Ljúffengur og hollur heimagerður undirbúningur - kandíberjatré

Nýlega var ég í heimsókn til vinkonu, hún kom fram við mig á mjög óvenjulegum og ljúffengum kandísuðum ávöxtum. Í fyrstu skildi ég ekki einu sinni hvað þeir voru búnir til en þegar ég komst að því að þetta var rifsber kom mér mjög á óvart. Í útliti og smekk geturðu ekki einu sinni sagt að þeir séu soðnir heima. Segðu mér hvernig á að búa til kandíbera rifsber heima? Ég held að barnið mitt muni meta nýja skemmtunina.

Þú kemur manni ekki á óvart með niðursoðna ávexti úr framandi ávöxtum: ananas, bananar og annað góðgæti er í gnægð í hillum matvöruverslana. Og hver hefði haldið að það sé alveg mögulegt að búa til svona yummy máltíð sjálfur með því að nota þitt eigið, "innfæddur" hráefni úr þínum eigin garði. Á sama tíma verður kostnaðurinn í lágmarki og ávinningurinn verður stærðargráðu hærri, vegna þess að heimavörur innihalda alltaf meira vítamín.

Reyndir húsmæður, nota hugvitssemi og ímyndunaraflið, nota margs konar ávexti, og jafnvel ber, fyrir kandídat ávexti. Einn af upprunalegu heimabakaðum kandídatávaxta valkostum er ljúffengur currant eftirréttur.

Svo, hvernig á að elda niðursoðna Rifsber heima og hvað er þörf fyrir þetta, nema ber?

Nauðsynleg innihaldsefni

Til að koma rifsberinu reiðubúin þarf að sjóða hana, en ekki bara í vatni, heldur í sykursírópi. Fyrir hann þarftu:

kornaður sykur - 1,2 kg;
hreinsað vatn - 300 g (1,5 msk.).

Þetta magn af sírópi er reiknað á hvert kíló af berjum. Ef það eru fleiri af þeim, ætti að auka hlutföllin í samræmi við það.

Sælgætisávexti er hægt að búa til úr hvaða rifsberjum sem er, en fleiri vítamín finnast í svörtum berjum.

Matreiðsluferli skref fyrir skref

Fyrst þarftu að búa til síróp: hella sykri í vatni, sjóða og sjóða í 1-2 mínútur, þar til sykurinn hefur alveg bráðnað. Álag.

Nú geturðu gert berin:

Hellið skrældu og þvegnu rifsberjunum í pottinn.
Hellið heitu sírópinu í.
Sjóðið í um það bil fimm mínútur.
Láttu liggja á einni nóttu til að berin bruggi.
Daginn eftir, eldið rifsberin þar til þau eru soðin og leggðu þau í grösu svo að allt sírópið er staflað saman. Í þessu ástandi skaltu fara í tvo tíma.
Þegar berin hafa kólnað, setjið þau varlega á bökunarplötu eða dreifið með skeið eftir að strá sykri á það.
Nú er eftir að bíða þangað til kandíði ávextir eru alveg þurrir. Þetta tekur að minnsta kosti 5 daga.
Hellið niðursoðnum ávöxtum ríkulega í flórsykur. Þú getur gert þetta með hverju litlu þurrkuðu beri, eða þú getur myndað litlar kúlur úr þeim.

Til að flýta fyrir málsmeðferðinni er ofn notaður til að þurrka kandítaða ávexti, sem dregur úr tímanum frá 5 dögum í 3 klukkustundir. Stilla ætti hitastigið á ekki meira en 40 gráður.

Nauðsynlegt er að geyma slíka eftirrétt í glerílátum þétt lokað með loki svo þau verði ekki rökum.