Kínverskur kjúklingur með grænmeti

Kínverskur kjúklingur með grænmeti er ljúffengur, auðvelt að útbúa, kryddaður kjúklingaréttarréttur með blómkáli og aspasbaunum. Ég elska kínverska matargerð, þegar ég finn nýjar uppskriftir, vertu viss um að prófa að elda. Sérkennandi kjúklingurinn á kínversku er sætur og súr bragð hans. Ég minnka sykurmagnið í uppskriftinni af ásettu ráði, því að mínu mati er það svolítið mikið, en þú getur aðlagað smekkinn eins og þú vilt - bæta við aðeins meira eða aðeins minna ediki eða sykri.

Grænmeti í kínverskum uppskriftum ætti að vera stökkur, til þess eru þeir saxaðir fínt og soðnir mjög fljótt. Ef þú ert hamingjusamur eigandi wokpönnu þá er þessi uppskrift alveg rétt til að elda í wok.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 2

Innihaldsefni til að elda kjúkling með grænmeti á kínversku:

300 g kjúklingur;
60 g skalottlaukur;
50 g gulrætur;
50 g af papriku;
200 g blómkál;
150 g af aspasbaunum;
120 g af tómatmauki;
15 g þurrkaðir gulrætur;
1 fræbelgur af chili;
25 g af engifer;
2 hvítlauksrif;
25 ml af jurtaolíu;
25 g af hrísgrjónaediki;
30 ml af sojasósu;
30 g af kornuðum sykri;
þurrkað chili, svört sesamfræ, blaðlaukur, papriku, sjávarsalt.

Aðferðin við að elda kjúkling með grænmeti á kínversku

Í fyrsta lagi búum við til pasta, en án þess kannski ekki einn réttur af kínverskri matargerð. Þessi líma samanstendur af hvítlauk, ferskum engifer og chili.

Afhýðið hvítlaukinn, saxið fínt. Engifer rót hefta, einnig skorið fínt. Við hreinsum chili fræbelginn úr fræjum, skorin í hringi.

Við setjum hakkað innihaldsefni í steypuhræra eða í blandara, bætum við klípu af grófu sjávarsalti sem svarfefni og mölum þar til einsleitt líma er fengin.

Búðu til líma af hvítlauk, ferskum engifer og chili

Svo hitum við hreinsaður jurtaolía á pönnu, helst sesam eða hnetu. Við kastaum fínt saxuðum skalottlaukum í upphitaða olíuna, bætið engifer og hvítlaukspasta við, steikið í nokkrar mínútur - slepptu girnilegum ilm.

Steikið skalottlaukur og soðið pasta í jurtaolíu

Kjúklingaflök skorið í litla teninga. Tæta gulrætur með þunnum ræmum. Kasta gulrætunum á pönnuna, bætið kjúklingnum við á nokkrum mínútum.

Bætið saxuðum gulrótum við og síðan - kjúkling

Steikið kjötið, hrærið, hellið síðan hrísgrjóni ediki og sojasósu, hellið sykri, salti eftir smekk. Steikið allt saman í 5 mínútur í viðbót, bætið við hægelduðum papriku.

Steikið kjöt, hrærið, hellið síðan hrísgrjónaedik og sojasósu, hellið sykri, salti eftir smekk

Við flokkum blómkálið í litla blómablöndu, setjum það í sjóðandi saltvatn í 2-3 mínútur, kastaði því síðan á kjúklinginn.

Bættu blönduðu blómkálblómstrandi við

Hægt er að setja aspasbaunir á frosna pönnu, svo viðkvæmir fræbelgir halda græna litnum sínum og verða áfram blíður.

Bætið aspasbaununum við

Bætið við 2-3 teskeiðum af þurrkuðum grænum chili og matskeið af þurrkuðum gulrótum. Slíkar kryddjurtir eru venjulega settar til að fá margs konar áferð.