Uppskerutími er alltaf tengdur hausti, þegar plöntur ljúka gróðri sínum og þroskaðir ávextir eru tilbúnir til geymslu. Grasker er engin undantekning. Þetta harðgera og mjög gagnlega grænmeti finnur sér stað á svæðum víða um land og með upphaf kaldra daga er kominn tími til að sumarbúinn hugsi um stundina þegar graskerið verður fjarlægt úr garðinum.
Þar sem garðyrkjumenn eru langt frá því að vera jafnir í landinu, sem dreifist yfir nokkur loftsvæði í einu, og veðrið er ekki stöðugt frá ári til árs, getur jafnvel sumarbúi með reynslu tapað og gefi ekki ákveðinn uppskerudag fyrirfram. Graskerið sjálft getur sagt til um viðeigandi tíma. Ef þú fylgist vel með þróun plöntunnar og þekkir tímasetningu þegar grasker af tiltekinni fjölbreytni þroskast geturðu nákvæmlega valið tímann til að safna ávöxtunum. Og hér er það mikilvægt, að hlusta á gögn veðurfræðinga, að missa ekki af upphafi kalt veðurs.
Svo, hvernig á að reikna út tímasetningu graskeruppskeru og hvaða forsendur ætti garðyrkjumaðurinn að fylgja þegar ákvarðað er þroska vaxinna ávaxtanna?
Hvenær þroskast grasker í rúmunum?
Ef fullkominn þroskaður, tilbúinn til geymslu grasker er fjarlægður úr garðinum, þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að eftir nokkurn tíma muni ávöxturinn verða moldaður eða rotna myndast undir mýkta húðinni.
Þess vegna skilja þeir eftir ávexti í vetur þar sem:
- stilkurinn hefur þornað og orðið eins og viður;
- gelta er gróft og þolir gegn vélrænni álagi.
Merki um að grasker hafi þroskast á runna má líta á:
- breyting á yfirborðslit frá grænu í appelsínugult eða eins og í múskat grasker, rjóma;
- gulnun og litun á græna hluta plöntunnar, sem þýðir lok vaxtarskeiðsins.
Þegar grasker er valinn þroskaður úr garðinum er mikilvægt að ofveita ekki ávextina, því að á jörðu niðri er þeim ógnað af árásum skaðvalda, nagdýra og aukadaga í sólinni hafa ekki áhrif á gæði kvoða á besta veg.
Samt sem áður verða flestir garðyrkjumenn að fjarlægja grasker úr garðinum sem hafa ekki enn náð fullum þroska. Þegar öllu er á botninn hvolft, lengra norður er eitt eða annað svæði staðsett, því styttra er sumarið. Og jafnvel fróðlegustu afbrigðin, til dæmis í Úralfjöllum og Síberíu, byrja stundum aðeins að mynda harða skorpu í köldu veðri.
Ef rifinn grasker er grunsamlegur, hýði hans er mjúkt og auðveldlega skemmt með fingurnögl, stilkurinn er grænn og safaríkur, það er betra að eyða ekki orku í þroska, heldur búa til dýrindis heimagerða undirbúning fyrir veturinn úr ferskum ávöxtum.
Vilji graskerins fyrir uppskeru og tímasetningu hennar fer eftir gerð og fjölbreytni
Eru raunverulega engar leiðir til að verja og flýta fyrir þroska ávaxta? Í dag hafa sumarbúar til ráðstöfunar nokkra tugi frjósamra, bragðgóðra og mjög mismunandi graskerafbrigða að lögun, lit og þyngd. Öllum þeirra er skilyrðum skipt í byrjun, á miðju tímabili og seint.
Garðyrkjumenn geta valið snemma þroska afbrigði til gróðursetningar og geta nálgast það augnablik þegar þeir þurfa að uppskera grasker í Síberíu, Úralfjöllum eða Norðurlandi vestra, ekki vegna frosts, heldur vegna þroska ræktunarinnar.
Snemma þroskaðir graskerafbrigði eru safnað með tilliti til frá 90 til 120 dögum eftir upphaf vaxtarskeiðs plöntunnar. Og þó svo að grasker safni ekki alltaf nægum sykri og hold þeirra er ekki eins ríkur í karótín og í síðari tegundum, með réttri umönnun og vali á fjölbreytninni, fær garðyrkjumaðurinn góða uppskeru til vetrarneyslu.
Flest meðalþroskað afbrigði gleður sumarbúa með stórum ávöxtum sem þroskast 110-130 dögum eftir spírun. En sætustu grasker síðari afbrigða gera það að verkum að þau bíða enn reiðubúin - allt að 150-160 daga. Vitanlega, langt frá öllum svæðum í Rússlandi, er grasker fjarlægt úr garðinum fimm mánuðum eftir gróðursetningu.
Aðeins á Stavropol svæðinu, Norður-Kákasus, Krímskaga og öðrum svæðum með löng sumur, þroskast seint þroskaðar afbrigði á vínviðinu.
