Hirðibakstur með hnetukorpu með kjúklingi og osti

Kaka með kjúklingi og kartöflum undir osti og hnetuskorpu er útbúin fljótt, innihaldsefni þess eru einföld, vegna þess að það er klassískt smalahunda, sem var bökuð á eldi við útilegur, þar sem enginn tími var til matreiðslu. Þrátt fyrir einfaldleika sinn er rétturinn verðugur hátíðarborð enda er hann mjög bragðgóður! Þú þarft að koma með smá sköpunargáfu í hönnunina og þú færð fallegan, ljúffengan og ilmandi heitan heim til veislu. Settu slíka tertu inn í hátíðarvalmyndina ef þú hefur ekki tíma eða löngun til að eyða allan daginn fyrir fríið í eldhúsinu.

Hirðibakstur með hnetukorpu með kjúklingi og osti

Fyrir smalahund þarftu þröngan, djúpan bökunarrétt svo að fyllingarlagið sé þykkara, það verði bragðbetra. Ef þú ert ekki aðdáandi jarðhnetu skaltu taka cashews eða heslihnetur og í staðinn fyrir venjulegan harða ost geturðu stráð mozzarella baka.

• Matreiðslutími: 1 klukkustund
• Servings per gámur: 6

Innihaldsefni til að búa til hirðisköku með kjúklinga- og ostahnetukjötsskorpu:

• 650 g af kjúklingi;
• 150 g af stilksellerí;
• 80 g af lauk;
• 95 g af gulrótum;
• 500 g af kartöflum;
• 50 ml rjómi;
• 100 g af harða osti;
• 100 g jarðhnetur;
• 50 g smjör;
• 5 kirsuberjatómatar;
• malta papriku, þurrkað timjan, rósmarín, pipar, salt;
• lifandi olía.

Aðferð til að útbúa smalahundar með kjúklingi undir osti og hnetuskorpu.

Skerið kjúklingaflök fyrir smalahundinn í þunna ræmur, stráið salti og malta papriku yfir, hellið yfir ólífuolíu. Við hitum matskeið af ólífuolíu á pönnu, köstum saxuðu flökunni, steikjum fljótt, flytjum á disk.

Steikið þunnt sneið kjúklingaflökuna

Teningum stilksellerí, þrjár gulrætur á grófu raspi. Saxið laukhausinn fínt. Í sömu pönnu þar sem kjúklingurinn var steiktur, bræddu 15 g af smjöri, bættu smá ólífu við. Við sendum grænmeti í upphitaða olíuna, saltið, bertið í 10-12 mínútur, þar til þau verða mjúk.

Við komum framhjá rifnum gulrótum og saxuðum lauk og sellerístönglum

Sjóðið kartöflurnar þar til þær eru soðnar, hnoðið, bætið því eftir smjöri, hellið rjóma, salti eftir smekk.

Hnoðið soðnar kartöflur

Smyrjið eldfasta formið með ólífuolíu, dreifið sautéed grænmetinu í botninn. Stráið kjúklingaflöku yfir með þurrkuðu timjan og rósmarín, dreifðu á grænmeti.

Neðst á eldfasta forminu, dreifið sautéed grænmetinu, setjið steiktu kjötið ofan á

Svo settum við næsta lag - kartöflumús.

Dreifðu kartöflumús

Við jöfnum kartöflu laginu, það er nauðsynlegt að það reynist alls staðar um sömu þykkt.

Sléttið smoothie jafnt yfir allt yfirborðið.

Dýfið kirsuberjatómötunum með hrossatrjám í ólífuolíu, gerðu litlar inndráttar í kartöflulagið, setjið tómatana í röð í miðju forminu.

Dreifðu kirsuberjatómötum dýfðum í jurtaolíu

Steikið klofna hnetum á þurrri pönnu, hnoðið veltipinninn í mola, stráið kartöflum ofan á.

Stráið hnetukrummum yfir

Við rifnum harða ost á fínt raspi, fyllum toppinn með rifnum osti og settum formið í ofninn á miðstig.

Stráið rifnum osti yfir og setjið hjarðarbökuna bakaða í ofninum

Við útbúum smalamennsku í um það bil 30 mínútur við hitastigið 180 gráður á gullna skorpu.

Að borðinu er hjarðbökuð með kjúklingi undir osti og hnetuskorpa borin fram heit, stráðu af ferskum kryddjurtum áður en hún er borin fram, fyrir unnendur heita papriku geturðu bætt við ferskum chililögg. Bon appetit!

Hirðibakstur með hnetukorpu með kjúklingi og osti

Hægt er að útbúa slíka smalamennsku með soðnum kjúklingi eða með hverju soðnu kjöti. Líka frábær hugmynd fyrir afgangs jóla kalkún.

Hirðarpían með kjúkling undir ostinum og hnetuskorpunni er tilbúin. Bon appetit!