafa, sem kemur í veg fyrir að kvoða oxist.
Alligator pera bragðast eins og hnetusmjöri og gengur vel með sjávarréttum, kjúklingi, tómötum, gúrkum. Við bjóðum upp á úrval af uppskriftum til að búa til avókadósalat, sem inniheldur vinsælustu og ljúffengustu rétti byggðar á alligator perum.
Með rækju og kirsuberjatómötum
Diskurinn er mjög léttur og bjartur, fullkominn fyrir sumarið. Rækju salat og avókadó súrsuðum lauk bæta við sérstöku snertingu. Tilgreindur fjöldi íhluta er hannaður fyrir 6-8 skammta.
Hráefni
- sítrónusafi úr helmingi ávaxta;
- skrældar og soðnar rækjur - 0,1 kg;
- edik 6% - 3 msk;
- avókadóávöxtur - 0,35 kg;
- jurtaolía;
- Kirsuberjatómatar (ef ekki, þá er hægt að skipta um 2 stk. Venjulegt) - 0,3 kg;
- salt;
- laukur - 0,1 kg;
- soðið eða hreinsað vatn - 10 msk .;
- svartur pipar, helst nýmalaður.
Bætið valinu við steinselju eða kórantó.
Matreiðsluaðferð:
- Afhýðið laukinn og saxið fínt.
- Útbúið marineringuna úr vatni og ediki, saltið svolítið. Settu laukinn í marineringuna og láttu standa í 30 mínútur.
- Þvoðu tómatana og skera þá í bita.
- Þvoið avókadóið, fjarlægið steininn og skerið í litla teninga.
- Hellið ávextinum með sítrónusafa.
- Blandið öllu tilbúnum hráefnum í salatskál (marinerið laukinn). Bætið pipar og salti eftir smekk.
- Taktu jurtaolíu sem búning.
Framandi túnfiskur
Notkun niðursoðins matar er oft á tíðum þegar búið er til matreiðslu meistaraverk. Við bjóðum þér að elda salat með avókadó og túnfiski ásamt rauðum baunum og grænmeti. Þessi uppskrift er hönnuð fyrir 2 skammta.
Hráefni
- rauðar baunir - 0,06 kg;
- avókadó - 1 ávöxtur;
- salatblanda - 0,05 kg;
- tómatar - miðlungs, 2 stk .;
- túnfiskur (niðursoðinn; fiskur soðinn í eigin safa) - 1 dós;
- fersk gúrka - 0,01 kg;
- laukur - 1 höfuð.
Fyrir eldsneyti:
- hvítlaukur - 1 negull;
- korn sinnep - 1 tsk;
- salt eftir smekk;
- kornaður sykur - 0,5 tsk;
- vínber edik - 1 eftirrétt. l .;
- ólífuolía - 50 g (í fjarveru er hægt að skipta um grænmeti).
Matreiðsluaðferð:
- Fyrsta skrefið er að sjóða baunirnar, fjarlægja það úr vatninu og kæla. Ef þess er óskað geturðu skipt ferskum baunum yfir niðursoðnum. Svo hlutirnir munu ganga hraðar. Mundu að tæma vökvann úr dósinni.
- Þvoið avocados, afhýðið og skerið í litlar sneiðar.
- Þvoið gúrkur, skerið á lengd og skerið hverja sneið í hálfa hringi.
- Skerið skrælda laukinn í hálfa hringi eða hringi.
- Þvoið og saxið tómata.
- Settu salatblöndu í salatskál og ofan á - tómata.
- Næstu lög eru gúrkur, hálf laukahringir, tilbúnar baunir, avókadósneiðar og jafnt dreifðir túnfiskar.
- Til að klæða þig skaltu blanda innihaldsefnum sem ætlað er til þess (hvítlaukur ætti að fara í gegnum pressu), blandaðu vandlega og helltu salatinu jafnt.
Alligator peru agúrka
Salat með avókadó og gúrku er mjög auðvelt að útbúa og hægt er að setja það á fríborðið með sjálfstrausti.
Hráefni
- agúrka - 1 stk;
- laukur - 1 höfuð;
- Avókadó - 1 ávöxtur.
Fyrir eldsneyti:
- sítrónusafi - 2 msk. l;
- vatn - 2 msk. l;
- steinselja - 2-4 útibú;
- sýrðum rjóma - 2 msk. l;
- fitusnau majónes - 0,08 kg.
Matreiðsluaðferð:
- Til að klæða þig, skolaðu steinselju undir rennandi vatni, þurrkaðu á handklæði og saxaðu það fínt.
