Í leit að bestu uppskriftinni að bakaðri makríl í ofninum

Er til einhver á jörðinni sem myndi neita að prófa dýrindis fiskrétt? Jafnvel skrautlegasti sælkerinn veit að bakaður makríll í ofninum vann mörg hjörtu. Þegar öllu er á botninn hvolft tekur það aðeins hálftíma að elda og eftirbragðið helst í langan tíma. Að auki inniheldur varan fjölda gagnlegra þátta sem stuðla að eðlilegri virkni mannslíkamans.

Fiskur er talinn ein aðalafurð næstum allra þjóða plánetunnar. Það er soðið, gufað, steikt, saltað, þurrkað og auðvitað bakað. Það er í þessu formi sem það er metið mest. Þess vegna bjóða matreiðslusérfræðingar um allan heim hundruð sannaðra uppskrifta af makríl, bökuðum í ofni, þar á meðal er mikilvægt að velja það besta. En áður en þú þarft að kynnast þeim. Við skulum reyna að steypa okkur inn í heim matreiðslu meistaraverka og gera tilraunir í eldhúsinu okkar.

Fiskur bakaður í filmu - hratt, bragðgóður, hollur

Margir hafa tekið eftir því að undanfarið eykst lífshraðinn stöðugt. Þess vegna verða húsmæður að velja einfaldar uppskriftir sem hægt er að útbúa á stuttum tíma. Og hversu margir baka makríl í ofni í filmu? Myndin er sannarlega fyndin - 30 mínútur. En rétturinn reynist með framúrskarandi smekk og ilmi. Til að undirbúa það þarftu slíka hluti:

• nýfrystur makríll;
• smjör;
• krydd fyrir fisk;
• sítrónu
• svartur pipar í formi dufts;
• saltið.

Til að fá fisk úr góðum gæðum þarftu að vita nokkur leyndarmál. Augun ættu að vera kúpt, en ekki lítil. Gellur - rauð eða bleikleit. Skrokkurinn er seigur, glansandi og rakinn.

Eldunarskrefin samanstanda af eftirfarandi ferlum:

1. Í fyrsta lagi er makríll að þiðna við stofuhita. Til að gera þetta settu þeir það á disk þar til hægt er að skera það til að fjarlægja innrennslið.
2. Þeir hreinsa fiskinn og reyna að fjarlægja allar dimmu filmurnar sem valda biturleika. Þeir sem búa til makríl sem eru bakaðir í ofninum með höfuðið hreinsa gellurnar. Eftir þetta er varan þvegin vandlega undir vægum straumi af vatni. Bíddu þar til það tæmist og þurrkaðu það síðan með servíettum.
3. Hreinn fiskur nuddaður með salti á alla kanta og stráður með kryddi. Látið standa í hálftíma til að súrsuðum það aðeins.
4. Þynnublað er útbúið sem fer yfir lengd makrílsins nokkrum sinnum. Smyrjið gnægð með olíu aðeins þeim stað þar sem skrokkurinn mun liggja. Sítrónan er skorin í kringlóttar sneiðar og dreift síðan á smurða filmu svæði.
5. Makríll er dreift með smjöri á allar hliðar og dreift ofan á sítrónusneiðar. Síðan er pakkað varlega í filmu og forðast tár.
6. Ofninn er hitaður í 180 gráður og settur í hann makríl. Eftir 30 mínútur er skrokknum stungið með tannstöngli. Ef safinn er léttur á litinn er rétturinn tilbúinn.

Til að leggja áherslu á sérstakan smekk sjávarfiska er gott að nota blöndu af papriku, engifer, timjan, melissa og smá oregano.

Þeir bera fram makríl bakaðan í ofni, í filmu og opna hann að fullu. Stundum lítur það út eins og glansandi silfurplötur með fiski. Maturinn skilur engan eftir áhugalausan, þar sem hann gefur frá sér skemmtilega ilm og veldur matarlyst. Viltu virkilega ekki prófa svona fisk? Margir hafa þegar þegið framúrskarandi smekk hennar.

