Súrsuðum tómötum með marigolds - dýrindis uppskeru fyrir veturinn

Prófaðu að elda þessa súrsuðu tómata með marigolds, við ábyrgjumst að það reynist mjög bragðgóður! Skref fyrir skref uppskrift með mynd hér að neðan.

Imereti saffran er úr ilmandi blómum af marigolds. Þetta krydd er mikið notað í matreiðslu, sérstaklega í Georgíu.

Þess vegna geta marigoldblóm auðveldlega komið í stað krydda í varðveislu heima fyrir veturinn tómata, gúrkur og kúrbít.

Á lítra krukku er nóg að setja tvö eða þrjú marigoldblóm ásamt litlum kvistum.

Marigolds gefa vetraruppskerunni viðkvæman, óviðjafnanlegan ilm, og marineringin, fljótlega eftir að grænmetinu er rúllað í krukkur, öðlast fallega lystandi lit.

Marineraðir Marigold tómatar

Innihaldsefni til niðursuðu tómata með marigolds fyrir veturinn.

Vörur:

tómatar - 600 g;
Marigold blóm - 2 stk .;
hvítlaukur - 0,5 prongs.

Marinade:

vatn - 500 ml;
edik - 0,5-1 msk. l .;
sykur - 1,5 msk. l .;
salt - 0,5 msk. l

Matreiðslu röð

Fyrir lítra krukku veljum við lítið rjóma eða litla kringlótta tómata.

Fyrir varðveislu leggjum við auðvitað tómatana í ílát með vatni og þvoum þá vandlega af ryki og öðrum mengunarefnum.

Marigolds er einnig þvegið í köldu vatni.

Eftir að hafa fengist við afurðirnar lögðum við af stað til að undirbúa rétti til varðveislu.

Fyrir þessa óvenjulegu varðveislu tökum við lítra dósir.

Við þvoum glerkrukkur í volgu vatni og bætum gosi í það. Eftir að krukkurnar eru þvegnar settum við þær til að sótthreinsa.

Hægt er að sjóða hettur fyrir dósir.

Fyrir tómata, eins og venjulega, gerum við stungur nálægt halanum.

Hér hafa ávextirnir þéttasta kvoða, svo við munum hjálpa marineringunni að drekka hraðar í tómatana.

Við byrjum að setja tómatana í krukkur.

Í miðri dósinni, á neðstu röð tómata, leggðu út tvö eða þrjú blóm. Við tökum blóm ásamt laufum sem eru staðsett á litlum greinum.

Ekki þarf krydd.

Þú getur, ef óskað er, bætt við nokkrum sneiðum af hvítlauk.

Þegar krukkan okkar er alveg fyllt með tómötum, hellið tómötunum í krukkuna með heitu soðnu vatni.

Við hyljum diskana með tómötum með soðnu loki.

Ekki rúlla upp heldur hylja einfaldlega með loki svo vatnið í bakkanum kólni ekki.

Hægt er að hylja krukkuna með frotté handklæði. Þannig að tómatarnir í lítra krukku hitna betur.

Láttu grænmetið vera í 15 mínútur. Eftir tiltekinn tíma, tæmdu vatnið í fötu.

Hitið tæmda vatnið að suðu.

Fylltu sjóðandi vatn aftur með tómötum í 15 mínútur.

Hitaðu tómatana tvisvar, fylltu þá með marineringu. Við útbúum marineringuna á eftirfarandi hátt: í vatninu sem tæmd er frá tómötunum í sleifinn bætum við kryddi eftir uppskriftinni (nema ediki).

Hellið ediki beint í krukkuna. Við gefum marineringunni að sjóða á eldavélinni í þrjár mínútur og hellum henni svo yfir í tómatana.

Veltið tómötum með hermetískum hætti í krukku, snúið krukkunni á lokinu. Við hyljum vetrarsöltun tómata með heitu teppi og látum það liggja yfir nótt.

Við geymum kældu dósirnar af tómötum súrsuðum með Chernobrivtsi, eins og þessi blóm eru einnig kölluð, á sama hátt og tómatar veltir með venjulegum kryddjurtum.