- Blandið sýrðum rjóma saman við fitusnauða majónesi, vatni og sítrónusafa. Hellið steinseljunni með sýrðum rjóma og sítrónuvökvanum, hrærið og geymið í kæli í 10 mínútur.
- Þvoið gúrkuna, skerið í hálfa hringi. Gerðu það sama með lauk.
- Afhýðið afhýðið af avókadóinu, fjarlægið steininn. Teninga.
- Flytðu tilbúið grænmeti yfir í salatskál, blandaðu og bættu við dressing.
Hægt er að bera fram steikta rækju með hvítlauk með salatinu.
Kryddaðir tómatar og avókadó
Það er vetur í garðinum og viltu eitthvað bragðgott? Dekraðu þig með lárperu og tómatsalati. Tilvalið fyrir kaldar svitaholur!
Hráefni
- sítrónu - helmingur ávaxta;
- salatlaukur - hálft höfuð;
- malinn svartur pipar;
- Provencal kryddjurtir í þurru formi - eftir smekk;
- avókadó - 1 ávöxtur;
- Kirsuberjatómatar - 5-6 stk;
- gróft sjávarsalt - eftir smekk;
- ólífuolía - 2-3 msk
Matreiðsluaðferð:
- Skiptu avókadóinu í tvennt, skrældu og fjarlægðu steininn.
- Skerið ávextina í sneiðar.
- Þvoðu tómatana og skera hvern ávöxt í tvennt. Í fjarveru slíkra tómata er hægt að taka venjulegar, en litla ávaxtalyktir og skera þá í bita.
- Afhýðið laukinn og skerið í hálfa hringi.
- Settu öll innihaldsefnin í salatskál, helltu yfir sítrónu, stráðu maluðum pipar, kryddi, salti yfir og krydduðu með ólífuolíu.
Kjúklingaflök með avókadó og grænmeti
Helst hlutlausum bragði? Þá munt þú örugglega eins og salat með avókadó og kjúklingi, þar sem það eru engar ráðandi vörur.
Hráefni
- gulur papriku - helmingur ávaxta;
- rauðlaukur - 1 meðalstór höfuð;
- agúrka - 1 stk;
- soðnar kartöflur - 0,15 kg eða 3 stk;
- majónes - 0,1-0,12 kg;
- malinn svartur pipar;
- salat - nokkur stykki;
- salt eftir smekk;
- avókadó - 1 ávöxtur;
- Soðið kjúklingaflök - 0,15 kg.
Matreiðsluaðferð:
- Fjarlægðu afhýðið af avókadóinu, taktu steininn út og skera kjötið í bita.
- Afhýðið laukinn, afhýðið hýðið úr agúrkunni og skerið allt í þunna hringi.
- Afhýðið kartöfluhnýði og papriku og skerið í teninga.
- Salat til að rífa hendur í litlar sneiðar.
- Skerið flökuna í teninga.
- Flyttu vörur í salatskál, kryddaðu með majónesi, bættu pipar og salti við og blandaðu saman.
Alligator pera með krabbastöngum
Majónes salöt eru talin þung. En þetta á ekki við um avókadósalat og krabbapinnar. Og samsetningin af vörum gefur óvenjulegan smekk sem mun ekki láta einhvern áhugalausan.
Hráefni
- kældir krabbapinnar - 0,2 kg;
- majónes - eftir smekk;
- gúrkur - 2 stk. lítill;
- grænu - eftir smekk;
- sellerírót - 0,05-0,1 kg (valfrjálst);
- Avókadó - 1 ávöxtur.
Matreiðsluaðferð:
- Þvoið gúrkur vandlega og skerið í teninga.
- Skolið grænu undir rennandi vatni og saxið fínt.
- Þvoðu avókadóið, gerðu skurð að beininu, skiptu í tvo helminga og dragðu steininn út.
- Teninga kvoða.
- Stráið avókadó með sítrónusafa svo að ávöxturinn oxist ekki.
- Teningur krabbi festist.
- Flyttu allt hráefnið yfir í salatskálina.
- Ef þú bætir sellerí við salatið ætti það að vera fínt rifið.
- Saltið og kryddið salatið rétt áður en það er borið fram.
Eins og þú sérð eru avókadósalatuppskriftir mjög einfaldar. Að auki innihalda þær vörur á viðráðanlegu verði fyrir alla. Dekraðu við þig og eldaðu framandi salat í kvöldmatinn. Trúðu mér, þú getur ekki rifið þig frá honum!