Fiskur ásamt kryddjurtum og sítrónu

Samkvæmt næringarfræðingum frásogast kjöt líkamans betur ef þú borðar það með jurtum. Þetta á einnig við um fisk. Þú getur eldað makríl sem er bökaður í ofni með sítrónu og kryddjurtum úr eftirfarandi innihaldsefnum:

• nýfrystur makríll;
• Tómatur
• meðalstór sítróna;
• dill, steinselja, basil;
• laukur;
• smjörstykki;
• krydd (pipar, kóríander);
• saltið.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um að búa til holla máltíð:

1. Í fyrsta lagi er fiskurinn þiðaður á náttúrulegan hátt (við stofuhita). Innrennsli og tálknin eru fjarlægð, eftir það eru þau þvegin vandlega og þurrkuð með servíettum.
2. Skrokknum er mikið nuddað með salti blandað með kryddi innan í kvið og utan.
3. Laukur er skrældur og saxaður með hringjum. Sítróna og tómatur eru einnig skorin.
4. Á þurrkaða skrokknum á makríl eru gerðir nokkrir skurðir þar sem sítrónu og laukur er settur í. Leifar af grænmeti eru stappaðar í kvið ásamt steinselju, dilli og basilíku.
5. Þynnublaðinu er smurt með dýrafitu, sérstaklega þeim stað þar sem makríllinn mun liggja. Síðan er það lagt upp og þétt vafið. Ofninn er hitaður í 220 gráðu hámarkshita, en eftir það er varan sett í hann. Bakið ekki meira en 30 mínútur.
6. Heitt fiskur er borinn fram til að njóta ilms og viðkvæms bragðs.

Filman hefur tvær hliðar. Það var tekið eftir því að mattur yfirborð sendir fullkomlega hita og gljáandi - endurspeglar. Í ljósi þessarar staðreyndar er betra að setja fiskinn á glansandi yfirborð svo að hann sé vel bökaður og haldist safaríkur.

Fiskur í félaginu með drottningunni í garðinum

Síðan kartöflur voru fluttar til Rússlands hefur það orðið eftirlætisafurð sannra matreiðslusérfræðinga. Og ef þú sameinar það við fiskakjöt færðu ótrúlega rétti. Hugleiddu hvernig á að elda makríl, bakaðan í ofni með kartöflum, og kannski mun einhverjum líkar þessa uppskrift.

Svo, listinn yfir nauðsynlegar vörur:

• kartöflur
• Makríll
• nokkrir laukar;
• sítrónu fyrir safa;
• greinar steinselju, dill, klettasalati;
• kjarna hakkað pipar;
• krydd fyrir fiskafurðir;
• salt;
• feiti til að smyrja þynnuna.

Möguleikinn á að búa til dýrindis máltíð inniheldur eftirfarandi ferla:

1. Makríllinn sem er skrældur er nuddaður með blöndu af pipar, salti, kryddi og sítrónusafa. Skáhallar skurðir eru gerðar meðfram öllum skrokknum þannig að kjötið er betra bakað.
2. Kartöflur eru skornar í litlar sneiðar, helst með sömu lögun.
3. Laukurinn er saxaður með hníf í bita af fallegu formi.
4. Dreifðu jöfnu lagi af kartöflum á blaði af þynnu sem smurður er. Hyljið það með sneiðum af lauk, en eftir það eru grænmetið saltað og pipar. Efsta lagið er fiskur.
5. Vörurnar eru vafaðar vandlega í filmu og sendar í ofn í 50 mínútur (svo mikill tími þarf til að koma kartöflunum tilbúnum). Þegar maturinn er bakaður er þynnið opnað, skreytt með grænum greinum og borið fram í kvöldmat.

Matarfiskur bakaður í ermi

Fólk sem er frábært í feitan mat vill líka njóta ljúffengra rétti. Fyrir þá bjóða kokkar upp á makríl, bakaðar í ofni og í erminni. Slík máltíð reynist ekki fitug og kjötið bráðnar bara í munninum og veldur skemmtilega tilfinningu. Fyrir réttinn sem þú þarft að taka:

• Makríll
• laukur;
• sítrónu
• krydd
• salt;
• jurtaolía.

Það er alveg einfalt að undirbúa það. Tilbúinn fiskur er skorinn í tvennt. Eftir þetta skaltu nudda með kryddi, salti og strá sítrónusafa yfir. Laukhringir eru settir á annan helminginn og sítrónusneiðar á hinn.

Næst skaltu tengja báða hluta fisksins. Top vökvaði með jurtaolíu. Þeir leggja skrokkinn í ermi, pakka því og senda það í ofninn í um það bil 30 eða 40 mínútur.

Réttur með soðnum kartöflum, grænmetissalati og kryddjurtum er borinn fram sem léttur kvöldverður. Þeir sem vita hvernig á að baka dýrindis makríl í ofni fyrir mataræði smakka alltaf ljúffenga rétti. Kannski er það ekki synd að nýta sér nýju uppskriftina og borða hollan mat? Prófaðu það.

Bakaður fiskur með sósu

Fyrir unnendur kryddaðs matar, bjóða matreiðslusérfræðingar sérstaka uppskrift að bakaðri makríl með sinnepsósu.

Listi yfir nauðsynlega hluti:

• ferskur makríll;
• majónes;
• laukur, nokkrir höfuð;
• sojasósu;
• sinnep
• krydd
• saltið.

