Rófur - nytsamlegir eiginleikar, afbrigði, bestu afbrigðin

Hluti 1. Rófur - nytsamlegir eiginleikar, afbrigði, afbrigði
Hluti 2. Landbúnaðartækni til að rækta rófur

"Alls, elskan mín, þú ert góður í réttum!"

Vinaigrette, rauðrófusúpa, borsch, lyfjasafi og margir aðrir réttir geta ekki verið án aðal innihaldsefnis þess - rófur. Alls, elskan mín, þú ert góður í réttum! Þessi tjáning á einnig við um rófur - eitt af grænmetinu sem garðyrkjumenn elska, ómissandi í daglegu mataræði. Talið er að í sumarhúsum þurfi rauðræktarækt ekki sérstök bragðarefur, en hver tegund hefur sín sérkenni fyrir umönnun, brot á þeim dregur úr ávöxtun og hefur áhrif á gæði rótaræktar.

Rauðrófur

Gagnlegar eiginleika rófa

Ekki er hægt að telja jákvæða eiginleika grænmetisræktunar og hvað varðar innihald vítamína, öreininga og annarra efna sem eru nytsamleg fyrir heilsuna, eiga rauðrófur einn fyrsta sætið í mataröðinni skilið. Í rófum eru allir hlutar plöntunnar notaðir sem fæða: rótarækt, stilkur og lauf. Rótarækt og rófablöð innihalda:

næstum öll vítamín í „B“, „PP“, „C“ og öðru, og laufin hafa mikið af A-vítamíni.
steinefni, þar með talið joð, magnesíum, kalíum, kalsíum, járn, kopar, fosfór, kóbalt, sink og mörg önnur,
lífflanóíða.

Betaine, sem er að finna í rótarækt, stuðlar að næstum 100% upptöku próteina og kóbaltmyndun vítamíns "B12".

Rauðrófur styrkir líkamann, bætir meltinguna, fjarlægir þungmálma og er notaður sem krabbameinslyf til að koma í veg fyrir og meðhöndla. Það er gagnlegt ferskt og með öllum hitameðferðum (soðið, bakað osfrv.). Hægt er að skrifa skáldsögur um jákvæða eiginleika rófa og notkun þeirra í læknisfræðilegum tilgangi með opinberum lækningum og þjóðlækningum. Auðvitað verður þetta grænmeti að vera með í menningarveltu garðsins og mataræði fullorðinna og barna.

Ræktaðar rófur

Í mataræðinu eru beets notaðir, með rótaræktun af dökkrauðum lit af ýmsum stærðum (kringlótt, lengd, sívalningslaga).
Undanfarin ár hefur ristulaga eða lauf rófum verið ræktað með góðum árangri og myndað stóran laufmassa og vanþróaða rótarækt.
Aðdáendur af sætum borsch ræktuðum sykurrófum, sem sumar innihalda allt að 15-20% sykur. Það er einnig notað með góðum árangri í einkabúum til búfjár og alifuglafóðurs.

Margvísleg lögun, stærðir og litir beets. © Donald

Til viðbótar við fæðutegundir og afbrigði er líka fóðurrófur, sem mikið er notaður í mataræði húsdýra, sérstaklega á mjólkurbúum. Rauðrófur tilheyra mjólkurrækt og er ómissandi til að auka mjólkurafrakstur. Hægt er að nota fóðurrófur sem mat og stundum gefa þeir það út í borðstofu á markaðnum. Það er frábrugðið smæð rótaræktar, gróf sellulósa og lítil smekkleiki. Þess vegna er það nánast ekki notað í mat hjá mönnum.

Eftir gjalddaga er rófum skipt í þrjá hópa: snemma, miðju og seint. Lengd vaxtarskeiðsins í snemma afbrigða frá fjöldaplöntum til uppskeru í tæknilegri þroska er 50-75-90 dagar, að meðaltali 90-100 og seint 100-130 dagar.

Rauðrófur af rauðrófum

Meginmarkmið hvers ræktanda er að fá vörur í háum gæðaflokki, ávöxtun og fagurfræðilegu útliti. Rauðrófurnar eru ekki gjörsneyddar þessum eiginleikum. Samkvæmt líffræðilegum og efnahagslegum einkennum þeirra er lögun rótrófunnar skipt í eftirfarandi afbrigði:

Egypskt
Bordeaux
sólmyrkvi
Erfurt.

Lögun af egypska rófum fjölbreytni

Fjölbreytnin einkennist af kringlóttri og flatri rótarækt.
Snemma myndun rótargrænmetis, með góðum smekk.
Litur kvoðunnar er mónófón fjólublár eða (sjaldgæfari) samanlagt með léttum hringjum.
Afbrigði eru ónæm fyrir pílu og blómgun, sem stuðlar að framleiðslu rótaræktar með viðkvæmum, safaríkum kvoða.
Afbrigði eru með góð gæði. Rótaræktun er hentugur fyrir geymslu hausts og stundum hausts vetrar.
notað í mat í fersku og unnu formi.

