Það er ekkert leyndarmál að allar kryddjurtir, ávextir og grænmeti eru örvandi áhrif á heilsu okkar. Sérstaklega áhrifamikill er notkun spergilkál fyrir líkamann, einstök tegund af hvítkáli sem hefur birst í hillum stórmarkaða. Lítil þétt kransa vann hjörtu fólks sem reynir að borða hollan mat. Hver er leyndarmál slíkra vinsælda? Ósýnilegir þættir sem þetta frábæra hvítkál inniheldur.
Dýrmætir múrsteinar mannslíkamans
Samkvæmt frásögn Biblíunnar var maðurinn skapaður úr ryki. Þetta þýðir að líkami okkar inniheldur alla frumefni jarðar. Nútíma rannsóknarfræðingar staðfesta þessa staðreynd. Það kemur í ljós að til að viðhalda heilsu er nauðsynlegt að stöðugt bæta við framboð verðmætra efna. Plöntur sem eru búnar til sérstaklega fyrir næringu okkar koma til bjargar.
Til að meta raunverulegan ávinning af spergilkáli fyrir líkamann, íhuga ítarlega efnasamsetningu þessa frábæru grænmetis. Þegar öllu er á botninn hvolft eru það efnin ósýnileg fyrir augað sem hjálpa manni að halda sér í formi og lifa.
Vísindamenn hafa sýnt að spergilkál er afurð með litlum kaloríu. Það er oft notað til að elda mataræði með mataræði. Þetta gerir það mögulegt að stjórna þyngd og hlífa meltingarfærunum.
100 g af slíku hvítkáli inniheldur um það bil 34 kkal. Við hitameðferð með því að bæta við jurtaolíu ná kaloríur 48 kkal.
Ómetanlegur ávinningur af spergilkáli fyrir líkamann liggur í nærveru lífsnauðsynlegra þátta í honum. Vítamín úr A, B, C, E, PP. Það inniheldur gnægð slíkra steinefna:
- magnesíum
- Natríum
- króm;
- fosfór;
- kalíum;
- járn
- Mangan
- joð;
- kalsíum
- kopar
- bór.
Eru þetta ekki þættir jarðarinnar? Vafalaust eins og það er. Að auki inniheldur spergilkál prótein, karótín, kolvetni og amínósýrur. Við skulum íhuga nánar efnasamsetningu spergilkálskáls til að tryggja að einstakt gildi þess fyrir líkamann.
Prótein
Próteinmagnið í slíku hvítkáli er meira en kanínukjöt, nautakjöt og jafnvel kjúklingaegg. Það örvar myndun vöðvavef, hefur áhrif á umbrot og almennt ástand líkamans. Þess vegna er spergilkál með í mataræði fólks sem stundar reglulega íþróttir og leiðir virkan lífsstíl.
Amínósýrur
Þessir „múrsteinar“ mannslíkamans fara aðeins inn í hann með mat. Spergilkálssafi inniheldur mikið af amínósýrum sem örva innri líffæri.
Lípíð
Til þess að innkirtlakerfið virki vel þarf það fituefni. Mikill fjöldi þessara þátta er að finna í slíku hvítkáli. Með því að borða það reglulega framleiðir skjaldkirtillinn hormón sem nauðsynleg eru til að styrkja beinvef.
Steinefni
Rannsóknir sýna að kalsíum, magnesíum og fosfór stuðla að því að þungmálmar fjarlægjast líkamann. Þess vegna hefur neysla spergilkál áhrif á sléttan rekstur hjartans. Það hreinsar einnig æðar af kólesteróli.
Omega sýru
Vegna nærveru þessa efnis í vörunni er slagæða- og innanþræðirþrýstingur eðlilegur. Bætir styrk minnis.
Vítamín
Mikið vopnabúr af vítamíni hefur jákvæð áhrif á árangur allra innri líffæra mannslíkamans. Þannig að neysla á hvítkál fær ómetanlegan ávinning fyrir alla aðdáendur sína.
Einstakur ávinningur af spergilkáli fyrir líkama karla og kvenna
Fræga orðatiltækið: „Allt það besta fyrir börn“ vekur upp margar spurningar. Þar sem yfirmaður fjölskyldunnar er karlmannur, tekur hann mikilvæga heilsu sína við. Reyndar er vellíðan fjölskyldunnar háð líkamlegu ástandi hans. Hver er kosturinn við spergilkál fyrir karla? Svarið er augljóst: Hann þarf líka að bæta við framboð steinefna, kolvetna og próteina.
Aðdáendur kjötvara ættu að muna að slíkt hvítkál inniheldur mikið af verðmætum þáttum. Neysla grænmetis örvar baráttu líkamans við ýmiss konar bólgu. Spergilkál hefur áhrif á starfsemi blöðruhálskirtilsins og kemur í veg fyrir að krabbameinsfrumur birtast.
Að skilja ávinning af spergilkáli er að hvetja karlmenn til að taka þessa vöru með í mataræði sínu. Þeir meta getu þess til að hreinsa blóðið og fjarlægja skaðleg efni úr líkamanum. Varan blandast frábærlega við kjöt, oft jafnvel feitan rétt. Raunverulegir menn vanrækja ekki hollan mat því þeir eru trúfastur stuðningur við heimili sitt.
Þar sem 100 grömm af spergilkáli inniheldur miklu meira prótein en sama magn af nautakjöti er ráðlegt að borða það alla árstíðina. Að auki inniheldur það ekki fitu.
Hagur fyrir konur
Sumar ungar stelpur kjósa sælgæti fremur ávexti og grænmeti. Hins vegar leiðir þetta oft til offitu, sem er ansi erfitt að berjast við. Margir hafa tekið eftir ómetanlegum ávinningi af spergilkáli fyrir þyngdartap, eftir að þeir höfðu það með í mataræði sínu.
