Afbrigði af eplatrjám

Í goðsögnum og þjóðsögnum mismunandi landa og þjóða hefur eplið fjölhæfa táknræna merkingu. Í kristinni hefð hefst saga mannkyns með eplatré - þegar allt kemur til alls, samkvæmt biblíulegum goðsögnum, var það það paradís Tré þekkingarinnar um gott og illt, ávextirnir sem forfeður okkar smökkuðu af ógæfu sinni og veittu freistingu hinnar slægu höggorms. Þeir voru reknir úr paradís: Adam - til að fá brauð sitt með svita, Eva - með sárt að fæða börn sín.

En eplið, sem goðsagnakenndur ávöxtur, er ekki aðeins þekkt í kristni. Við þekkjum „óeðli eplisins“ í grísku goðsögninni í París og gullnu „eplum Hesperíðanna“ frá hetjudáð Hercules.

Í brúðkaupi Peleusar og sjávarmynjans Thetis, gyðju deilunnar Eris, sem hefnd fyrir að bjóða ekki henni, henti epli með áletruninni „Fallegasti“ meðal gesta. Gyðjan Hera, Afródíta og Aþena fóru í rifrildi fyrir hann. Tróju prinsinn París var kjörinn dómari í þessari deilu. París afhenti Afródítu eplið, sem lofaði að hjálpa honum að fá Spartönsku prinsessuna Helenu. Eftir að hafa rænt Elena fór Paris með hana til Troy sem þjónaði sem tilefni Trójustríðsins.

Samkvæmt forngrískri goðsögn um Hercules var erfiðasti hlutinn í þjónustu Eurystheus síðasti, tólfti leikhlutinn: Hann þurfti að finna við jaðar jaðarinnar gullna tré sem varin var af raddaðri Hesperíði ásamt höfuðhöfða drekanum, sem aldrei svaf, og fá þrjú gullin epli.

Einn mesti vísindalegi uppgötvun nútímans, samkvæmt goðsögninni, tengist einnig eplinu. Talið er að Newton hafi komist að þyngdarlögmálinu með því að gefa eftir epli sem féll úr grein og í fyrsta skipti að hugsa um hvers vegna hlutir falla í raun.

Goðsagnir og þjóðsögur um epli eru meðal slavanna. Rússar hafa, eins og sumar aðrar þjóðir, goðsagnir um epli. Samkvæmt goðsögninni fylgdi þessum frábæra ávöxtum oft lifandi vatn. Í fjarlægum löndum, í ríki sjötta áratugarins, er garður með endurnærandi eplum og hola með lifandi vatni. Ef þú borðar þetta epli til gamla mannsins - hann verður yngri og blindi maðurinn þvo augun með vatni úr brunninum - hann mun sjá ...

Í Rússlandi giska stelpur á epli um ást til framtíðar. Og meðal fólksins er þjóðsaga um að epli hafi sérstakan kraft til að uppfylla óskir á hátíð ummyndunar Drottins, sem haldin var 19. ágúst. Fólkið kallar það Apple frelsarann, vegna þess að það var á þessum degi í Rússlandi sem tíðkaðist að plokka og helga epli og aðra ávexti nýju uppskerunnar.

Eplatré (lat. Málus) - ættkvísl lauftrjáa og runna af Pink fjölskyldunni með kúlulaga sætum eða súrsætum ávöxtum.

Ættkvíslin er með 36 tegundir. Algengustu eru: hús eða ræktað epli (Malus domestica), sem nær yfir meirihluta afbrigða sem eru ræktaðar í heiminum, sapwood, kínverskt (Malus prunifolia) og lítið epli (Malus pumila).

Margar tegundir af eplatrjám eru ræktaðar sem skrautjurtir í görðum og görðum, notaðir við skógrækt á sviði verndar. Allar tegundir eru góðar. Viðurinn í eplatréinu er þéttur, sterkur, auðvelt að klippa og vel fáður; Hentar vel til snúnings og smíða, smíðis.

