Ofn blómkál Fritters

Blómkálfritters í ofninum eru blíður, gylltur og mjög bragðgóður. Blómkál, brauðstertur, rjómasúpur eru útbúnar úr blómkáli, en pönnukökur reynast að mínu mati hin ljúffengustu!

Að elda pönnukökur, ostakökur eða litlar pönnukökur í ofninum er miklu einfaldari og auðveldari en steikja í pönnu. Í fyrsta lagi eyðirðu verulega minni jurtaolíu, þetta dregur úr fituinnihaldi og fækkar hitaeiningum á skammt. Í öðru lagi er eldavélin áfram hrein, því allt er soðið í lokuðum ofni og ekki á pönnu þegar skvettur af olíu flýgur um brennarann. Í þriðja lagi lyktar eldhúsið aldrei eins og brennd olía, sem er dæmigert fyrir steikingu á eldavélinni, aðeins dýrindis lykt af pönnukökum úr grænmeti!

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 3

Innihaldsefni til að búa til blómkál steikta:

450 g blómkál;
120 g gulrætur;
50 g af sýrðum rjóma;
1 kjúklingaegg;
55 g heilhveiti;
20 ml af ólífuolíu;
sjávarsalt, lyftiduft, jurtaolía.

Aðferðin við undirbúning blómkálssteikinga

Við skolum haus af blómkál með köldu vatni, skera af blómstrandi af stubbnum. Blómablæðingar eru settar í blandara skál og hægt er að láta stilkinn vera eftir til að elda hvítkálssúpu eða kjúklingasoði.

Við þvoum og greinum blóma blómkál. Settu þær í blandara

Við hreinsum gulræturnar, nuddum á gróft raspi, bætum við í blandaranum. Ef öflugur örgjörvi er settur upp í blandaranum þínum skaltu einfaldlega skera gulræturnar í litla sneiðar.

Settu rifna gulræturnar í blandarann

Næst skaltu bæta smá sýrðum rjóma við grænmetið. Í stað þess að nota mataræðisútgáfuna af réttinum skaltu skipta um sýrðum rjóma með fituríkum kefir.

Malaðu grænmetið í smoothie með nokkrum pulsed innifalið.

Bætið við sýrðum rjóma og saxið grænmeti

Bættu síðan egginu í blandarskálina sem mun þjóna sem eins konar lím sem heldur grænmeti saman.

Bætið hráu kjúklingaleggi við

Hellið þurru hráefni - heilhveiti, sjávarsalti eftir smekk, lyftiduft á hnífinn. Blandið innihaldsefnum þar til það er slétt. Við the vegur, fyrir mataræði matseðill, skipta hveiti fyrir bran úr höfrum eða hveiti.

Bætið hveiti, salti, lyftidufti við. Blandið þar til það er slétt

Flytjið deigið í djúpa skál, bætið auka jómfrúr auka jómfrúr ólífuolíu, hnoðið deigið með skeið og eftir samkvæmni mun það líta út eins og mjög þykkt sýrður rjómi.

Hnoðið deigið í blómkálskornum í skál ásamt grænmetisolíu

Smyrjið bökunarplötu eða bakkels sem ekki er stafur með hreinsuðum matarolíu til steikingar. Síðan dreifðum við pönnukökunum með matskeið og skiljum eftir smá fjarlægð á milli þar sem við bakstur aukast pönnukökurnar lítillega.

Smyrjið bökunarplötuna með jurtaolíu og dreifið deiginu fyrir steikingar með skeið

Við hitum ofninn við 190 gráður hita. Settu pönnuna með pönnukökunum í miðjum ofninum. Bakið í 4-5 mínútur á hvorri hlið - þegar önnur hliðin er steikt, takið út bökunarplötu, snúið pönnukökunum varlega og setjið bökunarplötuna aftur í ofninn. Ekki gleyma að loka ofnhurðinni svo ekki losni um hita!

Bakið blómkálspönnukökur í 4-5 mínútur á hvorri hlið

Við berum fram heitar blómkálspönnukökur að borðinu, heitar í hitanum. Kryddið eftir smekk með sýrðum rjóma eða grískri jógúrt.

Ofn blómkál Fritters

Grænmetis pönnukökur eru frábær leið til að fela unloved grænmeti í matseðli barnanna. Litlir valar geta ekki ákvarðað samsetningu ljúffengra pönnukaka, ef þú tekur börnin ekki með í matreiðsluferlið.

Blómkálspönnukökur í ofninum eru tilbúnar. Bon appetit!