Vegna samsetningar amínósýra og próteina í vörunni er meltingarferlið örvað og úrgangi úr líkamanum flýtt. Fyrir vikið eru fitu sundurliðuð og einstaklingur léttist. Fæðutrefjar sem er að finna í hvítkáli hreinsar þarmavegginn, kemur í veg fyrir hægðatregðu og vindskeið.
Til að kvenlíkaminn geti þróast með góðum árangri þarf hann fólínsýru og sambland af vítamíni. Allir þessir þættir eru að finna í spergilkál. Neysla vörunnar hefur áhrif á æxlunarfærin og eykur líkurnar á því að eignast barn. Ef þetta hefur þegar gerst þarf konan að halda áfram að sjá um mataræði sitt svo að barnið fæðist heilbrigt.
Ávinningurinn af spergilkáli á meðgöngu er ómetanlegur því íhlutir þess hafa jákvæð áhrif á þroska fósturs. Fólínsýra og kalsíum koma í veg fyrir ýmsa meinafræði, bæði í líkama móðurinnar og barnsins. Þess vegna ráðleggja kvensjúkdómalæknar að taka þessa ótrúlegu vöru inn í mataræðið.
Samkvæmt sérfræðingum sem rannsaka eiginleika grænmetis fyrir líkamann hefur spergilkál afköst jákvæð áhrif á gæði sjóninnar. Konur sem vinna við tölvuna er ráðlegt að drekka reglulega slík lyf.
Ungar stúlkur ættu að muna að í framtíðinni gætu þær þurft að fæða börn. Þess vegna þarftu að undirbúa líkama þinn fyrirfram fyrir þetta ábyrga ferli.
Leyndarmál neyslu á kraftaverka hvítkál
Áður en þú framleiðir spergilkál verður að kaupa það. Auðvitað, ekki slæmt ef það vex í garðinum og dettur frjálslega á borðið. Engu að síður verða margir að kaupa það í verslunum. Hvernig á að velja spergilkál til að búa til virkilega heilbrigða máltíð? Það eru nokkur lög sem hjálpa þér að finna gæðavalkost. Varan verður að vera:
- erfitt að snerta;
- allir buds eru þétt lokaðir;
- dökkgrænn litur;
- án sýnilegs rotna;
- án skemmda;
- skemmtilega lykt.
Ef varan uppfyllir ekki þessar kröfur, er vert að íhuga að ekki ætti að borða slíka spergilkál svo að það skaði ekki heilsuna. Mygla og rotna eru verstu óvinir líkamans.
Supermarket hillur bjóða oft upp á Calabrese hvítkál. Út á við líkist grænmetið opinni regnhlíf á þéttum fæti. Efri hluti samanstendur af þéttum inflorescences af grænum eða ólífu lit.
Á veturna er spergilkál selt kælt, sem er mikið notað til að elda grænmetisrétti. Það er tekið fram að frosinn spergilkál, sem ávinningur og beisli þess er ekki óæðri ferskri vöru, frásogast af líkamanum. Þess vegna er óhætt að taka það inn í mataræðið allt árið um kring.
En hér er þversögnin, þrátt fyrir gildi þess, er grænmetið ekki mjög vinsælt í rússneskri matargerð. Aðalástæðan er fáfræði um framleiðslu efnisins og varðveislu gagnlegra eiginleika þess. Það er mikilvægt að skilja hvaða form og hvernig á að borða spergilkál á réttan hátt.
Auðveldasti kosturinn er að bera fram hráa grænmetið. Í fyrsta lagi er það þvegið vandlega undir rennandi vatni. Síðan rífa þeir það í bita, hella yfir bræddu smjöri og stökkva með maluðum pipar.
Þar sem þetta framandi grænmeti birtist í hillunum nýlega hafa margir áhuga á spurningunni: hvað er borðað í spergilkáli. Svarið er einfalt - teygjanlegt blómstrandi. Þeir búa til frábært salat. Og ef þú bætir ferskum gúrkum, tómötum, grænu lauk og grænu við, þá færðu sannarlega hollan rétt. Kryddið salat með ólífuolíu, salti og pipar.
Skemmtileg viðbót við kjötvörur má sjóða spergilkál. Þessi samsetning gefur nautakjöti, svínakjöti og fiski mildan smekk.
Gífurlegt magn trefja í samsetningu grænmetisins tapast ekki við hitameðferð vörunnar.
Hugsanlegar frábendingar
Þrátt fyrir mikið vopnabúr næringarefna ættu sumir að forðast að borða þessa vöru. Þess vegna er mikilvægt að huga ekki aðeins að ávinningi af spergilkáli, heldur einnig skaða grænmetisins fyrir líkamann.
Næringarfræðingar mæla ekki með því að borða slíkt hvítkál fyrir fólk sem er með mikið sýrustig og vandamál í brisi. Ekki er hægt að borða ávextina oft og í miklu magni, jafnvel ekki af heilbrigðu fólki. Það er ekki til einskis að þeir segja að ofát eitri líkamann.
Hugsanlegar frábendingar fyrir spergilkál eru einnig fyrir fólk með hnúta á skjaldkirtli. Íhlutir þess geta haft áhrif á magn hormóna sem stjórna efnaskiptum. Þetta leiðir til þyngdaraukningar og jafnvel hindrar vaxtar unglinga.
Ef um ofnæmi er að ræða, er mælt með því að láta af vörunni og setja hana í staðinn fyrir annað grænmeti. Eins og það er, mun gnægð af bragðgóðum og heilbrigðum ávöxtum hjálpa til við að halda í formi, sjá um heilsuna og njóta lífsins í mörg ár.
