Salat með reyktu kjúklingabringu og grænmeti

Þú getur eldað salat með reyktu kjúklingabringu og grænmeti að hátíðarborði eða venjulegri máltíð á innan við klukkutíma. Frá einföldustu og hagkvæmustu vörunum færðu bragðgóðan og ánægjulegan rétt sem auðvelt er að búa til í kvöldmatnum eða á sunnudagsdeginu.

Þetta salat sameinar fallega smekk reykts kjöts með fersku agúrku og blíðu grænmeti. Ef það er enginn tilbúinn majónes í kæli, kryddaðu réttinn með þínum eigin, það er mjög auðvelt að blanda því í venjulega blandara. Þú þarft aðeins hrátt eggjarauða, smá edik, salt, sinnep og hágæða ólífuolíu.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni fyrir salat með reyktu kjúklingabringu og grænmeti:

350 g reykt kjúklingabringa;
150 g af soðinni alifuglapylsu;
3 egg
200 g af kartöflum;
200 g af gulrótum;
150 g af ferskum gúrkum;
50 g af grænum heitum pipar;
200 g af grænum baunum;
30 g af grænu (steinselja, dill);
120 g majónes;
salt, svartur pipar.

Aðferð til að útbúa salat með reyktu kjúklingabringu og grænmeti.

Við skárum teningum í lítið stykki af soðinni pylsu úr alifuglakjöti, soðin skinka hentar í stað pylsu. Mér finnst gott að blanda mismunandi tegundum af pylsum og kjöti í salöt - reykt, soðið eða þurrkað - fjölbreytni auðgar smekk og áferð salatsins.

Settu saxaða pylsuna í salatskál.

Saxið alifuglapylsuna

Taktu kjúklingakjötið af beinum, skorið í teninga. Í þessu tilfelli ráðlegg ég þér að yfirgefa berkið, léttur reykur kemur sér vel; auk þess er fita frá húðinni yfirleitt næstum alveg bráðin þegar hún er reykt.

Saxið reykt kjúklingabringur

Við setjum nokkur meðalstór kartöfluhnýði (miðað við 1 kartöflu í 1 skammta) í sjóðandi söltu vatni, eldum í skinnum þeirra í 20 mínútur. Settu síðan strax í skál af ísvatni í 2 mínútur, eftir andstæða bað, verða kartöflurnar hreinsaðar samstundis.

Skerið kartöflurnar í teninga sem er hálfur sentímetri að stærð, bætið við kjötið.

Hakkaðar soðnar kartöflur

Afhýddu gulræturnar, skerðu þær í teninga í sömu stærð og kartöflurnar. Blansaðu í 6 mínútur í sjóðandi saltvatni, kastaðu því á sigti, þegar vatnið tæmist, bætið við salatskálina.

Blansaðu söxuðu gulræturnar og bættu við salatið

Nýhakaðar gúrkur. Úr þroskuðum, stórum ávöxtum gúrkum verður að fjarlægja fræ, ef hýðið er erfitt, þá verður það einnig að skera það.

Saxið ferskan agúrka fínt

Skerið fræbelginn af grænum heitum pipar í tvennt, fjarlægið fræin og skiptingina. Skerið kjötið í þunnar ræmur, bætið við grænmeti og kjöti.

Við höggva heitan pipar skrældan úr fræjum og skipting

Kastaðu niðursoðnu grænum baunum á sigti, skolaðu með hreinu soðnu eða síuðu vatni, bættu við salatskálina.

Skolið niðursoðnu grænu baunirnar og bætið við salatið

Saxið lítinn búnt af ferskri steinselju og dilli fínt. Þú getur líka bætt við cilantro og sellerí. Grænmeti úr garði frískir réttinn og gefur honum krydduð snertingu.

Saxið grænu

Harðsoðin kjúklingaegg, aðskildu próteinin frá eggjarauðu. Prótein höggva fínt, bæta við það sem eftir er af innihaldsefnunum í salatskálinni.

Saxið eggjahvítuna

Kryddið með majónesi, stráið nýmöluðum svörtum pipar yfir, salti eftir smekk. Blandið innihaldsefnunum og látið standa í 20-30 mínútur í kæli til að blanda smekknum saman.