Hvítkál er eitt aðalgrænmetið í hvaða garði sem er. Það hefur verið ræktað og notað frá fornu fari um allan heim. Í Rússlandi hefur hvítkál fengið annað heimaland. Rússneskir garðyrkjumenn hafa löngum verið taldir meistarar ræktunar þess. Og í ljósi þess að hvítkálið er bara geymsla af vítamínum, er hvítkál skylt íbúi í rúmum okkar frá tímabili til árstíðar og í dag. Um öll ranghala þess að vaxa í garðinum - grein okkar.
Hvítkál.
Grasafbrigði af hvítkáli
Garðakál (Brassica oleracea) inniheldur nokkur afbrigði þar á meðal hvítkál - Brassica oleracea var. oleracea; þetta nær yfir hvít og rauðhöfða afbrigði.
Hvítkál - forn menning, eins og aðrar tegundir af hvítkáli (nema Peking og Kínverji) kemur frá villtum tegundum sem vaxa á Miðjarðarhafssvæðunum í Vestur-Evrópu og Norður-Afríku.
Höfuð hvítkáls hefur mikla smekkleika og græðandi eiginleika. Þau innihalda vítamín sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann (C, P, osfrv.), Lífrænar sýrur, steinefnasölt, rokgjörn, anthocyanins osfrv.
Hvítkál er tveggja ára planta. Á fyrsta ári myndar það höfuð hvítkáls, og á öðru ári þróar það blómafæla stilk og gefur fræ. Hauskál hefur mismunandi lögun, stærð, lit, þéttleika allt eftir fjölbreytni og vaxtarskilyrðum. Massi höfuðsins er frá 300 g til 10 kg eða meira. Þetta er kalt ónæm planta með vel þróað rótarkerfi, sem dreifist í aðal jarðvegslagið að 40-50 cm dýpi.
Skilyrði til að vaxa hvítkál
Hlutfall hvítkáls við hitastig
Hvítkál er afar kalt ónæm planta. En á öllum stigum vaxtar og þroska bregst það öðruvísi við hitastigsskipulaginu. Fræ byrja að spíra við 3-4 ° C, besti spírunarhitinn er 18-20 ° C. Í fyrra tilvikinu birtast plöntur eftir 8-12 daga, í öðru - á 3-4 degi.
Kálplöntur halda áfram að vaxa við 5-10 ° C, þó er hitastigið 12-15 ° C hagstætt fyrir vöxt og þróun græðlinga og 15-18 ° C fyrir fullorðna plöntur í opnum jörðu. Hitastig yfir 25 ° C hefur neikvæð áhrif á höfuðmyndun. Í þessu tilfelli sést þykknun vefja, neðri laufum er hent, höfuð hvítkál sprungið. Allt þetta leiðir til lækkunar á ávöxtunarkröfu og myndun lítilla óstaðlaðra hvítkálshöfða.
Hlutfall hvítkáls til ljóss
Ljós er ein af uppsprettum orkugeymslu sem er varið í myndun lífrænna efna. Venjulegur vöxtur og þróun plantna fer eftir magni og gæðum ljóssins, svo og lengd dagsbirtunnar.
Kál er létt krefjandi planta. Tengsl þess við ljós breytast þegar það vex og þroskast. Þessi planta gerir sérstaklega miklar kröfur um styrk lýsingarinnar á ungplöntutímabilinu. Skortur á ljósi á þessum tíma leiðir til lengingar á plöntum, dregur úr viðnám þeirra gegn ýmsum sveppasjúkdómum, myndun litlum laufum og síðan - lausum höfðum.
Það hefur verið tekið fram að með sterkum skyggingum, til dæmis þegar hvítkál vex í röðum á milli Orchards, myndast oft ekki höfuð.
Í eðli sínu er hvítkál langdagsplöntur (afbrigði af norðlægum uppruna). Afbrigði af umhverfisgerðum Miðjarðarhafs (Sýrlendinga og annarra) eru skammdegisplöntur. Á fyrsta ári vaxandi með löngum degi gengur hvítkál í gegnum sérstaka lífefnafræðilega ferli sem tryggja myndun æxlunarfæra (blómstilkar) á öðru ári.
