Jarðarber eru svo vinsæl ber að ræktendur um allan heim hafa ræktað bara stóran fjölda af fjölbreyttustu afbrigðum þess. Sérkennin sem lýst er hér að neðan innihalda bæði smekk berja og marga aðra eiginleika. Byrjum á hefðbundnum afbrigðum jarðarberja:
Jarðarberafbrigði
Jarðarber hunang er snemma amerísk afbrigði. Þroska sætra og súrra ávaxta á sér stað samtímis. Sultu soðin úr ávöxtum þessarar fjölbreytni (uppskriftin er gefin í lok greinarinnar) hefur sannarlega framúrskarandi smekk.
Jarðarberjakrem - Elsta afbrigðið frá Ítalíu. Kostir þess ættu einnig að fela í sér mikla framleiðni og góða flutningsgetu.
Jarðarber kimberley - Hollensk ræktunarafbrigði, snemma þroska. Þolir kalt og duftkennd mildew. Heildarávextir eru mjög sætir, smekkur þeirra er eins og karamellu.
Jarðarber Elsant - einnig frá Hollandi, en miðlungs (þroskast í lok maí). Frá uppréttum, þéttum laufgrösum runnum af meðalstærð eru ávextirnir uppskoraðir í 2-3 vikur.
Berin sjálf eru safarík og súr, miðlungs að stærð, appelsínugult, glitrandi, með þéttum kvoða, geta legið eftir uppskeru í allt að 2 vikur. Fjölbreytnin einkennist af lítilli næmi fyrir rotni og blettablæðingum.
Strawberry Marshmallows - Fjölbreytni ræktuð af dönskum ræktunaraðilum. Mjög ósvarandi við sjúkdómum og meindýrum.
Einn leiðandi í sölu er hollenska fjölbreytnin jarðarberrígulella. Það er aðgreint með óhóflega stórum berjum (sem vega um það bil 100 grömm!) Og á sama tíma mikla framleiðni (allt að 3 kg á hvern runna á ári). Runnar þessa jarðarberja ná 50 cm á hæð og 60 í þvermál. Öll sérstaða fjölbreytninnar er mjög handhæg, viðbót við mikla frostþol og látleysi.
Gera jarðarber
Ytri eiginleikar þess líkjast mjög hinu venjulega, en þegar kemur að líffræðilegum eiginleikum birtist einn róttækur munur. Hún er fær um að planta blómknappum í maí, sem á sama ári gefa annarri bylgju uppskerunnar (venjulega frá miðju sumri til fyrsta kalda veðursins í haust). Vinsælustu afbrigðin af jarðarberjum sem eru endurnýjuð eru:
Jarðarber Albion með stórum (vega allt að 60 grömm) safaríkum ávöxtum. Þetta er iðnaðar, frekar duttlungafull fjölbreytni, ræktuð árið 2005 við Kaliforníuháskóla. Í Austur-Evrópu er afrakstur hennar lægri en lýst er og nemur 500-700 grömmum á runna (í stað 2000 grömm í tilfellum á suðursvæðum eins og Kaliforníu og Ítalíu) og síðasta bylgja uppskerunnar þroskast ekki í opnum jörðu.
Í öflugum meðalstórum runnum þroskast afbrigðið skærrautt, ilmandi og mjög sæt (við venjulegan rakastig) ber. Það er ónæmur fyrir rotni, verticillin vill og með hléum, en er veikt miðað við hita (eftir að 30 ℃ ávextir eru hættir) og verulegt frost.
Jarðarberjadrottning Elísabet II gefur tækifæri til að hefja uppskeru síðla vors. Stór falleg ber sem vega frá 60 til 100 grömm eru aðgreind með lágu sykurinnihaldi og léttri „bómullarleika“. Þessi fjölbreytni einkennist af mjög mikilli ávöxtun - allt að 10 kg á fermetra, svo og frostþol og sjúkdómsþol.
Jarðarber Monterey hefur líkt með fjölbreytninni albion, þar sem það er bein afkoma þess (það var einnig ræktað á California Institute árið 2009). Aðgreinandi eiginleikar þess eru fágaðari kvoðaþéttni og glæsileiki. Þess má geta að önnur bylgja uppskerunnar á þessum jarðarberjum er ljúffengasta í samanburði við þau fyrri og síðari.
Framleiðni er á bilinu 500 til 2000 grömm á runna, það er enginn frostþol, sem bendir til þess að skjól sé skipulagt fyrir veturinn og snemma vors, en í tengslum við ýmsa sjúkdóma er fjölbreytnin, eins og albion, ónæm.
