Bakað grænmeti í ofninum er ómissandi hluti af heilbrigðum lífsstíl. Diskur sem útbúinn er með þessum hætti er miklu hollari. Bæði fullorðnir og börn geta notað það. Ofngrænmeti er besta lausnin til að vera alltaf í formi og hafa heilbrigt útlit. Margir velta því fyrir sér hvernig eigi að baka grænmeti almennilega í ofninum í filmu, svo það sé áfram safaríkur og bragðgóður. Reyndar er allt mjög einfalt. Fylgdu ráðleggingunum og reglunum til að rétturinn reynist ljúffengur.
Fljótleg uppskrift að grænmeti í filmu
Þetta er ein vinsælasta leiðin sem hver húsmóðir þekkir. Grænmeti, sem er útbúið með þessari aðferð, brennur ekki og breytist ekki í kvoða heldur verður það safaríkur og munnvatn.
Hráefni
- meðalstór eggaldin;
- kúrbít;
- 5 tómatar;
- 2 papriku;
- fimm stór kampavín;
- tvær miðlungs hvítlauksrifar;
- sjávarsalt;
- tvær matskeiðar af sólblómaolíu;
- lítið slatta af steinselju;
- krydd
Til að gera réttinn ekki aðeins bragðgóðan, heldur einnig fallegan, ætti ekki að hakka alla íhlutina, heldur skera hann í stóra bita.
Þvoið og þurrkið grænmeti. Kúrbít og eggaldin skorið í stóra bita. Sá sem er ekki hrifinn af kúrbít má skipta um annað eggaldin.
Eftir að grænmetið er saxað geturðu byrjað að undirbúa sveppina. Hver sveppur er skorinn í 4 hluta. Ef þér tókst ekki að kaupa stóra kampavín, ættirðu að skera þá í tvo jafna helminga.
Tómatar skipt í 4 hluta. Til þess að rétturinn reynist ekki vatnsmikill er betra að nota tómata af rjómaflokknum. Þeir hafa lítinn safa og frekar þéttan kvoða.
Kaupa papriku með þykkum veggjum og helst rauðum. Í réttinum öðlast það sætbragð og verður mjög mjúkt. Til að baka grænmeti í filmu er Belozerka afbrigðið betra að nota ekki.
Pipar, þvoðu og skera í meðalstórar sneiðar.
Setjið allt grænmetið í djúpa skál, kryddið með salti og kryddi. Efst með smá jurtaolíu og blandað vandlega saman. Settu þá á formið með filmu. Leggja skal undirlagið þannig að það líti út að minnsta kosti 5 cm á annarri hliðinni og lengd neðra lagsins á hinni. Þetta er nauðsynlegt svo að þú getir hulið grænmetið ofan á.
Diskar eru bakaðir í 60 mínútur við hitastig 200 C. Tilbúið grænmeti er haft í huga þegar þau eru mjúk. Í lok tímans skaltu taka þá úr ofninum og opna þynnuna. Í þessu ástandi, hafðu í skápnum í 20 mínútur í viðbót. Þetta er nauðsynlegt svo að þau verði brúnleit. Ef grænmeti er soðið í meira en klukkutíma, verður það enn blíðara. Í þessu tilfelli er aðalatriðið að tryggja að þau brenni ekki.
Berið þær fram heitar í formi hliðarréttar að kjöti, fiski. Þú getur skreytt þá með fínt saxuðu grænu.
Ef þú vilt að rétturinn verði litríkur er mælt með því að nota papriku í mismunandi tónum.
Þessi uppskrift að grænmeti sem er bakað í filmu í ofninum mun ekki láta áhugalausan gest eftir.
Ljúffengt bakað grænmeti með osti
Þessi uppskrift er mjög einföld og gagnleg. Að elda grænmeti á þennan hátt er besta tækifærið til að fæða alla fjölskylduna með vítamínrétti. Grænmeti bakað í ofni með osti er mjög viðkvæmt, arómatískt.
Til að útbúa slíka rétt þarftu að taka:
- tvær stórar kartöflur;
- 2 gulrætur;
- 400 g spergilkál;
- 100 grömm af ferskum grænum baunum;
- 1 laukur;
- 100 g af harða osti (það er betra að nota parmesan);
- 3 matskeiðar með sneið af sýrðum rjóma;
- 2 kjúklingaegg;
- fínt salt;
- jörð alls konar krydd;
- krydd.
Slíkt grænmeti ætti að vera soðið í ofninum við hitastigið 180 C. Áður en það er sett í skáp er nauðsynlegt að hita það vel. Byrjaðu eldunaraðgerðina með undirbúningi kartöflum og lauk. 
Þvoið og afhýðið grænmetið. Sama málsmeðferð ætti að gera við gulrætur.