Ákafur vöxtur og þroski hvítkáls sést með löngum degi með meira ljósstreymi, þar sem, ásamt langbylgjugeislum, er mikið af skammbylgju.
Hlutfall hvítkáls og raka
Hvítkál er mjög rakaeyðandi planta. Mikil þörf þess fyrir raka skýrist af formfræðilegum eiginleikum: stórt uppgufunarflöt laufanna og tiltölulega grunnt rótarkerfi. Það breytist eftir stigum vaxtar og þroska meðan á ontogenesis stendur.
Mikilvæg tímabil og áfangar eftirspurnar eftir raka plöntunnar eru: spírun fræja, lifun fræplantna eftir gróðursetningu í opnum jörðu, höfuðmyndun. Við myndun höfuðs hvítkál aukast kröfurnar um raka jarðvegs og lofts.
Hagstæðasta allt vaxtarskeiðið er talið raka jarðvegs að stigi 80% af lægstu rakagetu og rakastigi 80-90%. Með lækkun á raka jarðvegs í 60% HB verða blöðin bláleit og bleikleit, brúnir þeirra beygja aðeins, stilkur snemma þroskaðs hvítkál þykknar og lítið óstaðlað höfuð myndast ótímabært.
En óhóflegur raki jarðvegs, sérstaklega við lágt hitastig, stöðvar vöxt hvítkáls og myndun höfða hvítkál; anthocyanin litarefni (blettir) birtast á laufum og petioles, plöntur smitast af bakteríósu.
Þörf plantna fyrir raka er ekki aðeins frá loftslagi og veðurskilyrðum og þróunarstigum, heldur einnig undir áhrifum annarra þátta. Snemma þroskaðir hvítkálafbrigði, sem einkennast af öflugri og hraðari vaxtarækt, þarfnast meiri raka en seint þroskaðir. Plöntur gróðursettar með plöntum eru meira krefjandi fyrir raka jarðvegs en plöntur sem sáð er með fræjum beint í jarðveginn.
Ungt hvítt hvítkál í garðinum.
Hlutfall hvítkáls til jarðvegs og næringar
Hvítkál er ein af kröfuharðustu plöntunum fyrir frjósemi jarðvegs. Það er best að rækta á léttu loamy og sandandi loamy jarðvegi með djúpt ræktanlegu lagi og miklu humusinnihaldi. Sandgræn jarðvegur, þegar efni sem myndast af humus eru sett inn í þau, henta best fyrir hvítkál snemma þroskaðra afbrigða.
Jarðvegurinn til að vaxa hvítkál ætti að vera vel ræktaður, innihalda mikið magn næringarefna, hlutlaus eða örlítið súr. Því hærra sem ræktun jarðvegsins er, því minna þarf næringarefni. Hvítkál krefst uppbyggingar, frjósöms, vel frjóvgaðs jarðvegs og bregst við á áhrifaríkan hátt við notkun stóra skammta af lífrænum og steinefnum áburði á jarðveginn, sérstaklega í sameinuðu formi.
Með nægilegri frjósemi er jarðvegsgerðin sjálf ekki svo mikilvæg fyrir þessa plöntu, að undanskildum mjög loamy, sterkri súrum, malarlegum og vatnsþéttum, illa lofthituðri, sem eru ekki við hæfi fyrir hvítkál. Á súrum jarðvegi hefur það áhrif á kjölsjúkdóm sem hefur í för með sér mikla lækkun á afrakstri.
Snemma þroskað hvítkálafbrigði hefur meiri áhrif á kjöl en seint þroskað hvítkál, þannig að það þarf að rækta þau á ósýrðu jarðvegi. Hvítkál bregst vel við kalki sem hægt er að beita á haustin eða vorið 2-3 vikum fyrir gróðursetningu.
Hlutverk áburðar fyrir hvítkál í upphafi vaxtarskeiðs er mjög mikilvægt. Á þessu tímabili inniheldur jarðvegurinn lítið köfnunarefni í formi sem plöntum er aðgengilegt. Lífrænur áburður undir hvítkál snemma þroskaðra afbrigða er kynntur í formi humus. Notkun ferskrar áburðar er árangurslaus þar sem lífræna efnið hefur ekki tíma til að sundra á vaxtarskeiði plöntna.
