Á dögum fjarlægrar æsku, náði rabarbarur hugrekki fótunum að Himalaya og Tíbet. Samt sem áður breytir hann samt ekki heimamönnum sínum. Með einum varúð: safaríkir afkomendur þessarar kryddjurtar hafa vaxið um allan heim að undanskildum eyðimörk Afríku og eilífri ís Suðurskautslandsins.
Í fyrsta skipti sá ég rabarbara á markaðnum. Þykku bleikgrænu laufblöðin sem seljandinn auglýsti eftir með fagnaðarlátum, "Ah já rabarbari, ekki sjá eftir því. Compote, hlaup, sultu, elda, þú verður heilbrigður og lifir allt að hundrað árum!"
Rabarbara (Rheum)Ég keypti það. Og harma það reyndar ekki. Rabarbara kom til að smakka bæði fyrir mig og allt heimilið. Og svo lofaði ég mér: um leið og ég á sumarhús mun ég örugglega planta það.
Og nú er kominn langþráði dagur. Það tók að segja tíu ár að bíða, en ég gleymdi ekki loforði mínu. Næstum fyrst til að kaupa rabarbarafræ. Ég byrjaði að ráðfæra mig við reynda sumarbúa, hvernig og hvar á að planta því. En það kom í ljós að enginn vissi neitt um þetta, því á þessum stöðum var rabarbari ekki sérlega vinsæll. Í eigin hættu og áhættu sáði hún fræunum, eins og hún vissi. Sem betur fer fékk ég lóð með góðu frjóu landi - hreint chernozem. Á þessum grundvelli held ég og steinarnir spretta.
Uppskera gerði í haust, í október. Veðrið var ekki heitt og sólríkt á haustin. Í fyrstu losnaði rúmið vel og djúpt af humus.
Rabarbara (Rheum)Keypt fræ voru tilbúin til sáningar án undangenginnar undirbúnings. Þess vegna bjó hún til grunna grjót, þétt stráð fræ í þau og mulched þau með lag um einn sentimetra. Nú stóð til að bíða eftir vorinu.
Í lok apríl birtust fyrstu skothríðin. Margir þeirra urðu þeir síðustu. Spírun rabarbara var ekki of mikil. Heil poki af fræjum gaf aðeins 12 spíra.
Í byrjun maí eignuðust plönturnar raunveruleg sterk lauf. Sátum þá í 10 cm fjarlægð frá hvor öðrum og á tveggja vikna fresti þar til í ágúst fóðraði lífrænan áburð. Já, auðvitað, safnað illgresi reglulega og losað jarðveginn á rúminu. Og í lok maí sá hún að mismunandi stilkar fóru að rísa úr miðju ungra rabarbara runnanna. Í ljós kom að þeir voru blóm. Vá, ung og snemma, hugsaði ég. Blómaþráður skemmti sálinni. Hönd lyfti þeim ekki upp. Og eins og reyndist miklu seinna, til einskis. Ég beið ekki eftir ávaxtaríkt petioles á hvorugu næstu árum - næstum öll vaxtarorka var gefin af rabarbara með blómum. Blöð urðu þunn og lítil. Svo af persónulegri reynslu komst ég að því að skera þarf blómstöngulana af rabarbaranum út. Og stöðugt. Annars skaltu ekki sjá ávaxtaríkt petioles langlífi. Ég fékk fyrstu uppskeruna mína aðeins á þriðja ári. Rabarbara leyfði ekki að blómstra. Um leið og ég sé örina, skera strax af. Og svona næstum því í allt sumar. Já, ég gleymdi næstum því. Á öðru ári frumburðar míns flutti ég í burtu hvert frá öðru (um það bil 60 cm). Og þeir eru ekki sérstaklega krefjandi fyrir umönnun. Þeir þurfa ekki mikið ljós og jafnvel öfugt, þeir elska skuggalega staði. Aðalmálið er að það er nóg af raka og það er enginn skortur á mat. Svo ég neita þeim ekki um að borða. Þegar engin rotmassa var til, mataði það slurry, nú skipti ég rotmassa og humus. Vaxið hamingjusamlega alla tíð.
Rabarbara (Rheum)Nokkur rúm sex ár eru síðan þá. Ég leiðrétti mistök mín. Ég leyfi aðeins einum runna að blómstra, svo að það eru fræ. Ég skil einn blómstilk á runna, þá verða fræin sterk og heilbrigð.
En nú margfalda ég rabarbara, aðallega með því að deila rhizome. Það varð mögulegt þegar fyrstu lendingar mínar voru fjögurra ára. Til að gera þetta, á haustin vel ég öflugasta og vel þróaðan runna, grafa hann út og skera rhizome í nokkra hluta með hníf. Delenki svolítið þurrt í sólinni, og plantað síðan í fyrirfram undirbúnum gryfjum með um það bil 50 cm þvermál og í um það bil metra fjarlægð frá hvort öðru. Við gróðursetningu vökva ég ríkulega og frjóvga með rotmassa og humus. Þegar ég rækta með því að deila rhizomes safna ég nú þegar litlu uppskeru fyrir næsta vor. Og í fullum krafti byrjar álverið að þróast aðeins á öðru ári.
Ég þrífa laufin smám saman yfir sumartímann og aðeins sterk. Svo að plöntan verði ekki tæmd skil ég alltaf að minnsta kosti þriðjung laufanna eftir á runna. Og svo að rabarbarinn vex hraðar, vertu viss um að skera af blómstönglunum.
Rabarbara (Rheum)© Johann H. Addicks
Rabarbara, ég smitaði alla nágranna mína í landinu. Á sjaldgæfum síðu núna munt þú ekki hitta hrokkið höfuð hans. Og ein af uppáhalds skemmtunum okkar á borðinu okkar er rabarbarasulta.
Við the vegur, nýlega las ég að þessi planta stuðlar virkilega að langlífi og hefur jákvæð áhrif á allan líkamann. Kínverskir sérfræðingar fundu í samsetningu efna sem hafa jákvæð áhrif á ekki aðeins starfsemi meltingarvegarins, heldur draga einnig verulega úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Glaðlyndur seljandi rabarbara sagði sannleikann!