Egyptian rófur flatar. © Hr. H

Afbrigði þessarar tegundar eru aðallega snemma - Egypsk íbúð og Egyptian umferð, Sveppaflat A437, Incomparable A463, Snemma kraftaverk, Dökkhærð stelpa.

Lögun af Bordeaux rófum fjölbreytni

Fjölbreytnin einkennist af:

áberandi kringlótt sporöskjulaga rótaræktun,
meðaltal þroskatímabils, sem gerir þér kleift að safna meira sykri í rótaræktinni,
áberandi sætur bragð, sem er aðalsmerki afbrigðum Bordeaux,
dökkrauð venjuleg kvoða,
átt við afbrigði með góðan varðveislu.

Rauðrófur Bicores. © BLW

Þegar það er ræktað við einhverjar aðstæður myndar það mikið afrakstur með framúrskarandi gæðum.

Við ræktun heima er mælt með eftirfarandi afbrigðum: Bordeaux 337, einfræ hava, Bravo, stakplöntur G-1, Bicores.

Lögun af rófum fjölbreytni Eclipse

Fjölbreytileikinn er auðvelt að greina frá öðrum rótarækt með lengdri sporöskjulaga sívalning, barefli, svolítið bogadregnum lögun eða, í sumum afbrigðum, ávöl,

afbrigði tilheyra flokknum meðalstór þroska,
holdið er safaríkur, blíður, af óvenjulegum rauðfjólubláum lit,
einkennandi fyrir afbrigðin er stutt geymsluþol, því á sumrin er menningin takmörkuð við gróðursetningu.

Rófur eru sívalur.

Vinsæl afbrigði til ræktunar og niðursuðu eru Rauður sívalur, Slavyanka, Sónata.

Lögun af rófum fjölbreytni Erfurt

Að jafnaði eru afbrigði af þessum hópi seint þroskaðir með löngum vaxtarskeiði. Þess vegna eru þeir ræktaðir aðallega á suðursvæðunum.

Mismunandi frá öðrum einkunnum:

keilulaga rótarækt
löng, nánast úrgangslaus geymsla á haust-vetrartímabilinu,
framúrskarandi smekkur
standast hitameðferð auðveldlega og fljótt, þess vegna er það mikið notað til niðursuðu heima.

Afbrigði af þessum hópi eru enn sjaldgæf. Sá þekktasti meðal garðyrkjumanna er fjölbreytnin Strokka.

Að þekkja einkenni afbrigðategundanna mun hjálpa til við að kaupa viðeigandi rótaafbrigði til vetrargeymslu. Veldu það fyrsta, hentugur fyrir ferskan notkun (safa) og eftir hitameðferð í daglegu mataræði og vetrarundirbúningi.

Rauðrófur Detroit. © Kevin Lee Jacobs

Fyrir sumarbúa og eigendur lítilla garðlóða leggjum við til að þú kynnir þér rófurafbrigði af mismunandi þroskahópum til ræktunar heima í héruðum Rússlands nánar.

Snemma rófur afbrigði

Hægt er að nota snemma þroskaðar rófur afbrigði í helling og rót þroska. Beam snemma og miðjan snemma vörur eru valdar við þynningu. Hæfilegustu afbrigðin eru Carillon, Mona, Detroit Ruby 3 og önnur fjölfræ afbrigði.

Af snemma afbrigðum af beetsófum er hægt að mæla með mjög þroskuðum afbrigðum: Rauður bolti (yfirburðir) Detroit, Kaltþolið-19, Bordeaux 237, og frá blendingum Pablo F.

Rauði boltinn og Detroit, sem sáð var á vorin á 72-75 dögum, mynda rótaræktun sem vegur 150-250 g með dökkrauðum mjúkum, safaríkum kvoða. Mælt er með rauðum bolta í mataræði barna. Snemma þroski Detroit gerir þér kleift að taka tvær uppskerur á heitum tíma. Geymsluþol er lítið og því verður að sá takmarkaðan fjölda.

Rófur af kaltþolnu-19 afbrigðinu eru góðar í gæðavísum rótaræktarinnar. Mid-snemma fjölbreytni, skila ræktun frá plöntum á 66-76 daga. Flata ávalar, með dökkrauðum sætum, viðkvæmum kvoða sem notaður var í fersku og unnu formi. Það er hægt að nota það í vor mataræðinu við tímamót í þroska geisla við sáningu vetrar og snemma vors. Fjölbreytnin einkennist af mikilli kuldamótstöðu og góðum viðhaldsgæðum.

