Kjötbollusúpa

Ein af léttu, auðvelt að útbúa súpunum sem höfða til bæði fullorðinna og barna er kjötbollusúpa. Það eru mörg afbrigði af framkvæmdinni: þú getur fyllt súpuna með hrísgrjónum, bókhveiti eða sermi; búa til kjötbollur úr hakki eða kjúklingi; elda með eða án steikingar. Ég legg til að þú eldir hrísgrjónasúpu með kjötbollum úr kjöti: góðar, auk þess næstum megrunarkúrar.

Kjötbollusúpa

Til að gefa súpunni sérstakan fallegan, gullinn lit, er hægt að steikja laukinn og gulræturnar í sólblómaolíu og bæta steikingu á pönnuna á milli að leggja kartöflur og kjötbollur. En í þessu tilfelli verður súpan ekki lengur í mataræði. Og þegar kjötbollur eru eldaðar fæst veikur en ilmandi seyði, svo það er alveg mögulegt að gera það án þess að steikja. Ef þér sýnist að diskur með heitri súpu líði meira lystandi með gullna hringi af fitu, þá geturðu bætt smjörstykki eða skeið af jurtaolíu í tilbúna súpuna - strax á pönnuna eða á hvern disk.

Matreiðslutími: 25 mínútur
Skálar: 8.-10

Hráefni

2,5-3 lítra af vatni;
3 miðlungs kartöflur;
1-2 gulrætur;
0,5 bollar þurr hrísgrjón;
2 litlar laukar (1 í súpu, 1 í hakkað kjöt);
200 g hakkað kjöt;
Grænu;
Salt - 0,5 msk eða eftir smekk;
1 msk grænmeti eða smjöri.

Innihaldsefni í matreiðslu kjötbollusúpu

Matreiðsla Kjötbollusúpa

Settu vatnið á pönnuna til að hitna og þvoðu og skrældu grænmetið á meðan. Við skera kartöflurnar í litla teninga og gulræturnar í hringi eða "blóm."

Saxið kartöflur og gulrætur

Hellið grænmeti og korni í sjóðandi vatn og eldið yfir miðlungs hita, undir svolítið færst til hliðar loksins, 10-12 mínútur.

Settu grænmeti og korn í sjóðandi vatni

Þó kartöflur með gulrótum og hrísgrjónum séu soðnar munum við fást við kjötbollur. Ég bjó til blandað hakkakjöt, kjúklingaflök passar líka vel. Saltið, piprið hakkað kjöt, bætið við smá lauk rifnum á fínt raspi eða hakkað í gegnum kjöt kvörn. Blandið vel saman og myndið litlar kúlur á stærð við valhnetu, með blautum höndum.

Undirbúið hakkið meðan grænmetið er að sjóða

Svo að kjötbollurnar sjóða ekki og halda lögun sinni betur, munum við nota ráðin sem hjálpa til við undirbúning kjötbollna: veltið hverjum litla hlut í hveiti.

Til að koma í veg fyrir að kjötbollur falli í sundur geturðu rúllað þeim í hveiti

Saxið annan laukinn og hreina steinselju. Þú getur kryddað súpuna með bæði ferskum kryddjurtum og frosnum.

Bætið lauk og kjötbollum út í súpuna. Eldið í 5-6 mínútur, bætið við kryddjurtum og kryddi

Þegar grænmeti og hrísgrjón verða næstum mjúkt, setjið lauk og kjötbollur í sjóðandi súpu. Bætið við salti, blandið saman. Eldið með örlítið sjóða í 5-6 mínútur, bætið síðan við kryddjurtum og, ef þess er óskað, smá olíu. Tvær mínútur í viðbót - og súpan er tilbúin.