Steinselja er ein vinsælasta og gagnlegasta plöntan í görðum okkar. Erfitt er að ímynda sér rétti frá mörgum löndum heims án ilmsins af ferskri eða þurrkaðri steinselju. Ilmandi og bragðgóður lauf og rætur þess innihalda mikið magn af C-vítamíni, karótíni, mikið af ilmkjarnaolíum sem bæta matarlystina. Og það er auðvitað gott fyrir heilsuna. Þegar við segjum „steinselja“ er átt við lauf eða rót mjög sérstakrar plöntu - Krullað steinselja. Um eiginleika landbúnaðartækni þess - þessi grein.
Krullað steinselja.
Botanísk lýsing á plöntunni
Krullað steinselja, eða steinseljuhrokk, eða steinseljugarður (Petroselinum crispum) - tveggja ára plöntu, tegund af ættinni Steinselju (Petroselinum) Regnhlífafjölskylda (Apiaceae).
Krullað steinselja - tveggja ára planta 30-100 cm á hæð með snældulaga þykknaðan rót með hvítum eða gráleitum holdi.
Stengillinn er uppréttur, greinóttur. Blöðin eru þríhyrnd, glansandi að ofan, mattur að neðan; tvisvar sinnum þrisvar. Það blómstrar í júní og júlí. Blómin eru lítil, safnað í flóknum regnhlífar, gulgrænar. Ávöxturinn er tvöfalt fræ, pressað á hlið, grænbrúnn að lit. Massi 1000 fræja er 1,5-1,8 g.
Krullað steinselja - útlit Miðjarðarhafs - í náttúrunni vex við Miðjarðarhafsströndina. Ræktun hrokkið steinselju hófst aðeins á 9. öld. Það er ræktað alls staðar.
Innan tegunda eru aðgreindar þrjár tegundir:
- Krullað steinselja - Petroselinum crispum var. crispum;
- Napólísk steinselja - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- Rót steinselja - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Ræktandi steinselja
Steinselja er nokkuð tilgerðarlaus planta. En steinselja er sérstaklega góð á björtum stöðum með frjósömum, lausum jarðvegi fyrir rótina - með djúpt ræktanlegu lagi. Sem forverar eru ættingjar hennar ekki hentugir - regnhlíf: gulrætur, dill, kórantó, kúmsfræ. Sáning þeirra á „steinselju“ er einnig möguleg aðeins eftir 4 ár.
Undirbúningur jarðvegs
Það er betra að undirbúa vefinn að hausti og bæta við 3-5 kg af humus á 1 fm til að grafa. Á vorin búa þau til flókna steinefni áburð. Æskilegt er að rækta steinselju á rúmum með 20-25 cm röð á milli.
Steinsósu
Þessi kalt þola uppskeru er sáð beint í jörðina á vorin - frá seinni hluta apríl. Fræ (0,5 g / fm) eru felld inn í grópana grunna, um 0,5-1 cm, vökvaðir, veltir eða einfaldlega þjappaðir með borði.
Þurr steinseljufræ spíra af sjálfu sér og í mjög langan tíma - á 15. og 20. degi, svo það er betra að vinna úr þeim áður en þú sáir, til dæmis, skolaðu í hálftíma í volgu vatni, settu í grisjupoka og síðan þurrkað til að renna. Til að varðveita raka í jarðveginum eru ræktun þakin kvikmynd.
Fræ spíra við hitastig 2-3 ° C, plöntur þola frost til -9 ° C. Hægt er að sá lauf steinselju allt sumarið til loka júlí.
Ræktandi steinseljuplöntur
Eins og margar plöntur af regnhlífafjölskyldunni spírar steinselja nokkuð rólega út. Á fyrsta vaxtarskeiði vex steinselja einnig mjög hægt. Þrátt fyrir að hún sé ekki hrædd við frost, við lágan hita á vorin, hægir einnig á vexti hennar. Steinselja nær hæsta vaxtarhraði seint í ágúst þegar þegar er nauðsynlegt að hugsa um uppskeru á miðri akrein.
