Hver sem er getur búið til tónsmíð úr sjótoppri fyrir veturinn, jafnvel þó að hann hefði aldrei fengist við varðveislu heima áður. Samsetning bragðgóðs drykkjar inniheldur fersk eða frosin ber, vatn, sykur, krydd. Þú þarft einnig mjög lítinn frítíma og smá þolinmæði. Þú munt læra öll blæbrigði eldunar og gagnleg ráð úr uppskriftunum sem settar eru fram á þessari síðu.
Klassísk uppskrift að kompotti úr berjum úr sjótopporni
Hægt er að brugga þennan drykk bæði úr ávöxtum garðsins og villtra plantna. Rétt áður en gengið úr skugga um að hafþyrnið hafi vaxið við hagstæð umhverfisskilyrði, fjarri járnbraut eða þjóðvegi.
Hráefni
- vatn - tveir lítrar;
- fersk ber - 600 grömm;
- kornað sykur - 300 grömm.
Ef þú vilt geturðu sett hvaða ávöxt sem er í tónsmíðina. Taktu til dæmis epli, apríkósur eða perur.
Brátt muntu sjá að tónsmíðina fyrir veturinn með hafþyrni er mjög einföld.
Til að byrja með skaltu skola vel og flokka í gegnum berin, samtímis að losna við brotna og spillta ávexti. Þetta er hentugast með venjulegri sigti.
Sjóðið vatn á eldavélinni á sama tíma og hellið sykri í það.
Sótthreinsið krukkurnar, hellið unnum berjum í botninn og hellið þeim með heitu sírópi.
Þú verður bara að loka diskunum með hreinum lokum og rúlla þeim með lykli. Eftir það skaltu vefja compote með þykkt handklæði eða teppi. Þegar drykkurinn hefur kólnað skaltu senda hann á dimma og kalda stað til geymslu.
Eins og þú sérð, er sjótindar compote án dauðhreinsunar útbúinn mjög einfaldlega og fljótt. En ef þér líkar við flóknari verkefni, reyndu þá að gera tilraunir með mismunandi smekk. Næst munum við segja þér hvernig á að elda nokkur afbrigði af sjótopparskompotti fyrir veturinn.
Bragðgóður drykkur úr epli og sjó
Hérna er önnur hagkvæm uppskrift að dýrindis meðlæti sem mun varðveita fyrir þig fram á vor alla hagkvæma eiginleika berja og ávaxta. Ekki bjóða börnum það, gleymdu ekki að mylja hafþyrnið fyrirfram svo að vökvinn öðlist mettaðan lit og skemmtilega ilm. Ef þér sýnist að drykkurinn innihaldi of mikið af sykri, einfaldlega þynntu hann áður en þú drekkur soðið vatn.
Hráefni
- garða epli - 400 grömm;
- ferskur hafþyrni - 200 grömm;
- vatn - 2,5 lítrar;
- kanill og negull - valfrjálst.
Lestu eftirfarandi uppskrift vandlega til að búa til rotmassa úr sjótjörn með eplum fyrir veturinn.
Þvoðu berin og ávextina vel og settu þau síðan í sótthreinsuð krukku (diskarnir ættu að vera um fjórðungur fullir).
Í þessari uppskrift er eplum bætt aðeins fyrir smekk. En ef þér líkar vel við niðursoðna ávexti, þá geturðu sett meira af þeim með því að fylla dósina til helmingsins.
Búðu til síróp úr vatni, sykri og kryddi. Þegar vökvinn sjóða, fjarlægðu plöturnar, kældu aðeins og helltu í berin og ávextina. Láttu eyðurnar í friði í um það bil tíu mínútur svo að kompottinn geti verið dálítið innrenndur. Eftir það skal bæta sírópinu við hálsinn og loka meðlæti með soðnu málmloki.
Apple-sea buckthorn compote ætti að kæla við stofuhita, þakið teppi eða þykkt handklæði. Geymið drykkinn á stað sem er verndaður fyrir sólarljósi svo hann geti haldið öllum þeim hagkvæmu eiginleikum.
Stewaður kúrbít og hafþyrni
Óvenjuleg blanda af grænmeti og berjum gefur ótrúlega smekk. Sumar húsmæður brandara meira að segja um að þær hafi lært að elda dýrindis compote úr ananas. Reyndar er þessi drykkur mjög líkur safa niðursoðinna suðurávaxtar. Reyndu að koma upprunalegu hugmyndinni í framkvæmd með einföldum uppskrift.
Nauðsynlegar vörur:
- hafþyrni - 220 grömm;
- kúrbít eða ung kúrbít - 1200 grömm (þyngd kvoða, skræld af fræjum og hýði);
- sykur - 450 grömm;
- vatn - tveir lítrar.
Útreikningur á innihaldsefnum er gerður á einni þriggja lítra krukku. Ef þú vilt elda meira skaltu margfalda magnið með því númeri sem þú þarft.
Mjög einfalt er að undirbúa kompott úr hafþyrni með kúrbít fyrir veturinn.
Undirbúðu allar tilgreindar vörur. Afhýddu kúrbítinn og fjarlægðu fræin varlega með skeið. Eftir það skaltu skera kvoða í litla teninga af sömu stærð og flytja þær í hreina krukku.
Skolið berin í þvo undir rennandi vatni. Fjarlægðu spilla, og bíðið síðan þar til allt umfram vökvi tæmist. Hellið hafþyrninum beint á kúrbítsneiðarnar. Hellið sjóðandi vatni í krukkuna strax og hyljið hálsinn með disk eða skál. Tíu mínútum síðar skaltu hella innrennslinu á pönnuna og sjóða það. Endurtaktu þessa aðgerð aftur.
Blandið síða vökvanum saman við kornaðan sykur og sjóðið blönduna. Þú verður bara að hella heitu sírópinu á berin og loka kompottinum með tini loki.
Steyður grasker og hafþyrnir
Þessi sæti drykkur hefur skemmtilega ilm og ríkan bragð. Fyrir þessar eignir fékk hann fólkinu fallega nafnið „Indverskt sumar“. Reyndar er betra að elda compote á haustin, þegar berin eru að fullu þroskuð, og graskerið hefur þroskað og öðlast einkennandi sætleika.
Samsetning drykkjarins (útreikningur í dós):
- graskermassa - eitt glas;
- ferskur hafþyrni - 200 grömm;
- vatn - tveir lítrar;
- sykur - eitt glas.
Þú getur gert innihaldslýsinguna fjölbreyttari, byggð á smekkskynjunum þínum. Bætið eplum, perum, apríkósum og hverju kryddi við.
Skerið skrælda graskerið í lítinn tening og þvoið og raða berjum. Ef þú notar að auki ávexti skaltu fjarlægja kjarnann úr þeim og skera í sneiðar.
Settu tilbúinn mat í krukku og fylltu þá með heitu vatni. Eftir stundarfjórðung verður að tæma vökvann í pottinn og sjóða hann síðan með sykri og kryddi. Hellið sírópinu aftur í krukkuna og veltið kompottinum.
Sjávarþyrnissamstæður fyrir veturinn eru best útbúnir úr ávöxtum sem safnað er á vefnum þeirra. En ef þú vilt gleðja ættingja þína með ferskum sumarsmekk, þá þarftu ekki að bíða eftir réttu augnabliki. Notaðu frosin ber fyrir þennan drykk, svo og ávexti og grænmeti sem keypt er í næsta matvörubúð.
