Heimabakað kaka án hveiti

Heimagerð kaka án mjöls er mjög einföld að útbúa, þannig að uppskriftin verður afhent jafnvel kokki sem ekki hefur reynslu af sælgætisbransanum. Við búum til appelsínuköku með grasker, létt - með rúsínum og vanillu. Apríkósusultan hentar best til að gegndreypa köku, og súkkulaðikökur, sem auðvelt er að búa til úr sýrðum rjóma, smjöri, sykri og kakói, hentar best til að skreyta. Hátíðlegur eftirréttur ætti að líta hátíðlegur, ríkur og lystandi: kandíneraðir ávextir, hnetur, sætabrauð strá eru hentug til að skreyta þau; því meira, því glæsilegra og bragðgott.

Heimabakað kaka án mjöls

Matreiðslutími: 2 klukkustundir
Servings per gámur: 6

Innihaldsefni til að búa til heimabakaða köku án mjöls.

Fyrir léttan köku:

200 ml fituminni sýrðum rjóma;
2 egg
50 g smjör;
90 g af kornuðum sykri;
180 g mulol;
7 g lyftiduft;
65 g af dökkum rúsínum;
vanilluþykkni.

Fyrir appelsínuköku:

250 g muscat squash;
100 g af sýrðum rjóma;
1 egg
120 g af kornuðum sykri;
170 semólína;
50 g smjör;
5 g lyftiduft;
múskat.

Til kökukrem á heimabakaðri köku:

200 g af 26% sýrðum rjóma;
100 g smjör;
100 g af kornuðum sykri;
20 g af kakói;
apríkósusultu fyrir gegndreypingu;
kandídat ávexti, sætabrauð, kókosflögur til skrauts.

Aðferð til að búa til heimabakað kaka án mjöls

Elda létt kaka fyrir heimabakaða köku án mjöls

Hellið kornuðum sykri í djúpa skál eða blandara skál, bætið fituríkum sýrðum rjóma eða kefir við og brjótið kjúkling eggin. Blandið innihaldsefnum saman við þeytara þar til þau eru slétt.

Blandið sykri, sýrðum rjóma og eggjum í skál

Hellið síðan semolina, lyftidufti í skál, bætið vanilluþykkni eða vanillusykri út í.

Bætið við semolina, lyftidufti og vanilluútdrátt

Bræðið smjörið, kælið aðeins. Leggið dökkt frælausar rúsínur í bleyti í koníaki eða sætu tei, þurrkið á pappírshandklæði.

Bætið rúsínum og kældu olíu við deigið, blandið, látið standa í 15-30 mínútur, svo að gersmítillinn bólgist.

Bætið rúsínum og kældu olíu við deigið, blandið saman og látið svo sem svolítan bólgist

Smyrjið með smjöri rétthyrndum eins stykki lögun með non-stick lag, dreifið deiginu. Við setjum formið í ofn hitað í 170 gráður. Eldið í 35-40 mínútur. Kælið kökuna í formi.

Við færum deiginu yfir í eldfast mót og setjum það í ofninn.

Elda appelsínuköku fyrir heimabakaða köku án mjöls

Afhýðið múskat graskerið, skerið í teninga, sjóðið í salti vatni þar til það er útboðið (um það bil 15 mínútur). Síðan leggjumst við á sigti, mala í blandara eða hnoða með gaffli.

Malið soðið múskat grasker í blandara

Kældu graskermassa er blandað saman við sýrðum rjóma, bræddu smjöri, sykri, semolina og lyftidufti. Bætið við smá rifnum múskati, blandið innihaldsefnunum vandlega, látið standa í 20 mínútur við stofuhita.