Ef þér líkar vel við sætar eftirrétti úr þroskuðum ávöxtum skaltu taka mið af uppskriftunum okkar. Að búa til apríkósusultu með sneiðum er ekki eins einfalt verkefni og það kann að virðast við fyrstu sýn. Röng tækni mun valda því að ávextirnir sjóða og breytast í einsleitan massa. Lestu því vandlega ráð okkar og brellur og endurtaktu síðan öll skrefin í viðkomandi röð.
Apríkósusultu með appelsínu
Samsetningin af sætum þroskuðum ávöxtum gefur óvenju skemmtilega smekk. Bjarta liturinn á uppáhaldssætinu þínu mun minna þig á heitum sumardögum og er tryggt að gleðja þig jafnvel á myrkur degi.
Hráefni
- apríkósur - eitt kíló;
- appelsínugult;
- kornað sykur - kíló;
- vatn - 200 ml.
Fyrir þessa uppskrift þarftu óþroskaðan grænan ávexti. Mjúkur safaríkur ávöxtur sjóður fljótt og breytist fljótt í „óreiðu“.
Hvernig á að búa til dýrindis apríkósusultu? Skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd mun hjálpa þér við að leysa vandamálið.
Til að byrja skaltu taka ávextina, þvo þá vel undir köldu vatni, fjarlægja fræin og skera hvert í tvennt. Ef þú vilt geturðu skorið helmingana aftur. Settu verkin í djúpa pönnu. Afhýddu appelsínuna, kreistu safann úr honum og síaðu síðan vökvann.
Eldið sírópið af vatni og sykri og látið það sjóða á eldavélinni í fimm mínútur. Bætið appelsínusafa við í lokin. Fjarlægðu sírópið úr eldavélinni, helltu því varlega í apríkósurnar og bíddu eftir því að vökvinn kólnar. Settu innrennslið aftur í pönnuna, láttu það aftur sjóða og helltu ávöxtum aftur í það.
Þegar sírópið og apríkósurnar hafa kólnað niður í stofuhita þarf að koma þeim í sjóða og sjóða á lágum hita í nokkrar mínútur. Eftir það skaltu leggja sultuna á sótthreinsaðar krukkur og rúlla því upp. Ekki gleyma að snúa við diskana og hylja þá með volgu teppi. Daginn eftir er hægt að flytja sultuna í búrið eða á annan stað sem hentar til geymslu þess.
Tilbúinn eftirrétt er hægt að nota til að búa til sætar kökur með ávaxtafyllingu eða bara bera þær fram á borðið með heitum drykkjum.
Jam „fimm mínútur“
Eftirrétturinn fékk nafn sitt fyrir óvenjulega mildan hátt á matreiðslu. Næst munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að elda apríkósusultu fyrir veturinn.
Hráefni
- frælaus apríkósur - 700 grömm;
- sykur - 700 grömm;
- vatn - 250 ml.
Pyatiminutka sneiðar með apríkósum eru útbúnar í nokkrum áföngum.
Veldu sterka ávexti, þvoðu þá, skera í tvennt og fjarlægðu fræin. Stráið kvoðunni yfir með sykri og láttu það í friði í smá stund. Hristið ávaxtskálina reglulega en blandið ekki.
Vigtu apríkósur eftir vinnslu á eldhússkala. Kjörhlutfall ávaxta og sykurs er 1: 1 hlutfall.
Eftir klukkutíma er hægt að hella ávöxtunum með vatni og senda á eldavélina. Þegar sultan byrjar að sjóða skaltu minnka hitann og elda meðlæti í fimm mínútur í viðbót. Kældu vöruna og láttu hana sjóða aftur. Endurtaktu aðgerðina enn einu sinni.
Eftir þriðju matreiðslu skaltu leggja eftirréttinn í hreinar krukkur og loka honum með soðnum lokum.
Pitted Apricot Jam
Óvenjuleg leið til að búa til eftirrétt mun hjálpa þér að ná frumlegum smekk. Við erum viss um að þú munt meta sætan apríkósusultu. Sneiðar í arómatískri sírópi verða frábært fyrirtæki með nýbrúðuðu tei eða öðrum heitum drykk.
Hráefni
- apríkósukviða - eitt kíló;
- sykur - eitt kíló;
- vatn - eitt glas.
Apríkósusultu með sneiðum er útbúið einfaldlega, en uppskriftin hefur sín sérkenni. Lestu því vandlega leiðbeiningar okkar áður en þú byrjar að elda.
Unnið úr ávextinum og skerið í fjóra hluta. Saxið beinin og fjarlægið mjúkan kjarna. Blandið sykri saman við hreint vatn.
Björt bragð þessa eftirrétts fer beint eftir fræjum sem við munum nota við matreiðslu. Þess vegna er betra að skera kjarna í tvennt eða mylja þá í litlar agnir.
Settu apríkósur og pitsu í djúpa pönnu, helltu þeim síðan í síróp. Settu diskana á eldinn og láttu sjóða innihald hans. Eftir þetta skal hella sírópinu í sérstakt ílát og kæla afurðirnar. Þetta skref er nauðsynlegt svo að sneiðarnar haldist óbreyttar og sjóði ekki.
Endurtaktu þetta ferli tvisvar í viðbót. Síðasta sjóða ætti að endast lengur - um það bil tíu eða fimmtán mínútur. Hellið fullunninni meðlæti í sótthreinsað fat og veltið því upp.
Við munum vera fegin ef þér líkar vel við sneiðar af apríkósusultu. Uppskriftirnar sem safnað er á þessari síðu munu hjálpa þér að útbúa lítið framboð af ljúffengu góðgæti fyrir veturinn. Falleg arómatísk skemmtun mun gleðja fjölskyldu þína með drungalegu vetrarkvöldi og vekja upp minningar um bjart sólríka daga.
