Eggaldin er ein ástsælasta grænmetisræktun í heimi. Sérstakur áhugi á grænmeti tengist fjölhæfni eggaldin, sem hægt er að steikja, stewaða, baka og sjóða. Á sama tíma reynast diskar með þeim undantekningarlaust bragðgóðir, nærandi og hollir.
Hverjir eru hagstæðir eggaldin og hvað er verðugt sem mesta athygli fólks sem fylgist með heilsu þeirra?
Hvað eru gagnlegar eggaldin: eiginleikar samsetningar grænmetis
Teygjanlegt, eggaldinhúðuð fjólublátt, broddgott eða hvítt hýði er velkominn gestur í hvaða eldhúsi sem er.
Eftir matreiðslu gleypir þetta dýrmæta grænmeti ekki aðeins ilm af afurðunum sem það er soðið með, heldur miðlar það einnig smekk sínum og gagnlegu efnunum sem eru hluti af eggaldininu í réttina.
Helsti kosturinn við ferska ávexti er gnægð trefja, pektíns og þjóðhagslegra örefna sem eru nauðsynleg fyrir mannlíf. Þessi efni ákvarða aðallega eiginleika eggaldin. Þrátt fyrir þá staðreynd að grængrónan úr grænmetinu er rík af kalíum, járni og fosfór, kalsíum og magnesíum, eru vítamín einnig til staðar í því. Þetta eru askorbínsýra, PP-vítamín eða nikótínsýra, auk fjölda B-vítamína: B1, B2 og B5.
Þessi samsetning grænmetisins ákvarðar heilsufar ávinnings af eggaldin, þ.mt hæfni til að koma í veg fyrir frásog skaðlegs kólesteróls og draga úr því stigi sem þegar er til staðar í blóði. Kalíum í samsetningu eggaldinréttar hefur virkan áhrif á hjarta og blóðsamsetningu, trefjar hjálpa til við að hreinsa líkamann og styðja meltingarferli.
Næringargildi 100 grömmra skammta af eggaldin samanstendur af:
- 5,5 grömm af kolvetnum;
- 0,9 grömm af próteini;
- 1,3 grömm af matar trefjum;
- 0,2 grömm af lífrænum sýrum;
- 0,1 fita.
Ef við bætum við að 100 grömm af eggaldin, háð fjölbreytni, inniheldur aðeins 24-28 kkal, þá getum við talað um gildi þessarar menningar sem fæðuafurðar, krafist um umfram þyngdar og offitu.
Aukaaukning heilbrigðis eggaldin
Mikilvægi jákvæðra eiginleika eggaldin fyrir líkamann og nauðsyn þess að fela þetta grænmeti í mataræði margs fólks ræðst einmitt af lífefnafræðilegri samsetningu ávaxta.
Þar sem fjöldi sjúklinga með hjarta- og æðasjúkdóma um allan heim fer stöðugt vaxandi, geta fjölbreyttir eggaldisréttir verið til mikillar hjálpar í forvörnum gegn þessum alvarlegu kvillum. Inniheldur mikið af trefjum, kalíum og öðrum efnum, grænmeti stuðlar að:
- fjarlægja umfram vökva úr líkamanum;
- ekki leyfa upptöku kólesteróls, með tímanum hindrar blóðrásina og truflar blóðflæði til líffæra og vefja;
- fjarlægja eiturefni úr þörmum með virkum hætti;
- staðla meltingu og efnaskiptaferli í líkamanum.
Allir þessir eiginleikar eggaldin eru gagnlegir fyrir fólk á þroskaðri og eldri aldri sem er í hættu á sjúkdómum í hjarta, æðum og einnig oftar en aðrir sem þjást af indolent meltingu, bjúg og háum blóðþrýstingi.
Með réttri eldamennsku lækkar gildi eggaldin, sem mataræði, heilbrigt grænmeti.
Undantekningin er steikingar ávextir, þar sem holdið er bókstaflega Liggja í bleyti með olíu, og í stað þess að njóta góðs er skaðinn af eggaldin einfaldlega óhjákvæmilegur, sérstaklega ef einstaklingur á í meltingarfærum og brisi.
Þökk sé askorbínsýru og öðrum vítamínum er mælt með eggaldin sem fyrirbyggjandi:
- við árstíðabundin kvef;
- við gremjulega líkamlega áreynslu og virka andlega vinnu.