Vaxandi

Í miðri Rússlandi er hægt að gróðursetja eplatré á vorin í byrjun maí eða á haustin í september. Fyrir farsælan lendingu er mikilvægt að huga að nokkrum einföldum ráðleggingum. Stærð gróðursetningargryfjunnar ætti að vera nægjanleg til að passa að rótum fræplöntunnar. Við gróðursetningu er jarðveginum stráð yfir, nær rótum, til jarðar. Til þess að brenna ekki ræturnar þarftu ekki að strá þeim áburði. Það er mikilvægt að rótarháls ungplöntunnar sé 4-5 cm yfir jörðu. Þegar jarðvegi er bætt við, þéttist af og til jarðvegurinn í gryfjunni vandlega með höndum þínum til að tryggja góða snertingu við rætur. Eftir gróðursetningu er fræplöntan vökvuð með 3-4 hraða vatni undir eplatréinu. Sáplöntur sem eru ágræddar á stofnana M9, M26 og M27 verða að rækta bundnar við báli allan líftíma trésins. Stafarnir ættu að vera sterkir, helst eikir, með þvermál um 5 cm og allt að 1,8 m hæð. Stafnum er ekið í gróðursetningargryfjuna þannig að um það bil 60 cm af lengd hennar eru yfir jörðu og að bilið milli stafsins og ungplöntuskottsins sé um það bil 15 cm. Græðlingurinn við stafinn er bundinn með mjúkum garni með 30 cm millibili. Ekki nota vír eða önnur efni sem geta skemmt trjábörkinn. Á fyrstu tveimur árunum er nauðsynlegt að reglulega athuga hvort garninn sé ekki þéttur um skottinu og skera hann ekki í gelta þegar hann þykknar. Kröftugri afbrigði krefjast festingar í húfi fyrstu tvö árin eftir gróðursetningu. Þá er hægt að fjarlægja húfi.

Hvernig á að sjá um eplatré

Að undanskildum pruning þarf umönnun eplatrés ekki mikla vinnu og tíma. Athygli skal aðallega á þynningu eggjastokka og ávaxta. Ef þetta er ekki gert, þá vaxa ávextirnir vanþróaðir, grænir, með litlum smekk. Að auki, ofhleðsla trésins með ávöxtum getur leitt til reglubundinnar ávaxtastigs, þegar næsta ár hvílir það eftir mikla uppskeru. Um leið og eggjastokkarnir myndast eða ávextirnir líta vel út, fjarlægðu aðalávöxtinn úr hverjum ávöxtum (venjulega eru fimm í einum búnt). Miðávöxturinn er oft minni að gæðum og hefur óreglulegt lögun. Fjarlægðu einnig alla ávexti með göllum eða óreglulegum formum. Ef eplatréð er of mikið, þynnið þá hvern búnt og skiljið einn eða tvo ávexti eftir. Fjarlægðin milli geislanna ætti að vera að minnsta kosti 10 cm. Geislar og tré á M9 grunnstafinum þurfa að lágmarka þynningu. Ef álag á tréð er þrátt fyrir þynningu áfram stórt er hætta á broti undir þyngd hella eplanna. Fylgstu með ástandinu og þynndu aftur, ef þörf krefur, eða styrktu greinarnar með leikmunum.

Afbrigði

Þessi alls staðar nálægð trésins er að hluta til vegna mikils fjölbreytni afbrigða. Í næstum hvaða veðurfari sem er og fyrir hvers konar jarðveg, hefur epliafbrigði verið ræktað sem mun líða vel og bera ávöxt í ríkum mæli.

Ræktendur vinna sleitulaust að því að búa til ný afbrigði. Talið er að lífslíkur eplasafns sé 300 ár. En það eru til langlífar afbrigði, til dæmis er Aport afbrigðið meira en 900 ára gamalt, það var þekkt í Kievan Rus, hvíta Calvil afbrigðið hefur verið ræktað síðan Róm forna, meira en 2000 ár.

Hægt er að skipta öllum afbrigðum með þroska: sumar þroskast í ágúst, geymsluþol ávaxtanna er mjög lítið - ekki meira en 3-7 dagar, haustþroska á sér stað í byrjun september, geymsluþol er 1,5-3 vikur, vetrarafbrigði þroskast seint í september, ávextir hægt að geyma nógu lengi í nokkra mánuði.

Reyndir garðyrkjumenn geta valið epliafbrigði þannig að þeir fái epli allt árið.

