Júlí er mánuðurinn þegar uppskeran fyrir veturinn hefst. Þeir eru niðursoðnir, stewed ávextir, sultu soðin og gagnlegasta undirbúningurinn er plómusafi fyrir veturinn í juicer. Mettuð, vítamín, arómatísk og 100% gæði. Keyptur safi er langt frá því að vera alltaf hollur drykkur. Það er miklu betra að elda sjálfan sig.
Plómusafi: jákvæðir eiginleikar og skaði
Plómusafi inniheldur lítið magn af kaloríum - um það bil 70 kkal á 100 g. Hann inniheldur sykur, kolvetni, mataræði, lífrænar sýrur, fitu og prótein úr plöntuuppruna.
Það skipar einn af leiðandi stöðum í innihaldi ýmissa vítamína og steinefna. Það inniheldur vítamín A, C, E, PP, beta-karótín, B-vítamín, og er einnig ríkt í þjóðhagsfrumum - kalsíum og kalíum, magnesíum og fosfór, brennisteini og snefilefnum - flúor, járn og mangan, joð og sink, kopar og mólýbden, kóbalt og nikkel, króm og sílikon.
Hvað er gagnlegur plómusafi:
- Vaxandi áhrif, mælt með fyrir þá sem eru með lélega þörmastarfsemi. Það hjálpar sársaukalaust við þetta vandamál.
- Bæta þvaglát og útrýma galli. Mælt er með ýmsum lifrarbólgu og gallblöðrusjúkdómum.
- Fjarlægir umfram kólesteról. Gagnlegar fyrir sjúklinga með æðakölkun.
- Fjarlægir umfram vökva, salt. Með nýrnasjúkdómum fjarlægir það sundur, þar sem það inniheldur kalíum í samsetningunni. Með gigt eða þvagsýrugigt geturðu drukkið en í mjög hóflegu magni.
- Sótthreinsar munnholið og meltingarveginn, þökk sé phytoncíðunum sem eru í samsetningunni.
- Dregur úr sýrustigi safa í maganum. Mælt er með magabólgu, magasár og skeifugarnarsár.
- Mælt er með blóðleysi.
- Ráðlagt þegar það verður fyrir þungmálmum og geislun eða krabbameinsvaldandi áhrifum.
- Heldur æðum heilbrigt, bætir blóðsamsetningu.
- Styrkir veggi stórra og smárra skipa.
- Með reglulegri notkun batnar taugakerfið, skapið og einbeitingin aukast.
- Soðinn plómusafi í juicer hjálpar til við að losna við ótta og kvíða.
- Húðin verður sveigjanleg og slétt.
Frábendingar:
- Ekki er mælt með alvarlegri offitu, sykursýki.
- Ekki ráðleggja hvort um er að ræða uppnám í þörmum eða maga.
Gefa ætti plómusafa fyrir börn vandlega. Vekur uppþembu, niðurgang.
Sokovarka - aðstoðarmaðurinn í eldhúsinu
Sokovarka er góður hjálparmaður í eldhúsinu fyrir gestgjafann sem undirbýr undirbúning fyrir veturinn. Sjálf vinnur hún fjölda af ávöxtum og berjum, án þátttöku gestgjafans.
Vinnureglan um juicer er svipuð og notkun tvöfalds ketils:
- Neðri geymirinn er fylltur með vatni að vissu marki og látinn sjóða.
- Aðrir ílát eru sett á það: fyrir safa og ávexti.
- Gufa mýkir ávexti. Safi byrjar að skera sig úr þeim.
- Safi er safnað í annan ílát.
- Eftir ákveðinn tíma er hægt að hella safanum í dósir án viðbótarvinnslu. Plómusafi fyrir veturinn, fenginn með eimingu í gegnum safa eldavélina er tilbúinn!
Eftir að gufan hefur tekið allan safann úr ávöxtum verður kvoðið áfram í fyrstu pönnu. Það er notað sem fylling við bakstur. Marmelaði er hægt að búa til úr kvoða.
Hvernig á að búa til safa úr plómum í juicer má finna í uppskriftunum hér að neðan.
Ilmandi plómusafi í juicer
Elda dýrindis plómusafa án kvoða.
Þú þarft:
- plómur - 3 kg;
- kornað sykur - 100 g.
Það fyrsta sem þarf að athuga er hvort blöndunartækið er þétt lokað svo gufan fari ekki frá honum heldur vinnur ávextina. Loka ætti gúmmíslöngunni með klemmu.
Matreiðsla:
- Þvoið valda ávexti til að búa til plómusafa fyrir veturinn í juicer.
- Hellið vatni í tækið og látið það sjóða.
- Eftir að það hefur soðið skaltu henda tilbúnum heilum ávöxtum í þvo, hylja með loki, setja safa eldavélina á rólegan eld og láta tækið standa í klukkutíma.
- Bíddu í klukkutíma, settu safaílát undir slönguna og fjarlægðu klemmuna.
- Síðan sem þú þarft að bæta við sykri í ílátið. Hlutfall sykurs og safa ætti að vera um 100 g á 1 lítra.
- Sjóðið sykraða safann í 5-7 mínútur.
- Eftir að hafa hellt nýlagaðan safa í áður sótthreinsaðar krukkur.
- Snúðu lokuðum krukkur niður með hlífum, hyljið með teppi eða settu með þykkum klút.
- Bíddu þar til safinn hefur kólnað, eftir það á að setja hann í búri eða kjallara til geymslu.
Drykknum sem fenginn var frá safaframleiðandanum má bæta við hlaup og stewed ávöxt.
Það er óæskilegt að ofveita ávextina í juicer þar sem safinn er kannski ekki mjög bragðgóður.
Uppskrift: Plómusafi í safa með kvoða
Innihaldsefni fyrir 1,5 lítra af safa:
- plómur - 4 kg;
- sykur - 300 g.
Að komast að vinnuhlutanum:
- Þvoið, þurrkaðu og hýðið ávextina.
- Settu síðan plómurnar í safa eldavélina og láttu sjóða safann.
- Hellið síðan safanum sem er af því á pönnu með sykri, bætið við kvoða sem myndaðist.
- Sjóðið upp við lágan hita.
- Bíddu í um 3 mínútur, helltu í krukkur og rúllaðu upp.
Safi með kvoða er gagnlegur að því leyti að hann hefur marga gagnlega hluti, til dæmis pektín, trefjar og margt fleira, og að drekka plómusafa með kvoða á veturna er sérstaklega gagnlegt.
Safi úr helmingum plómna
Þú þarft:
- plómur (frælaus);
- sykur - 90 g á 1 kg vask.
Stig eldunar:
- Hellið að minnsta kosti 2,5 lítra af vatni í juicuna og látið sjóða.
- Þvoðu plómurnar og taktu steininn út og deildu plómunum í tvennt.
- Settu síðan plómur í það og slökktu á hitanum.
- Matreiðsla stendur í um klukkustund og bætið síðan við sykri.
- Hellið safa í for-sótthreinsaðar krukkur eftir að hafa soðið þær.
- Snúðu þeim á hvolf, hyljið með þykkum klút, hyljið þá með loki og kælið.
Vatn sjóður stöðugt í neðri pottinum, sem þýðir að það getur sjóað í burtu. Þess vegna hækkar stewpan reglulega og horfir á vatnsmagnið. Og ef þú þarft að bæta við vatni, þá er plokkfiskurinn settur á disk sem er búinn fyrirfram eða standa fyrir heitt.
Það er fljótt og auðvelt að búa til safa úr dýrindis og hollri plómu fyrir veturinn í juicer!