Amp jarðarber
Það er sérstakt hrokkið útlit sem inniheldur nokkrar tegundir, svo sem alba og Genf (stór ávaxtaður). Þau eru notuð ekki aðeins sem fæðugjafi, heldur einnig í skreytingar.
Ávaxtastig, eins og venjulega, varir allt sumarið. Runnarnir mynda ílangar stilkur, sem margir nýir sölustaðir birtast á, þar sem aftur á móti myndast blómstilkar og nýir ávextir. Með öðrum orðum, bæði runninn sjálfur og loftnetin bera ávöxt.
Jarðarberjaskógur er frábrugðið villtum jarðarberjum í heildarblómblöðunum og grindarblöðum sem þrýst er á ávöxtinn. Ávextirnir í formi kúlu verða þroskaðir um mitt sumar, sætir og lykta vel. Skotið stækkar 20 cm á hæð, laufin hér að neðan eru kollótt af villi.
Gróðursetur jarðarber á vorin í opnum jörðu
Upphaflega samanstendur umhirða af færanlegu jarðarberjunum í því að velja vel upplýst svæði með ljósum, frjósömum jarðvegi. Söguþráðurinn sem radísur, rauðrófur, hvítlaukur og baunir voru ræktaðar á er besti kosturinn til að setja jarðarber. Þvert á móti er ekki mælt með því að planta því á eftir kartöflum, gúrkum, tómötum og hvítkáli.
Ræktun jarðaberja viðgerðar hefst með undirbúningi plöntur. Þetta er gert með 2 aðferðum - teppi og venjulegu. Hið fyrsta felst í því að gróðursetja plöntur í samræmi við kerfið 20x20 cm, og hið síðara - með fjarlægð 20-25 cm milli plöntunnar í röð 20-25 cm og 70 cm á milli raða sjálfra.
Til að lenda á vorin í opnum jörðu, ættir þú að velja skýjaðan dag, búa til göt, vökva þau og síðan umskipuð með jarðkringlu. Á einni holu geturðu sett 2 plöntur. Þegar plöntur eru lokaðar er nauðsynlegt að rekja ræturnar - þær ættu ekki að vera beygðar í holuna en hjörtu ættu að vera sett örlítið yfir óhreinindi.
Fyrir gróðursetningu er yfirráðasvæði vefsins losað, hreinsað af illgresi og áburði. Eftir gróðursetningu er pressað á jarðvegslagið umhverfis runnana og þannig eytt tómarúmið og vökvað aftur. Ef þú ætlar að gróðursetja jarðarber jarðarber fyrir vetrartímabilið, þá er æskilegt að gera þetta frá miðjum ágúst til loka september.
Þú getur líka kynnt þér ráðleggingarnar um gróðursetningu og umhirðu af rauðum og svörtum rifsberjum, þú getur fundið þau hér.
Vökva jarðarber
Áveitu á jarðarberjum sem viðgerðum, svo og garðstráum, verður að framkvæma stöðugt og nota jafnvel mikið magn af vatni í samanburði við hefðbundnar tegundir, einkum á tímum mikils hita og ávaxtastigs. Vökva ætti að vera á morgnana eða á kvöldin og alltaf heitt vatn.
Strax eftir gróðursetningu ætti að væta ung dýr á hverjum degi fyrstu dagana, þá er mælt með því að skipta yfir á tíðnina einu sinni á 2-4 dögum. Runnar síðasta árs eru vökvaðir á vorin, ef lítil náttúruleg úrkoma er - síðustu apríldagana.
Í maí og júní er betra að skipuleggja aðra 3-4 áveitu, þá - í ágúst-september er ekki krafist meira en 2 sinnum. Róandi jarðvegur ætti að vera vætur 2-3 cm á dýpt. Á dögunum eftir vökva / rigningu losnar jarðvegurinn á rúmunum og gefur rótunum loft.
Jarðarberíígræðsla
Ígræðsla jarðarbera er ekki mikið vit í því að eftir 3-4 ár missir það gæði, jafnvel þó að farið sé eftir öllum reglum um umhirðu. Hins vegar, ef engu að síður kemur upp slík þörf, er þetta framkvæmt eigi síðar en 3 vikur sem eftir eru fyrir komu frosts.
Vorígræðsla útilokar möguleikann á að fá skjótan uppskeru, því því fyrr sem hún er framleidd, því betra (ef áður en framkoma stíganna kemur - má búast við fyrstu uppskerunni nær ágúst).