Matreiðsluþrep:

1. Makríll sem afhýddur er úr innanborðinu er skorinn í meðalstóra bita. Stöflað í djúpt ílát.
2. Laukurinn er afhýddur, saxaður í hálfa hringi. Blandið saman við fiskinn.
3. Næst skaltu búa til sósuna: majónesi, sinnepi og sojasósu er hellt í lítinn bolla. Blandið vandlega með skeið þar til einsleitur massi og fyllið fiskinn. Eftir það er varan send á kalt stað í 30 mínútur.
4. Súrsuðum hræ eru sett á viðeigandi form ásamt innrennslis sósunni. Settu í ofninn í hálftíma. Hámarkshiti er 180 gráður. Bakaður makríll í sinnepsósu, borinn fram með kartöflumús, hrísgrjónum eða með grænmetissalati.

Fyrir mat er æskilegt að velja feita fisk. Það er hægt að bera kennsl á það með breiðu bakinu á frosnum einstaklingi.

Upprunalegur réttur fyrir hátíðarborðið

Til að koma nánum vinum á óvart reyna margir að nota uppskrift að óvenjulegum rétti fyrir hátíðarborðið. Reyndir kokkar bjóða upp á að elda fylltan makríl, bakaðan í ofni. Til að gera þetta þarftu að kaupa eftirfarandi lista yfir innihaldsefni:

• fersk hræ af makríl;
• kampavín;
• gulrót;
• kartöflur
• grænmetisfita;
• stór laukur;
• sítrónu
• hrokkið útibú dilli;
• hvítlaukur (nokkrar negull);
• pipar;
• sett af kryddi fyrir fiskrétti;
• saltið.

Hefðbundinn matreiðslumöguleiki er í boði fyrir óreyndar húsmæður og samanstendur af eftirfarandi skrefum:

1. Í þíðum makríl eru tálkur, augu og innyfli fjarlægð (sum eru skorin af). Þvoið vandlega undir kranann. Þurrkaðu með servíettum. Skrokknum er stráð fiskikryddi, salti og pipar. Stattu í stundarfjórðung til að marinera.
2. Laukur er skorinn í hálfa hringa, en síðan er þeir sauðaðir á steikarpönnu með olíu. Bætið rifnum gulrótum út þegar það verður mjúkt. Steikið þar til liturinn breytist.
3. Skrældar kartöflur eru saxaðar í þunnar sneiðar og pressað sítrónu í litla bita.
4. Dreifið fiskinum niður á smurt lauf og fyllið magann af steiktu grænmeti. Milli þeirra setjið sneiðar af sítrónu. Kringum fiskinn lá kartöflusneiðar og sveppir. Kryddað með kryddi, sítrónusafa, saltað og vökvuð með jurtafitu með hvítlauk.
5. Setjið form með fiski í forhitaðan ofn og bakið í um það bil 50 mínútur. Áður en hún er borin fram er varan vökvuð með sósu af jurtaolíu, hakkaðri dilli og hvítlauk, borið í gegnum pressu.

Eins og þú sérð er þessi uppskrift að makríl bakaðri í ofni ekki erfið. En það er tilvalið fyrir hátíðarborð. Gestir munu meta viðleitni gestgjafans og geta beðið um viðbót. Er þakklæti fyrir máltíðina verðmætara en að biðja um meira?

Harður ostur fiskur

Þegar þú vilt auka fjölbreytni í mataræðinu geturðu prófað frábæran rétt - makríl sem er bökaður í ofni með grænmeti. Undirbúðu það úr einföldu vöruflokki:

• nýfrystur makríll;
• kartöflur
• harður ostur;
• gulrót;
• majónes;
• hitameðhöndlunarolía;
• kalkfræ;
• kryddblöndu;
• pipar;
• saltið.

Eldunarferlið felur í sér einföld skref:

1. Skrældar kartöflur eru skornar í þunna hringi eða hrokkið sneiðar. Settu í forhitaða olíu og steikið létt. Bætið gulrótum við, blandið vel saman við steikina í nokkrar mínútur.
2. Slægður makríll er þveginn undir rennandi vatni, þurrkað með servíettu.
3. Grænmeti er dreift á blaði filmu, sléttað með tréspaða. Þeir setja fisk ofan á. Kryddað með kryddi ofan á og inni í skrokknum. Stráið majónesi yfir og stráið osti yfir.
4. Varan er vafin í filmu og bökuð í ofni í um það bil hálftíma. Borið fram að borðinu í heitu formi.

Til að fá máltíðina með gullbrúnri skorpu er mælt með því að fjarlægja efstu kúluþynnuna nokkrar mínútur áður en það er eldað. Settu það síðan í ofninn í 5 mínútur í viðbót.