Heimabakað svampkaka með semolina rjóma

Ljúffeng heimatilbúin kaka úr kexkökum, skreytt með súkkulaðikökukrem og möndlum - kaka með semolina rjóma. Þessi uppskrift er einföld, svo jafnvel byrjendur verða undirgefnir óreyndir í sælgætisbransanum. Mikilvægt er að allar vörur séu við stofuhita þar sem til dæmis kalt smjör er mjög erfitt að blanda saman við kælt sermín og fá á sama tíma blíður og bragðgóður krem. Þess vegna er olían milduð - látin standa í nokkurn tíma við stofuhita.

Matreiðslutími: 1 klukkustund 40 mínútur
Servings per gámur: 6

Innihaldsefni fyrir heimabakað svampkaka með semolina rjóma.

Fyrir kexkökur:

175 g b / s hveiti;
30 g af kakói;
6 g af lyftidufti;
175 g af kornuðum sykri;
130 g af mýktu smjöri;
40 ml af ólífuolíu;
3 kjúklingalegg;

Fyrir sáðsteinakrem:

45 g semolina;
150 g af kornuðum sykri;
370 ml krem 10%;
150 g af mýktu smjöri;
1 sítrónu.

Fyrir súkkulaði gljáa:

40 g af kakói;
120 g smjör;
120 g af sýrðum rjóma 30%;
80 g af kornuðum sykri;
50 g möndlur til skrauts;
100 g svampmola.

Aðferð til að útbúa heimabakað kexköku með semolina rjóma.

Elda kexdeig. Blandið smjöri við kornaðan sykur, bætið síðan smám saman við hágæða ólífuolíu.

Blandið smjöri við sykur og jurtaolíu

Malið blönduna þar til hún er slétt, bætið kjúkling eggjunum saman í einu. Egg ættu einnig að vera við stofuhita.

Malið blönduna, bætið kjúklingaleggjunum við

Sigtið hveiti saman með lyftidufti í djúpa skál. Bætið hveiti við fljótandi innihaldsefnin í litlum skömmtum.

Bætið sigtuðu hveiti saman við lyftidufti

Við skiljum um helminginn af fullunnu deiginu, hellum kakói, nuddaðu því svo að það séu engir molar eftir.

Við skiptum deiginu í tvo hluta, bætum kakói út í einn

Neðst í kringlóttu formi settum við blað af pergamenti, smurðu með olíu, helltu deiginu.

Hellið deiginu í smurtan eldfast mót

Við hitum ofninn í 180 gráður. Við bakum kökuna í 17-20 mínútur, kælum síðan á vírgrind, fjarlægðu pappírinn, skar hana í tvennt.

Við bökum líka kökur með kakói, fyrir vikið fáum við 2 léttar kökur og 2 kökur með kakó.

Skerið kökurnar í tvennt

Elda semolina krem. Hellið rjóma í pott, hellið kornuðum sykri og sermínu. Við leggjum á lítinn eld og sjóðum hægt. Allan tímann ættir þú að trufla decoy þannig að moli myndast ekki í honum.

Nuddaðu sítrónuskilinu á fínt raspi. Skerið sítrónuna í tvennt, kreistið safann. Blandið rjóma og sítrónusafa saman við sermisolíu.

Blandið semolina við sítrónusafa og rjóma

Teningum smjörið. Sláðu á kældu semólíninu á lágum hraða, bætið smjörinu smátt og smátt og sermínakreminu er tilbúið.

Sláið sautagripir hafragrautur út í rjóma og bættu við smjöri

Búðu nú til kökukrem til skrauts. Hellið kornuðum sykri í stewpan eða djúpa skál, bætið við fitu sýrðum rjóma, kakói og smjöri. Bræðið innihaldsefnin í vatnsbaði eða í örbylgjuofni, blandið þar til sykurinn er alveg uppleystur.

Elda súkkulaði kökukrem fyrir kökuna

Settu léttu kökuna á blað af pergamenti, settu 1 3 krem á hana, dreifðu í jafnt lag.

Berið krem á léttan köku

Síðan settum við dökka kökuna og aftur 1/3 af semolina kreminu á hana.

Settu dökka köku ofan á

Síðasta kakan verður dökk, dreifið súkkulaði kökukrem jafnt á hana, húðaðu einnig hliðar kökunnar með kökukreminu.

Berðu gljáa á efri dökku kökuna og smyrjið kökuna á hliðarnar

Stráið hliðum kökunnar yfir með kexmola, skreytið toppinn með möndluhnetum. Ef þú ert ekki með kexmola, þá geturðu myljað rjómalaga smákökubrauð í poka.