Hægt er að nota spergilkál og baunir frosnar. Ef þær eru ferskar er nauðsynlegt að skola þær vel undir rennandi vatni og þurrka þær. Allir íhlutir eru skornir í miðlungs stykki af sömu stærð. Kryddið þeim með pipar og kryddi, blandið vel saman.
Taktu bökunarplötu, sendu filmu. Ef þú vilt geturðu smurt með litlu magni af jurtaolíu. Settu tilbúið grænmeti á form og settu lauk sem er skorinn í hringi ofan á þá.
Til að allt grænmetið bakist jafnt, þá ættir þú að nota flata bökunarplötu við matreiðslu, og þaðan gufast upp vökvinn.
Brjótið eggið í djúpa skál og blandið því vandlega saman við sýrðan rjóma. Til að gera þetta geturðu notað bæði gaffal og blandara. Það er betra að nota stútinn fyrir jafnt samræmi. Blandan sem myndast hella grænmeti ofan á.
Hyljið bökunarplötuna með loki eða filmu.
Geymið réttinn í ofninum í klukkutíma. Á meðan það er að undirbúa sig geturðu byrjað að nudda ostinn. Notaðu aðeins fínt rasp til að gera þetta.
Svo að grænmetið falli ekki í sundur og sé stökku, er mælt með því að þegar þú leggur það á bökunarplötu, láttu vera lítið laust pláss á milli bita.
Í lok tímans, fjarlægðu formið úr ofninum og stráðu miklu af osti yfir.
Settu það síðan aftur inn í skáp í 10 mínútur. Þessi tími dugar til að osturinn bráðnar og hylur grænmetið jafnt. Berið fram slíkan rétt í skömmtum, ef þess er óskað, skreytið með sesamfræjum ofan á.
Grænmeti mun hafa aðlaðandi útlit og dýrindis gullna skorpu, ef þeim er hrært reglulega.
Ljúffengt grænmeti í ofninum með leiðbeiningum fyrir skref
Þessi réttur mun ekki skilja áhugalausa bæði fullorðna og börn. Þú getur notað ýmsar tegundir af grænmeti til að undirbúa uppskriftina.
Til að útbúa þennan rétt þarftu að taka:
- 6 stykki af kartöflum (meðalstór);
- lítil grasker;
- einn kúrbít eða kúrbít;
- tveir stórir papriku;
- 5 hvítlauksrif;
- harður ostur;
- salt eftir smekk;
- fjórar matskeiðar af jurtaolíu.
Röð undirbúnings uppskriftar að bakaðri grænmeti í ofni með ljósmynd:
- Þvo skal allt grænmeti vel. Graskerinn ætti að vera afhýddan, skera hann í tvennt og kvoða með fræjum fjarlægð.
- Þvoið og afhýðið kartöfluna. Kúrbít og papriku ætti að vera eftir með berki.
- Skerið alla íhlutina í bita, þykkt þeirra verður ekki meiri en 2 cm. Undantekningin er kúrbít. Þeir ættu að skera í hringi.
- Saxið hvítlauksrifin í litla bita með beittum hníf. Þetta mun þurfa að lágmarki tíma og grænmetið öðlast ríkan smekk.
- Þegar búið er að útbúa öll innihaldsefni geturðu byrjað að velja formið. Best er að nota ílát sem er 30 * 20 cm. Botninn á að vera þakinn filmu. Smyrjið ílátið vandlega með pensli.
Þar sem allt grænmeti hefur sinn eigin eldunartíma ætti að skipta þeim í tvo hluta. Þeir fyrstu sem senda inn ofninn eru traustir. Má þar nefna kartöflur, grasker og gulrætur. Setjið þá í skál, kryddið með salti og kryddi. Blandið öllu vel saman. Framkvæmdu sömu aðferð með annarri lotu grænmetis, til undirbúnings sem nauðsynlegur lágmarks tími.
Geyma skal kartöflur, gulrætur og grasker í ofninum í 10 mínútur. Eftir það skaltu taka út bökunarplötu og setja út seinni hluta grænmetisins. Settu ílátið aftur í ofninn og bakaðu í 25 mínútur við sama hitastig.
Ekki síður ljúffengt er grænmeti bakað í erminni í ofninum samkvæmt sömu uppskrift.
Tilbúið grænmeti er haft í huga þegar auðvelt er að gata stykki af kartöflu með gaffli. 5 mínútum fyrir matreiðslu þarftu að raspa ostinn á fínu raspi. Stráið heitum réttinum yfir með flögum og setjið í eina eða tvær mínútur í viðbót. Þetta gerir ostinum kleift að dreifa jafnt yfir yfirborðið og gefa réttinum ótrúlega skemmtilegan ilm og smekk. Berið fram heitt með hverjum graut eða kjöti.
Bakað grænmeti er ótrúlega bragðgóður og hollur réttur. Dagleg notkun slíkrar matar mun metta líkamann með öllum nauðsynlegum íhlutum. Til þess að allt gangi rétt, þá ættir þú að fylgja röð aðgerða.