Áburður fyrir jarðarber
Toppað jarðarber er ein mikilvægasta ráðstöfunin til að tryggja mikla ávöxtun og langan líftíma. Ekki er nauðsynlegt að nota aftur fosfór fyrir gróðursetningu á sama tímabili; rúmið er mulched með humus á 2-3 kg á fermetra eða áburð - 5-6 kg á svipuðu svæði.
Í lok maí á sér stað fóðrun með 1-, 2% þvagefnislausn og um það bil eftir miðjan júní, þegar fóthólar 2. ávaxtar eru settar fram, er jörðin frjóvguð með uppleystu kjúklingadropum (8-10 hlutar af vatni á fötu) eða áburð (3-4 hlutar af vatni á hverri fötu).
Á einni árstíð fer fram 10-15 flókin fóðrun fram á síðla hausts. Meðal þeirra sem henta best steinefni í steinefnum ætti að draga fram Kemiru lúxus og kristallað.
Vorberðarber
Við vinnslu jarðarberja frá sníkjudýrum eru lausnir byggðar á hvítlauk og vatni notaðar. Nóg 3 höfuð af hvítlauk, þynnt í 1 fötu af hreinu vatni og gefið í einn dag. Úða og vökva fer fram ummál runnanna.
Til þess að fuglarnir haldi ekki veislu á dýrindis berjum setja þeir skrúða og hengja ryðjandi töskur og sami hvítlaukur hjálpar til við að losna við maur. Með geitungum aðeins erfiðara - þeim er aðeins hægt að draga frá berjunum með krukkur með sykurmottu, settar um allan jaðar svæðisins.
Rækta jarðarber úr fræjum heima
Hvað varðar æxlun, liggur aðaláhuginn yfir því að fá hreinustu fjölbreytni sem mögulegt er, sem er náð með fræi. Um miðjan vetur (seinni hluta febrúar) fer að undirbúa plöntur. Raka jarðvegs fyrir gróðursetningu ætti að vera að minnsta kosti 70-80%. Jörðin ætti ekki að innihalda moli.
Hentugur ílát er þétt skip með 15 cm þvermál, þakið sótthreinsuðu jarðvegi allt að 3 cm frá yfirborðinu. Fræi er hellt á jörðina og síðan stráð með litlu lagi af þurrkuðum jörðu. Þessa blöndu verður að áveita með þunnum vatnsþotum. Spíraðar plöntur eru gróðursettar á staðnum fyrstu daga maí.
Jarðarberjaræktun með því að deila runna
Æxlun jarðarberja með viðgerðum með því að deila runna er aðeins notuð með skorti á gróðursetningarefni. Skipt er um þroskaða runnu 2-, 3- og 4 ára barna með sterkt rótarkerfi.
Þeir eru grafnir upp á vorin eða haustin, skipt varlega í horn, síðan eru þeir gróðursettir í rúmum.
Jarðarberasjúkdómur
Sjúkdómar í viðgerðar jarðarberjum eru þeir sömu og í venjulegum garði, hver um sig, verndarráðstafanirnar eru næstum þær sömu. Einnig er nauðsynlegt að taka mið af öldrun svæðisins - smitandi bakgrunnur hans eykst með aldri og efnafræðileg meðferð verður lögboðin.
Almennt séð felur það í sér að úða 3-4 sinnum á tímabili - á vorin eftir uppskeru á vefsvæði með 2-, 3 prósent Bordeaux blöndu, áður en það blómstraði í apríl með topsin M eða quadris og 2 sinnum með sveppum í lok flóru með 14 daga millibili.
Jarðarber gagnlegir eiginleikar
Jarðarber eru 90% vatn. Afgangurinn er glúkósa, frúktósa, súkrósa, steinefnasambönd og vítamín. Fólínsýra (vítamín B9) gefur jarðarberum gagnlegan blóðmyndandi eiginleika og vítamín B2, B1, E, K, A, PP, C ásamt steinefnum (fosfór, natríum, magnesíum og kalsíum) stuðla að því að bæta almennt líkamlegt ástand einstaklingsins. Vegna mikils magns sinks sem er í jarðarberjum eru þau talin náttúruleg hliðstæða Viagra.
Hafa ber í huga að frosin jarðarber við afþjöppun geta tapað flestum margra góðra eiginleika þeirra, þess vegna ber að meðhöndla þessa málsmeðferð með sérstakri athygli. Besta leiðin til að affræða jarðarber er að standa í nokkrar klukkustundir við stofuhita.
Auðvitað ætti að opna umbúðirnar (af berjum sem keyptar eru í versluninni) og ávöxtunum sjálfum hellt í ílát eins og ílát úr plasti í matvöru. Hröð afþjöppun í örbylgjuofni eða undir heitu vatni gerir ávextina næstum ónýt fyrir heilsuna.
