Salat með kotasælu, spínati og cilantro

Mörg okkar eru vön því að kotasæla þarf að bera fram með sykri, sultu eða steikja ostakökurnar úr henni, almennt ætti það að vera sætt og þetta er ekkert annað en staðalímynd. Suður-matargerð er uppfull af uppskriftum af saltaðum salötum úr fersku grænmeti með kotasælu, ostasuði, fetaosti, feta og svipuðum gerjuðum mjólkurafurðum. Ekki síðasti staðurinn meðal þeirra er salat með kotasælu og spínati, sérstaklega viðeigandi snemma sumars, þegar ljúffengur grænu birtist bara í garðinum. Ef þú eldar fat af feitum mjólkurvörum færðu mjög bragðgott og arómatískt pasta, sem hægt er að bera fram sem sjálfstæður réttur með tómötum, sætum papriku, fylltri pítu eða pítubrauði. Almennt er salat með kotasælu, spínati og kórantó ferskur, örlítið krydduður forréttur, með ótrúlega bragðgóður ilm af ferskum kórantó og sprengiefni af chilipipar.

Búðu til salat með kotasælu, spínati og kórantó rétt fyrir framreiðslu. Ekki er hægt að geyma ferskt grænmeti og kryddjurtir ásamt mjólkurvörum, sérstaklega á heitum tíma.

Salat með kotasælu, spínati og kórantó er gagnlegt ef þú ert að hugsa um hvað á að elda úr spínati, sem óx mikið í rúmum á sumrin. Vertu viss um að nota þessa einföldu uppskrift, þú munt ekki sjá eftir því!

Matreiðslutími: 15 mínútur
Servings per gámur: 2

Innihaldsefni fyrir salat með kotasælu, spínati og kílantó

200 g kotasæla með fituinnihald 9%;
30 g sýrður rjómi;
50 g af fersku spínati;
20 g af grænum lauk;
30 g korantro;
1 2 belg af rauðum chilipipar;
3 g jörð rauð paprika;
3 g af sjávarsalti;
grænn laukur, kirsuberjatómatar - til að þjóna.

Aðferð til að útbúa salat með kotasælu, spínati og kílantó.

Setjið feitan, ferskan kotasæla í djúpa skál. Ef það eru korn í því, þá er betra að vera ekki latur og nudda í gegnum fínan sigti til að fá sléttan massa, en í grundvallaratriðum bjóða þeir nú upp á hágæða súrmjólkurafurðir, svo viðbótarvinnsla þeirra er smám saman að verða heill fortíðarinnar.

Hnoðið ostinn

Skolið lítinn búnt af nýjum kórantó með köldu vatni, saxið fínt. Við skárum nokkrum fjöðrum af grænu lauk á ská, bætum við korítró. Það er betra að nota aðeins græna hlutann af laukfjöðrinni og láta hvíta eftir fyrir súpu eða kælir.

Saxið kórantó og grænan lauk

Leggið lauf fersks spínats í bleyti í miklu magni af köldu vatni í nokkrar mínútur til að skola sandinn og jörðina, hristu vatnið af, skera af stilkunum. Við snúum laufunum í þéttan rúllu, rifið með þunnum ræmum um það bil 4-5 millimetrar á breidd, bætið við salatskálina.

Saxið spínatið

Um það bil 1 2 belg af rauðheitum chili skorinn í litla teninga, bætið við afganginn af innihaldsefnunum.

Saxið heita chilipipar

Kryddið með maluðum rauðum heitum pipar og sjávarsalti.

Bætið kryddi og salti við

Blandið innihaldsefnum vel saman, bætið við 1-2 msk af fitu sýrðum rjóma til að fá slétt og jafna áferð. Samkvæmt samræmi þess ætti ostasmassinn að reynast frekar þykkur, það er ekki þess virði að elda.

Bætið við sýrðum rjóma og blandið saman.

Við setjum á disk matreiðsluhring, fyllum hann með ostmassa. Í ísvatni settum við strimla af grænu lauki sem skorið er með fjöðrinni - eftir nokkrar mínútur munu þeir breytast í fallega hringi.