Mið- og seint þroskað hvítkálafbrigði í næstum öllum jarðvegi (nema láglendi móa) svarar vel við notkun lífræns áburðar. Áburður einn getur þó ekki veitt nægu næringu hvítkál þar sem niðurbrot þess í jarðvegi og losun næringarefna sem plöntur fá úr honum eiga sér stað hægar en þörf þeirra fyrir næringu eykst. Sem afleiðing af þessu vex kál og þroskast betur þegar það er sameinuð lífrænum og steinefnum áburði.
Árangur ýmissa tegunda áburðar fyrir hvítkál fer ekki aðeins eftir jarðvegsgerðinni, heldur einnig ræktun þess, innihaldi næringarefna í því, tímalengd notkunar áburðar, áveitu. Til að fá hágæða afrakstur af hvítkáli er mjög mikilvægt að öll næringarefnin séu í ákjósanlegu hlutfalli.
Losa jarðveginn og gróa plöntur
Fyrsta losun jarðvegsins og eyðingu illgresis fer fram eftir að gróðursettar plöntur lifðu af. Síðari losun jarðvegsins fer fram eftir þörfum eftir 7-8 daga eða eftir að vökva þar til laufin eru lokuð í göngunum.
Fyrsta ræktunin fer fram á 4-5 cm dýpi. Dýpt seinni ræktunarinnar er 6-8 cm, eftirfarandi þar til laufin eru lokuð - 8-10 cm. Breidd verndarsvæðisins umhverfis plönturnar ætti að vera að minnsta kosti 12-14 cm. Ræktun er sérstaklega mikilvæg á þungum jarðvegi.
Fyrsta gróun snemma afbrigða er framkvæmd 15-20 dögum eftir ígræðslu, og seint afbrigði - 25 dögum síðar. Seinna jarðtenging leiðir til skemmda á rótarkerfinu og lokun laufsins. Hilling fer fram eftir vökva eða toppklæðningu, hrífur jörðina til fyrstu sönnu laufanna. Þessi aðferð veldur aukningu á rótum.
Önnur hillingin er framkvæmd 10-12 dögum eftir þá fyrstu. Afbrigði með stuttum stubb eru nóg fyrir eina hæð.
Uppskerukál.
Klæða hvítkál
Það fer eftir frjósemi jarðvegsins og áburðinum sem beitt er við aðal- og sáningarvinnslu, hvítkál er fóðrað 3-4 sinnum á öllu vaxtarskeiði. Ennfremur er fóðrun áhrifaríkust á þeim tíma sem hámarksvextir laufanna eru og við myndun höfuðkvía.
Í þessu tilfelli verður maður alltaf að muna að við myndun laufa þarf hvítkál, sérstaklega á norðlægum svæðum, köfnunarefnisáburð meira, því snemma á vorinu við tiltölulega lágt hitastig eru örverufræðilegir ferlar í jarðveginum, sérstaklega þungir, veikir. Þess vegna eru næringarefni á aðgengilegu formi fyrir plöntur ekki nóg.
Fyrsta efsta klæðningin er framkvæmd 10-15 dögum eftir ígræðslu græðlinga. Til að gera þetta er mulleinið þynnt með vatni í hlutfallinu 1:10 og eyðir 0,5 l fyrir hverja plöntu. Í fjarveru mulleins er hægt að framkvæma toppklæðningu með fljótandi lausn af steinefni áburði - 10 g af þvagefni, 20 g af superfosfati og 10 g af kalíum áburði í 10 lítra af vatni.
Ef, þegar græðlingum er grætt í jarðveginn, var nægu magni af áburði, sérstaklega köfnunarefnisáburði, bætt við holurnar, er hægt að sleppa fyrstu efstu umbúðunum.
Önnur efstu klæðningin er framkvæmd 25-30 dögum eftir gróðursetningu plantna, þ.e.a.s. 10-15 dögum eftir fyrsta efstu klæðningu. Í þessu tilfelli er best að nota mullein innrennsli í vatni í hlutfallinu 1:10, sem gerir 0,5 l innrennsli fyrir hverja plöntu. Að jafnaði er þessi toppklæðnaður sameinaður gróun. Þessir tveir toppklæðningar eru gerðir undir hvítkáli bæði snemma og seint. En það er sérstaklega árangursríkt fyrir snemma afbrigði af hvítkáli.