Jarðarberjakaka
Að lokum gefum við nokkrar bragðgóðar og hollar uppskriftir af jarðarberjum. Sú fyrsta er loftgóð jarðarberjakaka. Til að gera það þarftu 1 bolla af sykri, 8 msk af mjólk, 100 grömm af smjöri, 2 eggjum, 250 grömm af hveiti, 1 poka af lyftidufti (um það bil 10 grömm), jurtaolía, duftformi sykur og rjóma.
Hellið sykri í djúpan disk, brjótið 2 egg í það og blandið, bætið mýktu smjöri saman við og blandið aftur. Eftir að hafa sigtið hveiti, hellið því í eggjablönduna og bætið lyftiduftinu við. Þvoið og skerið jarðarberin í sneiðar og bætið þeim að hluta til út í deigið.
Húðuðu bökunarformið með jurtaolíu, helltu deiginu á það og lagðu ofan á lausu jarðaberin. Kökuna á að baka í ofni hitað í 200 ℃ í 40 mínútur. Í fullunnu formi skal það stráð með duftformi sykri eða skreytt með rjóma.
Dumplings með jarðarberjum
Undirbúningur deigsins þarf 2 glös af hveiti, 1 egg, 1 matskeið af jurtaolíu og 150 ml af kefir og fyllingu - 250 grömm af jarðarberjum og 1 matskeið af sykri.
Sigtið hveiti og hellið því í skál með mynd af rennibraut. Bætið við kefir, síðan eggi og smjöri. Hnoðið deigið þar til mjúkur samkvæmni er eftir skottunum, rúllið síðan út og skerið hringi úr því. Stráið berjunum yfir sykri, búðu til skúffur úr þeim og deiginu, dýfðu síðan í sjóðandi vatni og láttu sjóða í um það bil 7 mínútur.
Jarðarberjasultu
Fyrir jarðarberjasultu þarftu að geyma 1 kg af jarðarberjum, 4-5 kvisti af piparmyntu, 900 grömm af sykri og 1 sítrónu.
Þvoið ávextina varlega, fjarlægðu toppana, raðaðu þeim í þykkan pott og bættu við sykri. Það verður að vera nótt áður en jarðarberin framleiða safa. Svo að ávextirnir falli ekki í sundur við matreiðsluferlið veljum við jarðarber með þéttum kvoða.
Kreistu safann úr sítrónunni, þvoðu myntu mína, þurrkaðu hann og mala (þú getur notað steypuhræra í stað hnífs). Við útvegum pottinum jarðarber með sítrónusafa og myntu, hristum varlega og blandum innihaldsefnunum (það er betra að nota ekki skeið og svipaða hluti til að blanda, svo að ekki afmyndist jarðarberin).
Við setjum pönnuna á rólegu ljósi, sjóðum og sjóðum í um það bil 5 mínútur og fjarlægjum froðuna markvisst. Um leið og berin byrja að fljóta í fljótandi kjarna er hægt að blanda því saman við tréspaða. Næst skaltu hylja pönnuna með loki eða handklæði og láta standa í 4 klukkustundir. Síðan færum við sultuna í sjóðandi ástand með lágum eldi og eldum í 15 mínútur, minnumst þess að froða var fjarlægð.
Meðan sultan er soðin er hægt að sótthreinsa og útbúa krukkurnar - við lækkum krukkuna og lokið í sjóðandi vatni í 5 mínútur, eftir að við höfum sett botninn upp á töfluna til að kólna. Í fersku heitu formi, hella við sultunni í krukkur, stífla það varlega, aftur, snúa henni við og láta hana þar til hún kólnar. Til að geyma jarðarberjasultu veljum við dökkan svalan stað.
Jarðarberjakompott
Jarðarberjakompott. Nauðsynlegt: frosinn jarðarber ávöxtur, sykur og sítrónusýra. Frosið á sumrin með eigin höndum og jarðarberjaverslun.
Það verður að setja það í pott, skola vel, fylla ílátið með vatni og setja það sjóða á miðlungs hita. Eftir að hafa sjóðið vatn skaltu bæta við sykri í því magni sem þú velur.
Þú getur fengið stórkostlega smekk á fullunninni jarðarberjakompotti með því að bæta sítrónusýru (hálfa teskeið í 2,5 lítra pönnu). Að slökkva á eldinum og hella tilbúnum kompottinum í stóra skál, fáum okkur ilmandi og einstakt bragðgóður drykk!
