Heimabakað lecho með kúrbít fyrir veturinn - skref-fyrir-skref uppskrift með ljósmynd

Þessi lecho með kúrbít er mjög bragðgóður og það er mjög einfalt að elda hann. Taktu eftir uppskriftinni okkar og eldaðu með ánægju!

Uppskriftina að rúminu, sem ég vil segja ykkur frá í dag, varð mér aðeins kunnugt um það fyrir nokkrum árum, þegar yngri systir mín giftist og flutti til búsetu í Transcarpathia.

Ári seinna bauð hún mér að vera hjá sér og þar sem náttúran þar er mjög falleg tók ég glaður boðið, greip börnin mín og fór til hennar.

Fólkið í þessum hlutum er gestrisið og fyrir komu okkar gerðu systir mín og tengdamóðir veislu á fjöllum.

Því miður náði ég engan veginn að prófa alla réttina á borðinu þar sem fatið með lecho var nær mér en allar hinar plöturnar.

Ég setti mér í afplánun, prófaði það og restina af kvöldinu borðaði ég aðeins þennan rétt, hann var svo ljúffengur!

Ég sneri aftur heim með vopnaða nauðsynlega uppskrift og dáðist nú af frábærri vítateig fjölskyldu minnar og vina.

Lecho með kúrbít fyrir veturinn - skref-fyrir-skref uppskrift með ljósmynd

Nauðsynlegar vörur:

0,5 kíló af skvass,
1,5 kíló af tómötum,
0,2 kíló af lauk,
0,8 kíló af papriku
3 hvítlauksrif,
70 ml af jurtaolíu,
matskeið af salti
2 msk af sykri
1 heitur pipar
45 ml af borðediki,
Krydd: 3 baunir af öllu kryddi og 3 stykki negull

Matreiðslu röð

Á fyrsta stigi munum við búa til sósu fyrir lecho úr tómötum. Þvoðu tómatana vandlega, skera þá í litla bita eða sneiðar.

Hellið söxuðum tómötum á pönnuna, kveikið á litlum eldi og eldið í 20 mínútur.

Við skera kjarna með fræjum úr papriku, þvo það. Við skera hvert pipar í strimla.

Skerið laukinn í tvennt og skerið í tvo hringi.

Kúrbít þvegið vandlega í rennandi vatni, skera þunnt lag af húð, fjarlægja fræ og skera í teninga. Ef þú eldar úr ungu grænmeti geturðu skorið í hringi og skorið hvern hring í tvennt eða í 4 hluta.

Malaðu soðnu tómatana með blandara og þurrkaðu kartöflumúsina í gegnum sigti og eldaðu í 10 mínútur í viðbót á miðlungs hita. Fjarlægja áberandi froðu.

Settu á sykur, smjör, pipar, lauk, krydd og svartan pipar á pönnu með tómatmauk. Saltið, blandið öllu saman og eldið í 15 mínútur.

Eftir tiltekinn tíma, bætið kúrbít á pönnuna, hrærið aftur í öllu og látið sjóða í 15-20 mínútur.

Við skárum heitan pipar í litla bita með hníf, mala hvítlauksrifin með hjálp hvítlaukspressu og u.þ.b. 5 mínútur áður en hún er tilbúin, leggðu hana, bættu henni í pottinn með ediki.