Varðandi steinselju er talið að það þoli mjög illa ígræðslu. Hins vegar rækta garðyrkjumenn sífellt steinselju (sérstaklega rót) í plöntum. Það er mikilvægt að hafa í huga að plöntur verða að meðhöndla með moli án þess að skemma rótina. Á sama tíma þjáist steinselja nánast ekki og heldur áfram mikilli vexti.
Um miðjan mars er steinseljufræjum sáð í kassa en hitanum er haldið við 22-25 ° C. Svo að jarðvegurinn þorni ekki, er hann rakinn af og til. Eftir tilkomu og áður en eitt raunverulegt lauf myndaðist er hitinn lækkaður í 16-18 ° C. Ígræðslan er framkvæmd á öðrum áratug maí.
Krullað steinselja.
Steinselju
Þegar steinselja er ræktað, gleymdu ekki reglulegri vökva, illgresisstýringu og losa jarðveginn. Og einnig um þynningu - með þykknaðri ræktun mun rótaræktin verða lítil. Í heitu veðri hægir á vöxt plöntunnar, laufin grófa. En á sama tíma eykst uppsöfnun ilmkjarnaolía - lauf og rótarækt verða ilmandi.
Til að fá stærri rótarækt er þynnt plöntur tvisvar. Í fyrsta þynningunni eftir steinselju, er fjarlægðin milli plantna færð í 2,5 cm. Seinni þynningin fer fram eftir tvær vikur og færir fjarlægðin milli plöntanna í 4-7 cm
Göngurnar eru ræktaðar eins og illgresi og skorpur myndast.
Steinselja, sérstaklega lauf, er móttækileg fyrir vökva. Rót steinselja þarf að vökva, aðallega seint í ágúst - á tímabili hleðslu rótaræktar.
Áburður fyrir rót steinselju
Ekki er slæmt að fóðra rót steinselju einu sinni eða tvisvar á tímabili með köfnunarefnisáburði (50-60 g af saltpeter á 10 fm). Steinseljurót er fóðrað í byrjun vaxtarskeiðs með flóknum áburði, og í ágúst - með fosfór-kalíum (70 g af superfosfati og 50 g af kalíumsalti á 10 fm), er köfnunarefni ekki lengur notað til að forðast uppsöfnun nítrata.
Uppskeru
Steinselja á grænu er skorin af eftir þörfum, skilin eftir laufblöð 4-5 cm.
Rót steinselja er grafin upp í september og skorið laufin í geymslu. Geymið eins og gulrætur - í kæli eða í kjallaranum. Hluti plantnanna er venjulega skilinn eftir í jörðu til að fá ferskt grænu strax undir snjónum. Steinselja vetur auðveldlega á opnum vettvangi, frystir aðeins í mjög miklum snjólausum vetrum. Þú getur fyllt gróðursetninguna með þunnu lagi (3-5 cm) af sagi, mó, fallin lauf og hyljið með músum með greni. Í október-nóvember er vetrarsáning framkvæmd með þurrum fræjum.
Hægt er að nota lítið rótargrænmeti steinselju til að eima grænu. Styttstu eru valin (þau mjög löngu er hægt að skera og duftforma með ösku eða kola í duftformi) og planta í potta, setja þau á björtum stað. Það er ráðlegt að strá yfirborði jarðvegsins með þurrum sandi. Vökvaði sparlega. Eftir 1,5-2 mánuði er skipt um plöntur þar sem þær hafa neytt alls framboðs næringarefna.
Krullað steinseljublóm
Sjúkdómar og meindýr steinselja
Hvítur rotna. Hvítt net myndast á yfirborði rótaræktar, sem síðar myndast svört sclerotia sveppsins. Efnið mýkist, verður brúnt, rótaræktin rotnar alveg.
Peronosporosis, eða dónalegur mildew. Sjúkdómurinn þróast á laufunum: fyrst birtast klórótískir blettir á efri hliðinni, síðan verða þeir ljósgular, hyrndir, feita, sem síðan verða brúnir, myndast gráfjólublá lag á neðri hlið blettanna.