Nýliði garðyrkjumenn ættu að vera meðvitaðir um að það eru hugtök um færanlegan ávaxtaþroska og þroska neytenda. Færanlegur þroski er þroskastig fósturs, sem einkennist af fullri myndun fósturs, getu til að fjarlægja ávexti úr trénu og setja hann í burtu til geymslu.

Þroski neytenda á sér stað þegar ávextirnir öðlast lit, smekk, ilm, sem er dæmigerður fyrir þessa fjölbreytni.

Í sumarafbrigðum fara saman tvö stig þroska. Við getum borðað þessa ávexti strax en ekki er hægt að geyma þá. Og ávextir af vetrarafbrigðum - þvert á móti, eru geymdir í mjög langan tíma, en þegar það er tekið úr trénu er ómögulegt að borða þá. Þessir ávextir eru í eðli sínu smekk og ilm og öðlast langvarandi þroska.

Einnig er afbrigðum skipt í snemma, miðlungs, seint, eftir því hvaða aldursár trén byrja að bera ávöxt. Hjá ungbörnum snemma er þetta 3-5. aldur aldurs, hjá meðallagi ungbörnum er það 6-8. Árið, fyrir seint ófrjósemi er það 9.-14. Aldur lífsins.

Antonovka - þetta nafn sameinar nokkrar tegundir: Antonovka eftirrétt, Tula, Krasnobochka, Aportovaya, Krupnaya og fleiri. Þetta eru haust- og vetrarafbrigði, ávöxtum er hægt að geyma í allt að 2-3 mánuði. Antonovka gull - sumargráða. Ávöxtur þyngdar - 120-150 g, lögunin er flöt kringlótt eða sporöskjulaga keilulaga. Einkennist af sterkum ilm; grængulur, með safaríkan kvoða, góður smekkur. Antonovka hefur mikla vetrarhærleika og framleiðni.

Aport - gömul fjölbreytni. Fyrir vetrarafbrigði Moskvusvæðisins Aport rautt, eru Aport Pushkinsky skipulögð. Tré byrja að bera ávöxt á 5-6. aldursári. Ávextir sem vega meira en 125 grömm, keilulaga lögun, góður smekkur. Vetrarhærða er góð.

Amma - síð vetrar bekk. Þetta er gömul fjölbreytni í alþýðuvali. Ávöxturinn er meðalstór og með mjög góðan smekk. Það einkennist af mjög góðri vetrarhærleika.

Hvít fylling - sumar fjölbreytni, þú getur fjarlægt epli í lok júlí. Ef þú seinkar söfnuninni missa ávextirnir hratt smekk sinn. Ávextirnir eru meðalstórir, mjög góðir á bragðið. Góð vetrarhærleika, en getur haft áhrif á hrúður.

Bessemyanka - fjölbreytt úrval af I.V. Michurin. Þetta er haust fjölbreytni, ávextirnir eru geymdir í um það bil þrjá mánuði. Ávextir eru meðalstórir, fletjaðir ávalar, gulgrænir að lit, með skær rauðri blush. Kjötið er sætt og súrt. Tré af þessari fjölbreytni byrja að bera ávöxt á fimmta eða sjöunda ári. Vetrarhærð tré, hafa mikla mótstöðu gegn hrúðuri.

Hetja - vetrarstig. Ávextirnir eru stórir, lögunin er fletju-ávöl. Ávextirnir hafa skemmtilega sætt og súrt bragð. Ávextirnir eru geymdir í langan tíma, allt að níu mánuði. Ávöxtur hefst 6-7 ára. Þessi fjölbreytni er að meðaltali vetrarhærð, mikil viðnám gegn hrúðuri.

Borovinka - Gamalt rússneskt fjölbreytni af þjóðlagavöldum, þekkt frá lokum 18. aldar. Í Rússlandi var þessi fjölbreytni metin lægri en til dæmis Antonovka. Haust fjölbreytni, meðalstór ávöxtur, ljós grænn eða gulur litur. Pulp er safaríkur, sætur og súr bragð. Eplatré af þessari fjölbreytni fara í ávaxtarækt í 5-6 ár, hafa mikla vetrarhærleika.

Vatutin er vetrarafbrigði. Ávextirnir eru stórir, sætir með smá sýrustig. Það kemur til með að verða 5 - 6 ára. Geyma má ávexti fram í apríl. Vetrarhærð er ekki mjög mikil.

