Franska kjúklingakjötið með sveppum og kartöflum

Frönsk stíl kjúklingakjöt með sveppum og kartöflum er góðar og ódýrar heitar máltíðir í heimabakað hádegismat eða kvöldmat, sem tekur ekki mikinn tíma að undirbúa. Til að flýta fyrir eldunarferlinu þarftu að byrja með kartöflum. Eldið afganginn af afurðunum meðan það er að sjóða - steikið kjúklinginn, afhýðið, saxið og steikið laukinn og sveppina. Eftir það á eftir að safna innihaldsefnum öllu saman í fallegum keramikbökudiski, stráið parmesan yfir, hella majónesi og baka. Svo, alveg fljótt, getur þú eldað dýrindis heitan rétt, sem samanstendur af kjöti, meðlæti og ljúffengum kjötsósu á sama tíma.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Servings per gámur: 2

Innihaldsefni fyrir franska kjúklingakjöt með sveppum og kartöflum:

2 stór kjúklingflök;
100 g af ferskum kampavíni;
350 g af kartöflum;
50 g af rifnum parmesan;
60 g af Provence majónesi;
2-3 kvistar af rósmarín;
5 g af rauðri papriku;
20 g af kartöflu sterkju;
salt, steikingarolía.

Aðferð til að elda kjöt í frönskum kjúklingi með sveppum og kartöflum.

Afhýðið kartöflurnar, þvoið þær, skerið þær í 1,5 cm þykka hringi, skolið þær aftur með köldu vatni til að þvo sterkju af.

Eldið kartöflurnar í um það bil 8-10 mínútur eftir að sjóða, kastaðu þeim í Colander til að gera glasið vatn.

Sjóðið kartöflur

Við blandum saman í plötunni innihaldsefnin fyrir brauð kjúklingaflökunnar - jörð rauð paprika, kartöflusterkja og fínt salt.

Blandið innihaldsefnunum fyrir brauðið.

Skerið þykka flök af, þurrkið með pappírshandklæði. Ef þú stækkar kjúklingabringuna með fiðrildi, þá dugar helmingur þess í eina skammt.

Skerið og þurrkaðu kjúklinginn

Veltið kjúklingabringunni úr sterkju, papriku og salti. Hitið steikingarolíu á pönnu með þykkum botni. Steikið kjúklinginn þar til hann verður gullbrúnn í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið.

Brauð brauð kjúklingaflökuna og steikið á báðum hliðum

Skerið laukhausinn í hringi sem er hálfur sentímetri á þykkt. Hitið steikingarolíuna aftur, brúnið laukinn, skiptið í tvo hluta. Blandið einum hluta saman við kartöflum og setjið laukinn sem eftir er á kjúklinginn.

Saxið og steikið laukinn

Steikið sveppina eftir laukinn.

Ef sveppirnir eru óhreinir, þá þarf að þvo þá, þurrka með servíettu. Ef það er enginn sjáanlegur óhreinindi, þurrkaðu þá bara með rökum klút.

Það er betra að skilja sveppina fæturna, skera í hringi og blanda síðan saman við kartöflur.

Steikið skrældar og hakkaðar sveppir

Við tökum djúpa bökunarplötu eða keramikform, smyrjum frjálslega botninn með hreinsuðum ólífuolíu eða annarri jurtaolíu til steikingar.

Settu fyrst lag af soðnum kartöflum og hálfum steikta lauknum, stráðu salti eftir smekk.

Síðan steiktu kjúklingaflökuna, sem við setjum innihaldsefnið í þessa röð - steiktur laukur, sveppir, rifinn parmesan og lag af Provencal majónesi.

Við klárum samsetninguna með kvistum af rósmarín.

Leggðu út tilbúin hráefni í lög

Við hitum ofninn í 230 gráður á Celsíus. Við setjum réttinn í forhitaða ofninn, bakið í 15-17 mínútur þar til hann verður gullbrúnn. Við tökum það út úr ofninum, látum það standa í 5-10 mínútur, svo að kjötið hvílist og gefi safa. Fyrir vikið eru kartöflurnar bleyttar í dýrindis kjötsafa af kjötsafa, majónesi og bræddum osti.

Franska kjúklingakjötið með sveppum og kartöflum

Franska kjöt af kjúklingi með sveppum og kartöflum strax borið fram á borðið, sem viðbót við þennan rétt er hægt að útbúa létt salat af fersku grænmeti. Bon appetit!