Ryð. Á steinselju birtist ryð snemma sumars á neðri hluta lauf, petioles og stilkar í formi gulbrúnir kútar. Seinna, brúnt, safnað í litlum hópum, myndast uredinia með duftformi. Í lok sumars birtast duftformaðir telíum.
Septoria, eða hvítan blettablæðingu. Það birtist oftar á neðri laufum, stilkum og petioles, sem myndast fölir eða okergular blettir með dökkum brún, 1-5 mm í þvermál. Í kjölfarið hernema þau allt blaðið. Á stilkur og petioles eru blettir lengdir. Á viðkomandi vefjum myndast fjölmargir, punktar, hænur sem sökkva í vefinn.
Bjúgmyndun laufa. Blöð, stilkur og regnhlífar verða fyrir áhrifum í formi óreglulegs, aflöngs, ávalar eða hyrnds lögunar bletti með allt að 6 mm þvermál. Blettirnir eru gulleitir eða óhreinir brúnir. Smám saman hverfa þeir í miðjunni og mjór dökkbrún brún umkringir þau við jaðrana.
Gulrót lauf. Lítið skordýr af ljósgrænum lit. Lirfur þess eru grængular. Skemmdir eru af völdum bæði fullorðins lauftré og lirfa þess. Fullorðnir skordýr og lirfur nærast á laufsafa.
Gulrót flugu. Skemmdar plöntur halla að sér í vaxtarlagi, lauf öðlast rauðfjólubláan lit, verða gul og þurr. Í rótaræktun gera fluglirfur þröngar vinda.
Stöngluþráður laukur og hvítlaukur. Það er að finna á steinselju. Lirfur og fullorðnir þráðormar fæða plöntusaf og valda sveigð þeirra og vaxtarskerðingu.
Gourd aphids. Aphid þyrpingar eru staðsettar á neðanverðu laufum, á skýtum og blómum. Meindýrið sogar safana úr laufum, skýtum, blómum, eggjastokkum og veldur því að þau hrukka, gulu og þorna.
Steinselja, hvítlaukur og tómatar
Notkun og gagnlegir eiginleikar steinselju
Matreiðsluforrit
Lauf og rætur steinselju, þurrkuð og fersk, eru mikið notuð við matreiðslu og niðursuðu um allan heim. Steinselja hefur sterkan lykt, sætan kryddaðan og tart bragð. Mest af öllu er það notað til að elda rétti úr grænmeti, salötum og súpum. Fínsaxið grænu eða rifinn rót er bætt við fisk, alifugla, sósur og kartöflu rétti.
Læknisfræðileg notkun
Í alþýðulækningum var steinselja notuð sem bólgueyðandi, sáraheilandi og þvagræsilyf, til að styrkja góma, varðveita sjón, með lystarleysi og uppnámi í meltingarfærum, með þvagfæralyfjum, svo og lifrar- og nýrnasjúkdómum osfrv.
Það er vitað að ýmsir diskar sem nota steinselju hafa þvagræsilyf, stuðla að því að salta er fjarlægð úr líkamanum. Steinselja grænu dregur úr svita, er ætlað til nýrnasjúkdóms (frábending við nýrnabólgu) og lifur, æðakölkun. Sumir erlendir vísindamenn telja að ferskur steinseljuafi hjálpi til við að staðla virkni nýrnahettubarkar og skjaldkirtils, styrkir háræðar í æðum o.s.frv.
Í klínískum rannsóknum var sýnt að með notkun steinseljulyfja eykst tónurinn á sléttum vöðvum legsins, þörmum og þvagblöðru. Ferskt steinselju lauf eða afkok þeirra í tilraunirannsóknum juku seytingu gallsins. Steinselja seyði hefur verið lagt til að meðhöndla blóðþrýstingslækkandi og sveigjanlegan gallblöðruhryggleysi.
Ræktar þú steinselju? Deildu reynslu þinni í athugasemdum við greinina eða á Forum okkar.
