Heimagerð soðin svínakjöt

Heimabakað soðið svínakjöt - bragðgott og ljúffengt bakað kjöt. Þetta er frábær réttur til að sneiða í frí (mun gagnlegra en reykt kjöt og skinka) og í hádegismat eða kvöldmat fjölskyldunnar. Að elda heimabakað soðið svínakjöt er mjög einfalt. Einhver einfaldur, jafnvel óreyndur matreiðslusérfræðingur mun takast á við þetta einfalda mál. Skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd af gerð heimagerðs soðins svínakjöts er í þessu riti.

Og það er gott að setja heimagerð soðin svínakjöt á samloku í stað grunsamlegrar soðnar pylsur - og veita ánægjulegu „bremsu“ til barns í skólanum eða eiginmanni sínum til vinnu.

Innihaldsefni til að búa til heimabakað soðið svínakjöt

Fyrir 600-700 g kjöt:

1 tsk af salti;
0,5 tsk svartur pipar;
smá baunir af svörtum, hvítum, bleikum, grænum pipar (þú getur samt gert með venjulegum svörtum piparertum);
2-3 hlutir lárviðarlauf;
nokkrar hvítlauksrifar.

Þarftu einnig filmu til bakstur og eldfast form eða steikarpönnu.

Innihaldsefni fyrir heimabakað soðið svínakjöt

Aðferð til að útbúa heimabakað soðið svínakjöt

Fyrir svínakjöt hentar svínakjöti best sem heil stykki án pits og æðar, en með litlu magni af fitu. Slíkt bakað kjöt er ekki þurrt og hart, eins og ilinn, heldur mjúkt og safaríkur.

Við skolum kjötið undir kranann, þurrkum það svolítið á diskinn og stappum því næst með kryddi og kryddi: gerum skera með hníf að 1-2 cm dýpi.Í hverju settum við smá salt, pipar - malað og baunir, stykki lárviðarlauf og stykki hvítlauksrif.

Kryddið kjötið

Síðan vefjum við kjötinu í bökunarþynnu, reynum að vefja það þétt og þétt. Skínandi hlið þynnunnar ætti að snúa út á við, mattur - inn á við.

Vefjið kjötið í bökunarþynnu

Við setjum kjötið, sem vafið er í filmu, í steypujárnspönnu eða glersformi, og neðri skálunum hellið vatni 1 cm hátt.

Settu þynnupakkið kjöt í steypujárni pönnu

Við bökuðum soðið svínakjöt við 190ºС í 1-1,5 klukkustundir. Eldunartími, sem og hitastig bökunar, getur verið breytilegt, allt eftir ofni þínum. Þess vegna skaltu stjórna ferlinu - bæta við vatni þegar það gufar upp, og um það bil klukkutíma eftir að bökun hefst, losaðu þynnið varlega út, prófaðu kjötið með hníf. Ef seyðið er gegnsætt og kjötið er mjúkt er soðið svínakjöt tilbúið. Ef þú ert ennþá sterkur þarftu að halda áfram að elda.