Á sama tíma og Rauða boltanum er hægt að sá Bordeaux 237 til viðbótar.Að eiginleikum þeirra eru þessi 2 afbrigði svipuð en Bordeaux 237 hefur lengri gróðurtímabil. Rótaræktun nær tæknilegri þroska seinna á 90-110 dögum. Það einkennist af hitaþol, framleiðni og að halda gæðum. Allan sumar- og haust-vetrartímabilið verður fjölskyldunni fullnægjandi rétt matarafurð. Bordeaux 237 hefur einn galli. Rótaræktun myndast fljótt og verða stífari. Þess vegna er betra að sá þeim 2-3 vikum seinna en snemma afbrigðanna og rækta í þykknaðri gróðursetningu. Góð gæsla gæði er aðgreind með snemma fjölbreytni Egyptian íbúð. Frá fjöldaskotum til rótaræktar af tæknilegri þroska, líða 95-115 dagar. Myndar rótaræktun sem vegur 250-400 g.

Hægt er að rækta snemma afbrigði á öllum svæðum í Rússlandi eftir að frostfrjálst tímabil er komið á og jarðvegurinn er hitaður upp í rótbyggðu laginu ekki lægra en + 10ºС.

Frá fyrstu stofnum eru hentugri fyrir Úralfjöll og Síberíu Kaltþolið-19flatt Síberíuflatt Egypsktflatt Gribovskaya A473flatt Polar K249, Vetur A474, Incomparable A463blendingar Bonel 9805290.

Miðlungs rófur

Gróðurtímabil miðþroska afbrigða nær frá spírun til tæknilegs þroska rótaræktar á tímabilinu 90-100 dagar. Afbrigði viðurkennd sem algengust í sumarhúsi Detroit og Bona, mynda rótaræktun með kringlóttu formi, sem vegur 220-300 g með sléttri húð, mettuðum rauðum lit. Afbrigði einkennast af mikilli mótspyrnu gegn myndatökum og framúrskarandi gæðaflokki. Það er frábrugðið fyrri afbrigðum í þéttari kvoða, sem gerir þeim kleift að nota til langtíma geymslu og vinnslu. Detroit hentar vel til súrsunar.

Af nýjum miðjum þroska afbrigðum er hægt að mæla með til að rækta afbrigði heima Mulatto, sem einkennist af blíður safaríkur kvoða sem missir ekki lit við hitameðferð. Maroon ávextir sem vega 200-350 g eru vel geymdir á veturna. Crimson Ball og Larka hafa góð gæði. Því er haldið fram að Larka hafi getu til að fjarlægja geislunaræxli úr líkamanum.

Frá miðjum þroskaafbrigðum á suður- og miðsvæðinu, í Úralfjöllum og í Síberíu myndast góð uppskeruuppskera Bravo, Mulatto, Strokka, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Seint rauðrófur afbrigði

Af seint afbrigðum er fjölbreytni ræktað alls staðar á heitum svæðum Strokka. Fjölbreytnin einkennist af langvarandi sívalur rótaræktun sem er allt að 10-18 cm að lengd og vegur allt að 180-300 g. Afbrigðið inniheldur aukið magn af sykri og missir ekki smekk þegar það er soðið. Pulp er safaríkur, notalegur dökkrautt. Hársveigandi fjölbreytni (allt að 8-10 kg á hvern m² af flatarmáli). Ónæmur fyrir sjúkdómum. Mismunandi er í góðum varðveislu.

Hægt er að mæla með rúmliggjandi afbrigðum fyrir fjölgun heima Rauðrófur Renovasem geymist næstum án úrgangs í 6-7 mánuði. Rótaræktin er sívalur að lögun, holdið er bleikt, safaríkur, þéttur. Með langtíma geymslu missir ekki smekk. Frá 1 m² myndar það allt að 9 kg af rótarækt.

Afbrigði með sívalningslaga rótaræktina eru ekki síðri að bragði af strokknum og Renova rófunum. Andromeda, Ataman, Torpedo, Eymsli, Keppinautur. Þau eru aðgreind með miklum smekk, góðum varðveislu og framleiðni. Þolir breytileg veðurskilyrði. Seint afbrigðin fela í sér Bicores, Egypsk íbúð, Stakgróin G-1sem þarf til myndunar rótaræktar í 100 daga eða lengur.

Athygli! Ræktendur hafa komist að því að í Síberíu eru afbrigði með flötum rótargeymslu geymd verri en með kringlótt og sívalning.

Fyrir sáningu vetrar geturðu mælt með fjölbreytni Vetur A-474. Þetta er fjölbreytni sem ekki skjóta og myndar vetraræktun þegar vetrarækt er sáð. Það hefur góða varðveislu gæði, sem er mikilvægt til að geyma snemma vörur.

Kæru lesendur! Í seinni hluta greinarinnar verður boðið upp á ítarlegt efni um landbúnaðartækni ræktunar á rófum heima.