Og hinir garðyrkjumennirnir verða að planta graskerplöntur til að flýta fyrir vexti og þroska ávextina í langan tíma. Annars er ómögulegt að koma í veg fyrir að grasker sem ekki hafa verið fjarlægð úr garðinum falla undir fyrstu frostin, jafnvel á Moskvusvæðinu þegar um miðjan september.
Hvenær er grasker fjarlægð úr matjurtagörðum í mismunandi hlutum Rússlands?
Sumarbúar sem rækta grasker við mismunandi veðurskilyrði, til að fá mikla og vandaða uppskeru, ættu að bera fulla ábyrgð á því að velja afbrigði í garðinn sinn, og ekki heldur vanrækja veðurspár. Þegar öllu er á botninn hvolft gæti garðyrkjumaðurinn ekki aðeins orðið fyrir vonbrigðum frá graskerinu sem byrjaði aðeins um haustið, heldur einnig að stórir ávextir féllu undir frosti og skemmdust vonlaust.
Norðurin sem sumarbúinn býr í, því sanngjarnari:
- velja snemma og miðjan þroska afbrigði;
- nota aðferðina með lokuðu rótarkerfi til að leggja af stað;
- vernda ungar plöntur þar til vorfrosið líður.
Þessar ráðstafanir geta bætt gæði grasker á þeim tíma þegar veðrið mun þvinga til að fjarlægja grasker úr garðinum.
Hvenær er grasker í Moskvu safnað?
Á höfuðborgarsvæðinu, eins og á flestum svæðum á miðri braut, þroskast snemma þroskað graskerafbrigði í rúmunum og eru skorin seinni hluta ágústmánaðar eða byrjun september. Næst kemur tíminn um miðjan mánuðinn þegar þroskaðir grasker eru þroskaðir á miðju tímabili, verðmætustu afbrigðin til vetrargeymslu.
Aðeins seint þroskaðir, sætir múskat grasker í Moskvusvæðinu eru ræktaðir fyrir komu haustsins í köldu veðri, sem hótar að skemma ávaxtar á delicacy.
Slíkar grasker eru ýmist gróðursettar með plöntum eða látnar þroskast, þar sem ávöxturinn verður ilmandi og öðlast rétta sætleik. Ef veðrið versnar óafturkræft, koma grasker heima, en á sólríkum hlýjum dögum er betra að leggja ávextina út í loftið.
Hvenær er grasker safnað í Úralfjöllum?
Ural svæðinu er hentugur til að rækta margs konar grænmetisrækt, þar á meðal öll graskerafbrigði. Upphaf þroska ávaxtar á sér stað í september, þegar veðrið leyfir þér samt ekki að vera hræddur við að spilla ávextinum með frosti. Þess vegna getur þú uppskorið grasker í Úralfjöllum með áherslu á þroska. En vanrækslu ekki ráð veðurfræðinnar.
Helsta hættan á haustinu á þessu svæði er hitastig á nóttunni og hlýir dagar. Við slíkar aðstæður myndast þétting á graskerunum, ógnar rotting ávaxtanna og þróun sveppasýkinga.
Hvenær er grasker safnað í Síberíu?
Síbería er heilt risastórt land, þar sem tímasetning graskeruppskeru og áhættan sem fylgir ræktun þess er mjög mismunandi. Það er enn betra fyrir Síberíu garðyrkjumenn að einbeita sér að veðri og verja sig gegn því að velja snemma afbrigði. Oftast mæla staðbundnar aðstæður með því að graskerafbrigði þroskast á 90-100 dögum. Í þessu tilfelli, án ótta við að vera án uppskeru, eru grasker í Síberíu safnað 2-4 vikum fyrir þann tíma sem ávextirnir þroskast.
Þú getur skammtað uppskeruna þar til hún er tilbúin að fullu, háð fjölbreytni, frá 10 til 60 daga. Ferlið fer fram við stofuhita í nokkuð þurru lofti.
Aðeins fyrir íbúa í Suður-Rússlandi við uppskeru graskers er tímasetning þroska ávaxta áríðandi fyrir allar tegundir menningar, allt frá því að þroska snemma, til enda múskat, þroska til hins síðasta.
Til geymslu kjósa þeir eingöngu heilsusamleg grasker, án þess að leifar af skemmdum af völdum meindýra og sjúkdóma, vélrænni skemmdum og ummerki um högg.
Þegar kemur að graskeruppskeru:
- þeir eru skornir úr svipunni og skilja eftir stilkur sem er 4 til 10 cm að lengd og hafa misst afskurðinn, verður ávöxturinn fljótt fyrir áhrifum af bakteríum og versnar;
- ávextirnir sem eru fjarlægðir úr garðinum eru þurrkaðir undir tjaldhiminn í loftinu, og síðan, ef nauðsyn krefur, sendir til að þroskast.
Þroskaður ræktun, tilbúin til langtímageymslu, mun vera góð hjálp á veturna því bragðgóður og hollur grasker er bæði dásamlegur hliðarréttur og hluti af heimabakstri og ilmandi skemmtun elskuð af öllum heimilum.
