Varðveita melónur fyrir veturinn: nokkrar leiðir til að búa til dýrindis birgðir

Ég kann mjög vel við melónur og reyni alltaf að teygja tímabilið sem þeir nota eins lengi og mögulegt er. Ég ákvað meira að segja að gera litla forða, en ég veit ekki hvaða hlið ég nálgast. Segðu mér hvernig á að geyma melónur heima? Ég heyrði að hægt sé að frysta þær.

Því miður eru melónuunnendur, ilmandi og sætir ávextir árstíðabundið sumargrænmeti. Svo virðist sem aðeins fyrstu melónurnar þroskuðust í gær og nú er ekki hægt að finna þær jafnvel á markaðnum. Til að búa til gagnlegar birgðir er hægt að uppskera ávexti. Satt að segja munu þeir ekki geta haldið þeim ferskum fyrr en á næsta tímabili, þar sem melónur versna mjög hratt. Þeir munu þó ljúga um stund ef viðeigandi aðstæður skapast.

Hvernig og hversu mikið er hægt að geyma ferska ávexti?

Við stofuaðstæður er ólíklegt að hægt verði að viðhalda ferskri melónu í meira en viku - það er of hlýtt til þess. En kjallarinn í þessum tilgangi mun gera það besta: þar hefur lofthiti jafnvel á veturna plús (en ekki mjög stór) gildi og rakastigið hentar. Aðalmálið er að kjallarinn sé loftræstur.

Til geymslu er nauðsynlegt að velja aðeins heilan ávöxt, án skemmda. Mælt er með því að þeir séu fjarlægðir úr garðinum viku áður en full þroska er.

Hafa ber í huga að melóna er ekki kartöflur og þú getur ekki sett það í lausu. Ef ávextirnir komast í snertingu hvor við annan versna þeir fljótt. Þess vegna verður að setja þau í kjallarann í stuttri fjarlægð og velja eina af aðferðum:

hanga í netum;
breiða út í hillur, hafa áður stráð sagi yfir þær eða fóðrað efnið;
setjið í kassa „standandi“ (hali niður) og fyllið hann með sandi að helmingi hæðar.

Ekki er mælt með því að geyma ávexti við hliðina á kartöflum (draga ilm þess) og epli (þroska er hraðari).

Geymsluþol ferskra melóna veltur beint á fjölbreytni þeirra:

snemma melónur liggja ekki meira en mánuð;
melónur að meðaltali þroska eru geymdar í allt að 4 mánuði;
seint þroskaðir afbrigði er hægt að geyma í allt að sex mánuði.

Frystingu og þurrkun melóna fyrir veturinn

Þeim sem búa í íbúðum og geta ekki státað sig af því að hafa kjallara er hægt að bjóða að frysta melónu, velja sætustu afbrigðin og með þéttum kvoða. Til að gera þetta verður það fyrst að hreinsa og setja kvoða á töfluna. Þá verður að fjarlægja frosnar sneiðar í pönnsum undir lokinu eða í pokum.