Kóreska kona - Haust eftirréttar fjölbreytni ræktuð á Rannsóknarstofnun ávaxtaræktar sem nefnd er eftir Michurin árið 1935. Eplatré af þessari fjölbreytni eru frostþolin, þol gegn hrúðuri. Ávextir eru stórir, flatar ávalar, gulir að lit með dökkrauðum röndum. Pulp er safaríkur, súr-sætur. Hægt er að geyma epli í um tvo mánuði.

Grushovka - Gömul fjölbreytni í alþýðuvali. Sumarafbrigði, litlir ávextir með safaríkum arómatískum kvoða af sætum og súrum smekk. Ávextirnir hafa gulleit lit með smá roði. Eplatré af þessari fjölbreytni eru vetrarþolin en hafa lélega viðnám gegn hrúðuri.

Nammi - sumarstig. Litlir ávextir þroskast í ágúst, hafa safaríkan, mjög sætan kvoða, grængulan lit með rauðum snertingum. Vetrarhærða er góð.

Kanill nýr - þessi fjölbreytni einkennist af stórum ávöxtum, sem vega 130-160 g. Lögun ávaxta er kringlótt keilulaga, liturinn er græn-gulur með rauðum þoka röndum. Pulp er blíður, safaríkur, súr-sætur bragð, arómatísk. Haust fjölbreytni, ávextir geta verið neytt fram í janúar. Upphaf ávaxtar á 6-7 ára aldri. Þessi fjölbreytni hefur góða vetrarhærleika, mikla mótstöðu gegn hrúðuri.

Lobo - Kanadísk vetrarafbrigði. Ávextirnir eru stórir, gulgrænir með hindberjablushanum. Kjöt ávaxta er gott, sætt og súrt bragð. Eplatré af þessari fjölbreytni hafa að meðaltali vetrarhærleika og eru illa ónæm fyrir hrúður og duftkennd mildew.

Kanill röndóttur - snemma hausts fjölbreytni í vali þjóðanna. Ávextir af miðlungs stærð, einkennast af mjög fletjuðu endurformi. Kjöt ávaxta er mýrt, súrsætt með ilm af kanil. Hægt er að geyma ávexti í tvo til þrjá mánuði. Þessi fjölbreytni hefur mesta vetrarhærleika meðal afbrigða í Mið-Rússlandi. Fjölbreytan er miðlungs ónæm fyrir klúður. Meðal annmarka fjölbreytninnar taka ræktendur eftir seint inngöngu í ávaxtatímabilið og skipta tré auðveldlega.

Þula - Kanadísk snemma fjölbreytni. Tré með miðlungs vetrarhærleika, ónæmur fyrir hrúður. Ávextir af meðalstærð. Litar grængræn, með skærrauðum, röndóttum blush. Pulp af ávöxtum er mjög safaríkur, með sterka ilm, sætt og súrt bragð. Hugtakið til að neyta ávaxtar er einn mánuður.

Lungwort - sumarstig. Ávextirnir eru meðalstórir, en hafa mjög gott hunangsætt bragð. Ávextir eru gulgrænir með rauðum röndum, flatrúnir. Fjölbreytnin er vetrarhærð, þolin gegn hrúðuri.

Mackintosh - vetrarafbrigði, greind í Kanada árið 1796. Ávextirnir eru nokkuð stórir, liturinn er hvítgulur með dökkfjólubláum röndum. Pulp er safaríkur, framúrskarandi sætur og súr bragð með nammikryddi. Geyma má ávexti til loka febrúar. Tré með miðlungs snemma þroska byrja að bera ávöxt á aldrinum 6-7 ára. Vetrarhærleika er miðlungs, viðnám fyrir hrúður er veikt.

Melba - síðsumars fjölbreytni. Ávextir sem vega 130 - 150 g, ávalar keilulaga lögun. Liturinn er ljósgrænn með rauðri röndóttri blush. Bragðið er mjög gott, sætt og súrt. Geymsluþol 2 mánuðir. Vetrarhærð.