Pektínin sem er að finna í grænmeti, sem einnig örva meltingu matvæla og bæta umbrot, leggja sitt af mörkum til listans yfir gagnlegar eiginleika eggaldin.
Þetta dýrmæta grænmeti er algerlega skaðlaust fyrir sykursýki. Til viðbótar við meðferðar- og fyrirbyggjandi áhrif við æðakölkun og hjartavandamál eru eggaldin gagnleg til að greina merki um beinþynningu og beinþynningu:
- C-vítamín sér um ónæmi og endurnýjun orkuforða.
- Vítamín úr B-flokki bera ábyrgð á getu til að vinna, taugakerfið og andlegt jafnvægi einstaklingsins.
- Sink og mangan í ferskum kvoða ávaxta hjálpa til við endurhæfingu og mótvægi við svo hættulegar aðstæður eins og heilablóðfall.
- Kalíum og járni bæta virkan blóðsamsetningu, sem er ætlað fyrir blóðleysi og minnkaðan tón og þrýsting.
Til þess að upplifa ávinning af eggaldin að fullu og draga úr skaða af notkun þeirra í lágmarki er betra að borða þetta grænmeti á soðnu, stewuðu eða bakuðu formi.
Hvað eru eggaldin gagnleg fyrir þyngdartap?
Vegna lágs kaloríuinnihalds í eggaldin og mikill styrkur fæðutrefja og snefilefna í grænmeti er óskað eftir réttum með fjólubláum ávöxtum í mataræði til þyngdartaps.
Hver er heilsufarslegur ávinningur af eggaldin á tímabili þar sem líkaminn upplifir sviptingu á hverjum degi vegna „skorts“ á mataræðinu?
Í fyrsta lagi, með hjálp eggaldin og annars grænmetis, er hægt að auka valmyndir til að léttast og metta með ljúffengum og hollum réttum. Að auki eru eggaldin nýtanleg í viðurvist járns og kopar, magnesíums og kalíums, vítamína og lífrænna sýra. Með slíku mataræði verður líkaminn ekki tæmdur, heldur mun hann eyða uppsöfnuðum fitu í þágu heilsunnar.
Besta leiðin til að elda eggaldin er að elda, hlífa steypu og baka., Án þess að nota olíu. Í þessu tilfelli mun rétturinn halda lágu kaloríuinnihaldi, varðveita eðlislægan smekk grænmetis og jákvæðan eiginleika eggaldin.
Ekki hætta notkun eggaldin fyrir fólk sem þjáist af langvinnum sjúkdómum í meltingarvegi og maga í sjúkdómi. Lítil ertandi áhrif ávaxta á slímhúðina virkja aðeins meltingarferlið án þess að valda neinum skaða.
Eggaldin er einnig mjög gagnlegt fyrir þvagsýrugigt. Þetta grænmeti er hægt að koma í veg fyrir uppsöfnun og útfellingu þvagsýru sölt sem hafa slæm áhrif á liðina, auk þess að raska gallblöðru og nýrum.
Meðan á meðgöngu stendur og við brjóstagjöf getur konan sjálf ákvarðað ávinning og skaða af eggaldin með tilvist eða skorti á einkennum um ofnæmisviðbrögð.
Aðalmálið er að ferskir ungir ávextir sem ekki innihalda nítröt og önnur eitruð efni eru notaðir í mat.
Er skaði af heilbrigðum eggaldinjurtum mögulegt?
Alvarlegustu mistökin sem gerð voru þegar eggaldin eru notuð eru:
- notkun gamalla lausra ávaxta þar sem þeir safna saman kornakjöti;
- steikingar ávexti, þar sem sneiðarnar taka upp olíu, sem er ekki skaðlegt fólki með meltingarvandamál.
Ef útilokað er að hafna bragðgóðum réttum með steiktum sneiðum er mælt með því að eggaldin séu geymd í köldu söltu vatni í 10 mínútur til hálftíma.
Á þessum tíma mun ekki aðeins hættan á frásogi fitu minnka, heldur mun styrkur corned nautakjöt, sem er heilsuspillandi, minnka og jákvæðir eiginleikar eggaldin verða óbreyttir.
Taktu ekki þátt í plokkfiskum úr grænmeti og öðrum eggaldinréttum fyrir fólk sem þjáist af versnun magasárs eða magabólgu, svo og í bráða áfanga þvag- og gallsteinssjúkdóms.
