Cherry hlaup

Þykkur, viðkvæmur eftirréttur, eða drykkur með skemmtilegri, silkimjúkri bragð, kirsuberjelu er verðugt valkostur við kompóta og ávaxtadrykki. Koss getur svalt bæði þorsta og hungri - mjög næringarríkur réttur vegna sterkjuinnihalds hans. Og fyrir 1000 árum, þegar hlaup birtist, voru þau búin til úr hveiti: hveiti, rúg, ert eða haframjöl.

Nafnið „hlaup“ kemur frá fornslavnesku orðinu „kysel“, sem þýðir „súr“, „súrsuðum“, þar sem fyrstu kossarnir voru gerðir með súrdeigi. Mjölhlaupið reyndist þykkt og borðuðu það sem sérstakan rétt og bættu við kjötsoði eða jurtaolíu, mjólk eða sætum hunangsdrykk. Miklu seinna, þegar kartöflu- og kartöflusterkja birtist á breiddargráðum okkar, fóru þau að útbúa sætan hlaup með berjum og ávöxtum og bera þær fram sem eftirrétt.

Cherry hlaup

Í sumarhitanum fara ávextir og berja hlaup með bullu! Mjög bragðgóður, súr-sætur snýr kirsuberj hlaup, sem við útbúum í dag. Samkvæmt sömu uppskrift, með því að skipta um kirsuber með öðrum árstíðabundnum berjum, getur þú eldað margs konar hlaup: jarðarber, hindber, rifsber ... Hver þeirra mun hafa gagnlega eiginleika! Eiginleikar hlaup fara eftir því hvaða berjum það er búið til.

Bláberja mun vaka sjón, eins og örn, og hafa áhrif á meltinguna. Epli í mataræði, plús þetta, er ríkt af járni og vítamínum. Cranberry inniheldur asetýlsalisýlsýru og askorbínsýrur - ekkert annað en aspirín og C-vítamín, þess vegna er það áhrifaríkt (og bragðgott!) Lækning við kvefi. Kirsuberj hlaup er gott sótthreinsiefni sem bætir öndunarveginn. Svo, ef undir loftkælingu eða í drög gerðist til að ná í sumar kulda - undirbúið kirsuberjelu. En jafnvel betra - vertu heilbrigð og búðu til dýrindis eftirrétt bara svona, til gamans!

Innihaldsefni fyrir Cherry Jelly:

Fyrir 500-600 ml af vatni:

300-400 g af kirsuberjum;
3-4 msk sykur
1-2 msk kartöflu sterkja.

Þú getur stillt sykurmagnið og sterkjuna eftir hentugleika þínum. Ef kirsuberin eru súr en þú elskar betur skaltu taka meiri sykur; ef berin eru sæt og þú vilt fá þér drykk með súrleika - aðeins minna.

Til að sjóða vökva, drekka hlaup - 1 msk af sterkju er nóg fyrir 0,5 l af vatni; og ef þú vilt þykkan hlaup, eins og hlaup, taktu 2 matskeiðar. Ef þú tekur enn meira af kartöflumjöli færðu eftirrétt "Sour Coast", sem hægt er að skera með hníf. Börnum kann að þykja vænt um þennan valkost: ef þú hellir þykku hlaupi á djúpan breiðan disk og þegar það harðnar skaltu skera út aðrar tölur með smákökumótum og hella mjólk í það, það mun reynast alveg eins og í ævintýri.

Innihaldsefni fyrir Cherry Jelly

Elda kirsuberjelu:

Skolið kirsuber undir rennandi vatni í þvo, hreinsið úr petioles. Ef þú ert ekki að flýta þér, þá er betra að hreinsa þau úr fræjunum - það verður mun skemmtilegra að borða ber í fullunnu hlaupinu.

Hellið vatni í emaljaða pott, smá (skilið eftir fjórðunga bolla). Láttu vatnið á pönnunni sjóða, helltu kirsuberjunum og sykrinum.

Bætið kirsuberjum við sjóðandi vatn

Bætið við sykri

Búðu til sterkju

Eldið yfir miðlungs hita þar til liturinn á drykknum verður björt, mettuð.

Á meðan er hella sterkju í bolla og hella afganginum af vatni í það. Hrærið vandlega svo að engir molar séu eftir og sterkjan er alveg uppleyst.

Hellið sterkjunni í pönnuna og hrærið stöðugt.

Hellið strax sterkjunni sem er uppleyst í vatni í sjóðandi rotmassa með stöðugu hrærslu. Ef þú hefur þynnt sterkju fyrirfram skaltu blanda henni aftur áður en þú hellir henni í kirsuberin, þar sem sterkjan sest eftir botninum og getur komið í kekkjum.

Láttu hlaupið sjóða

Hrærið hlaupið vel og látið sjóða þar til það sjóða - þú munt sjá hvernig það þykknar og byrjar að gurgla. Svo gert!

Hellið kirsuberjahlaupinu í skálarnar eða bollurnar og bíðið þar til það kólnar - þú getur brennt þig með þykkum heitum drykk, svo vertu varkár og prófaðu það sjálfur áður en þú býður börnunum.