Vetur í Moskvu - vetrarafbrigði, ræktuð við Ríkisháskólann í Moskvu. M. V. Lomonosov S. I. Isaev árið 1963. Ávextirnir eru stórir, grængulir að lit, kvoða er góður smekkur með léttum ilm. Hægt er að geyma epli fram í apríl. Fjölbreytnin einkennist af mikilli vetrarhærleika, klúbbþol.

Október - vetrarstig. Ávextir af meðalstærð eru ávöl keilulaga, gul, með dökkrauðum röndum. Bragðið af ávöxtum er gott, súrsætt. Tréð byrjar að bera ávöxt á 4 til 5 árum. Vetrarhærð er fullnægjandi.

Folk - síðsumars fjölbreytni. Ávextir eru kringlóttir, gullgular að lit, meðalstórir. Bragðið af ávöxtum er notalegt, súrsætt, með léttum ilm. Eplatréð fer í ávaxtatímabilið í 4-5 ár. Það hefur góða vetrarhærleika.

Moskvu síðar - seint vetrarafbrigði, einnig ræktuð við Ríkisháskólann í Moskvu. M. V. Lomonosov S. I. Isaev árið 1961. Stórir ávextir af gullgulum lit hafa góðan súrsætan smekk. Hægt er að geyma ávexti fram að næstu uppskeru. Fjölbreytnin hefur góða vetrarhærleika.

Minning Michurin - seint vetrar fjölbreytni. Ávextir af miðlungs stærð, bulbous lögun. Húðliturinn er græn-gulur eða gullinn með skærrauðu heildarskjali. Epli hafa mjög góðan smekk, eru geymd fram í janúar en geta haft áhrif á hjarta rotnun. Tré hafa litla vetrarhærleika, góða viðnám gegn hrúður.

Papier - Algeng sumarafbrigði, svipuð White Bulk. Miðlungs grængulir ávextir hafa mjög gott vínsætt bragð. Ávextirnir eru geymdir í um það bil tvær vikur. Vetrarhærð og viðnám við hrúður er meðaltal.

Námsmaður - síðvetrar fjölbreytni ræktuð við Ríkisháskólann í Moskvu. MV Lomonosov árið 1951. Ávextirnir eru stórir, grænir með hindberjablushanum, hafa mjög góðan súrsætan smekk. Ávöxtur hefst á fimmta ári. Tréð einkennist af mikilli vetrarhærleika, klúbbþol.

Saffran Pepin - ein algengasta vetrarafbrigði ræktunar I.V. Michurin á yfirráðasvæði Rússlands. Meðalstór ávöxtur af græn-gulum lit með dökkrauðum blush hafa góðan vínsætt bragð með sterkan viðkvæmum ilmi. Hægt er að geyma epli fram í febrúar - mars. Eplatré af þessari fjölbreytni byrja að bera ávöxt á fimmta eða sjöunda ári. Á ströngum vetri getur tré fryst, en það endurheimtist vel.

Spartan - snemma vetrar af kanadískum uppruna. Geyma má ávexti af meðalstærð, fjólublá-rauður, fram í apríl. Ávextirnir hafa góðan, sætan smekk. Sem annmarkar fjölbreytninnar taka ræktendur fram nokkuð lága vetrarhærleika trésins, hverfa ávaxtanna með aldrinum trésins.

Welsey - vetrarafbrigði af amerískum uppruna.Ávextir eru litlir, endurteknar, gullnir litir með dökkrauðum röndum. Pulp af ávöxtum er með gott sætt og súrt bragð, hefur viðkvæman ilm, en smekk ávaxta fer eftir veðri og ástandi trésins. Fjölbreytan er miðlungs ónæm, mikil klúðurþol.

Cellini - vetur snemma fjölbreytni, fruiting byrjar á 3. ári. Ávextirnir eru stórir, hægt að geyma til loka janúar. Vetrarhærleika er fullnægjandi, fjölbreytnin er ónæmur fyrir hrúður. Pulp er með gott vínsætt bragð, arómatískt.

Sharopai - Gamall rússneskur fjölbreytni í vetur. Ávextirnir eru stórir, en af miðlungs súrum smekk. Þessi fjölbreytni hefur mjög mikla vetrarhærleika. Þess vegna er það mikið notað sem hefti eða beinmyndandi efni fyrir veikt vetrarhærða afbrigði.