Þriðja efstu klæðningin eingöngu fyrir hvítkál af miðlungs og seint afbrigði fer fram 15 dögum eftir seinni efstu klæðningu til að auka vöxt haus hvítkálsins. Til að gera þetta, í sömu innrennsli mulleins, eru 30 g af superfosfati leyst upp í 10 l af vatni og eyðir 1-1,5 l fyrir hverja plöntu. Ef nauðsyn krefur, eftir 20 daga með sömu lausn, er nauðsynlegt að framkvæma fjórðu efstu klæðningu hvítkál.
Ef þú dreifðir steinefni áburði um plöntur á þurru formi þarftu að fylgjast vel með því að áburður falli ekki á laufin til að forðast skemmdir, sérstaklega þegar laufin eru blaut
Að koma í veg fyrir sprungahöfuð
Við aðstæður sem eru hagstæðar við hitastig og rakastig, þroskast hvítkál fyrir uppskerutímann. Ef vaxtarlag þeirra stöðvast ekki á þessari stundu gæti það sprungið.
Til að forðast þetta vandamál, tilbúin höfuð hvítkál, ef uppskerutímabilið er ekki enn komið, þarftu að beygja sig nokkrum sinnum í eina átt til að brjóta í bága við rótarkerfið eða skera ræturnar lítillega með skóflu. Þetta mun draga verulega úr aðgengi næringarefna og stöðva vöxt hvítkáls og þar með sprunga á höfuðkáli.
Meindýraeyðing og hvítkálasjúkdómur
A einhver fjöldi af skaðvalda skemmir hvítkál allt vaxtarskeiðið - krossflugur og aphids, hvítkál og ruslatunnur, mölflugur. Meðhöndla á ræktunina á 7-10 daga fresti með skordýraeiturunum Sumyalfa, Zolon, Sherpa, Karate, Aktellik, Volaton osfrv.
Annað skaðlegt viðfangsefni er vorkálflugan. Flug hennar hefst um miðjan lok apríl, þegar jarðvegurinn hitnar upp í 12-13 gráður. Kálflugan leggur egg á rótarháls plöntunnar eða í jarðveginum nálægt henni. Lægðar lirfur komast inn í ræturnar, naga göng í þeim, sem afleiðing þess að plönturnar byrja að visna (sérstaklega í þurru, heitu veðri), laufin verða bláleit á litinn, vöxturinn hægir á eða stöðvast alveg og oft deyja plönturnar.
Egg af hvítkál með hvítkáli.
Aðgerðir við eftirlit með kálflugu
Strangt fylgi við uppskeru, viðhalda mikilli landbúnaðargrunni, forvarnarmeðferð (í byrjun sumars fiðrilda) með ofangreindum skordýraeitri eru helstu eftirlitsaðgerðir.
Ef plöntan er skemmd skaltu bæta 0,15-0,2 prósent lausn af „Bi-58“ eða „Bazudin“ við rótina. Neysla - 0,25-0,3 lítrar á plöntu. Það er mjög árangursríkt að kynna þegar gróðursett „fosfamíð“ eða kornótt superfosfat er ettað með „fosfamíði“ („Bi-58“).
Af sjúkdómunum eru skaðlegastir æðar og slímhúð, baktería fusarium.
Sjúkdómseftirlit
Fræklæðning, ströng uppskeranotkun, viðhalda mikilli landbúnaðargrunni eru helstu leiðir til að koma í veg fyrir og berjast gegn hvítkálssjúkdómum.
Hvítkál er talið raunverulegt heilsuhús, því ásamt framúrskarandi smekk hefur það framúrskarandi lækningareiginleika: endurnærandi, verkjastillandi, bólgueyðandi, sótthreinsandi, bakteríudrepandi, barkstera, hemostatic, þvagræsilyf, sáraheilun, staðla efnaskiptaferli og stjórna vítamínjafnvægi, inniheldur mikið af vítamínum .
