DIY cupcakes - gómsætar sælgætisgjafir

Gerðu það sjálfur cupcakes eru ljúffengar sælgætisgjafir sem eru að verða ótrúlega vinsælar þessa dagana. Sammála, það er gaman að skoða vini fyrir te og í staðinn fyrir hefðbundna kökuna frá næstu matvöruverslun, áfallið dömurnar með heimabakaðar kökur pakkaðar með nýjustu tísku. Hægt er að útbúa cupcakes (litla cupcakes) með fyllingu og toppi á innan við klukkustund. Kauptu glæsilegan pappírsform og umbúðir fyrir muffins í sérhæfðri sætabrauð. Það er aðeins eftir að pakka sælgæti í kassa og fara í heimsókn með bragðgóða gjöf.

Í þessari uppskrift skreytti ég cupcakes með hnetum og þurrkuðum ávöxtum - gjöf fyrir unnendur náttúruafurða.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Servings per gámur: 12

DIY Cupcake innihaldsefni

Fyrir cupcakes:

230 g af kornuðum sykri;
240 g smjör;
2 stór kjúklingalegg (eða 3 lítil);
210 g af hveiti;
30 g af appelsínudufti;
30 g kornsterkja;
10 g af lyftidufti;
150 g af rúsínum;
150 g kerti ávextir;
saltið.

Til að toppa:

130 g af dökku súkkulaði;
30 g smjör;
2 msk saxaðar hnetur;
2 msk þurrkaðir trönuber;
2 msk gular rúsínur;
2 msk niðursoðinn ávöxtur;
koníak.

Aðferð til að útbúa cupcakes með fyllingu og toppi

Við mælum upp kornaðan sykur, hellum í hrærivélarskálina og bætum svo við teningasmjörinu. Við tökum olíuna úr kæli fyrirfram svo hún hitni upp að stofuhita.

Sláið smjör með sykri þar til massinn breytist í froðilegt krem.

Sláið smjör saman við sykur

Egg eru einnig tekin úr kæli fyrirfram svo þau hitni að stofuhita. Eitt í einu brjótum við eggin í skál hrærivélarinnar, berjum þar til glæsilegt.

Við mælum út hveiti, hellum lyftiduftinu og klípu af litlu borðsalti. Gerðu það sjálfur cupcakes eru bakaðir úr úrvals hveiti eða heilhveiti.

Hellið maíssterkju og appelsínudufti í skálina. Hægt er að skipta um duftið úr appelsínuskýlunum með rifnum risti af tveimur appelsínum.

Piskið eggjum í hrærivél þar til glæsilegt

Bætið hveiti, lyftidufti og salti við

Hellið maíssterkju og appelsínudufti í skál

Skíldu rúsínur með sjóðandi vatni, þurrkaðir á pappírshandklæði. Við blandum þurru og fljótandi innihaldsefnum svo að við fáum einsleitt deig án molta, bætum skílduðum rúsínum við deigið.

Bætið rúsínum við deigið.

Fínt skorið kandídat ávexti. Að þessu sinni bætti ég við kandíddu ananas og kandíseruðu peru.

Bætið við kandísuðum ávöxtum

Við setjum pappírsskápform í sílikonform. Þetta verður að gera svo að kapeyki geri það sjálfur með eigin höndum og dreifist ekki breitt.

Við fyllum mótin með deiginu næstum að toppnum, látum 1 3 mót vera laus.

Við fyllum mótin með deigi næstum að toppnum

Við hitum ofninn í 175 gráður hita. Við sendum kökurnar í hitaðan ofninn, elda í 25-30 mínútur.

Bakið cupcakes 25-30 mínútur

Bræðið í vatnsbaði bitur súkkulaði með smjöri. Hellið hlýju cupcakes með súkkulaði kökukrem.

Til að skreyta, saxið valhneturnar fínt, skerið niðursoðna ávexti í teninga, setjið rúsínurnar í sjóðandi vatn í eina mínútu, þurrkið síðan, stráið koníaki yfir. Stráið þurrkuðum trönuberjum yfir koníak.