Kartöfluform með kjúklingi, osti og ólífum

Kartöflubragði með kjúklingi, osti og ólífum er ljúffengur aðalréttur fyrir daglega matseðilinn. Hægt er að útbúa slíka kartöflupott úr leifunum af kartöflumúsum og öllu steiktu kjöti, fiski eða grænmeti. Hugmyndin að elda er einföld - settu þykkt lag af kjöti og grænmeti á botninn á forminu og hyljið það með lag af kartöflu kartöflum ofan á. Til að koma í veg fyrir að kartöflurnar falli í sundur skaltu bæta við eggjunum og hveiti og til gullna skorpu stráðu steikarpottinum yfir rifnum osti. Ef ísskápurinn þinn er með stórt frystihólf, þá er hægt að brjóta diskinn í form og frysta hann og síðan baka á réttum tíma. Ég elda stundum svona hálfunnar vörur í viku - er veittur skjótur og ánægjulegur kvöldverður á virkum degi.

Fyrir kartöflubrúsa með kjúklingi geturðu eldað hvítan sósu byggðan á sýrðum rjóma eða rjóma, það mun reynast mjög bragðgóður.

Matreiðslutími: 1 klukkustund

Servings per gámur: 6

Kartöflubragðefni með kjúklingi, osti og ólífum

700 g af kartöflum;
50 g smjör;
2 kjúklingaegg;
40 g hveiti;
150 g af lauk;
150 g stilkur sellerí;
150 g gulrætur;
650 g kjúkling eða hakkað kjöt;
100 g olíu ól;
70 g af harða osti;
rósmarín, timjan, ólífuolía.

Aðferð til að útbúa kartöflubrúsa með kjúklingi, osti og ólífum

Afhýðið kartöflurnar, skerið í þykkar kringlóttar sneiðar, setjið á pönnu með köldu vatni. Eldið í 15 mínútur eftir að sjóða, tæmið vatnið.

Maukaðu soðnar kartöflur í smoothie án molna.

Að búa til kartöflumús

Þegar kartöflumúsinn fyrir gryfjuna kólnar svolítið, brjótið kjúklingaleggin í skál, setjið smjörstykki, hellið hveiti og saltið öllu saman eftir smekk. Blandið innihaldsefnum vel saman svo að það séu engir molar.

Bætið maukuðum eggjum, hveiti og smjöri við

Hausar laukanna eru afhýddir, skornir í þunna hálfhringa eða saxaðir mjög fínt.

Tæta bogann

Skerið sellerístöngla fyrir kartöflubrúsa með kjúklingi, osti og ólífum í teninga. Í staðinn fyrir stilkur er hægt að elda fat með sellerírót, sem þú þarft að þvo, afhýða og skera í þunna ræmur. Tæta fínt ferska gulrætur eða þrjá á grænmetis raspi. Snúðu kjúklingi í hakkað kjöt - berðu í gegnum kjöt kvörn eða saxaðu með hníf.

Teningar sellerí

Tæta fínt ferska gulrætur

Við búum til hakkað kjúklingaflök

Hitið í djúpan pott 30 g af ólífuolíu (2 msk), kasta saxuðu grænmetinu í upphitaða olíuna. Steikið gulrætur, lauk og sellerí yfir hóflegum hita þar til það er mjúkt, bætið síðan kjúklingakjötinu (hakkað kjöt) út í. Steikið kjöt með grænmeti í 10 mínútur, salt, pipar, stráið rósmarín og timjan yfir.

Steikið grænmeti og kjöt

Við tökum djúpt eldfast form, smyrjum það með ólífuolíu, leggjum kjúklinginn með grænmeti neðst á forminu. Við lokum kjúklingnum og grænmetinu með þykkt lag af kartöflumús, gerum kartöflulagið jafnt. Settu smáolíurnar á kartöflurnar, kreistu svolítið svo að þær séu sökktar í kartöflumús.