Hindberjasultu fyrir veturinn á 10 mínútum

Hindberjasultu fyrir veturinn á 10 mínútum - undirbúningur sem hjálpar til við að takast á við kuldahroll á kæru hausti eða vetri. Þjóðsögur samanstanda af heilsubótum hindberja, en ekki að ástæðulausu! Góð gestgjafi mun örugglega geyma nokkrar krukkur af hindberjasultu ef einhver úr fjölskyldunni verður kvefaður. Heitt te með hindberjasultu hefur afbrigðilega eiginleika og það að svita góða kvef er það fyrsta sem þarf að gera.

Hindberjasultu fyrir veturinn á 5 mínútum

Sótthreinsandi eiginleikar hindberja eru svo sterkir að jafnvel Staphylococcus aureus er hræddur við þetta ber. Hindberjasultu er ætlað fyrir fólk sem þjáist af ofnæmi fyrir sýklalyfjum - alveg, auðvitað kemur það ekki í staðinn fyrir það, en það mun hjálpa til við að takast á við sjúkdóminn. Hér er svo gagnlegt náttúrulyf sem vex í görðum okkar.

Til þess að hollir efnablöndur séu vel geymdar og hindberjasultu til að gerjast ekki eða mygla þarftu að fylgjast með hreinleika og ófrjósemi í matreiðsluferlinu og ekki hlífa sykri (hlutfall 1 til 1 eða meira). Trúðu mér, ef þú telur kaloríur, þá þarftu að borða minni sultu, og ekki bæta við minna sykri í það!

• Matreiðslutími: 25 mínútur
• Magn: 2 l

Innihaldsefni fyrir hindberjasultu fyrir veturinn á 5 mínútum

• 1,5 kg hindber;
• 2 kg af kornuðum sykri.

Aðferð til að búa til hindberjasultu fyrir veturinn á 5 mínútum

Við raða í gegnum berjum, fjarlægjum lauf, stilkar og annað garðsorp. Til að losna við lirfurnar skaltu hella hindberjum í skál með svolítið söltu vatni og láta standa í nokkrar mínútur. Ef berin eru með lirfur munu þær fljóta upp á yfirborð vatnsins.

Við hreinsum ber, fyllum með vatni til að losna við lirfur

Svo fleygjum við berjum á sigti, hellum á pönnu, setjum á eldavélina. Sjóðið að sjóða á lágum hita, látið sjóða í 5 mínútur.

Sjóðið berin í 5 mínútur

Hellið síðan kornuðum sykri. Ef berin eru súr, ráðlegg ég þér að taka gelgjusykur með pektíni, svo að sultan verður þykk án langvarandi matreiðslu. Blandið berjum mauki við sykur, setjið pönnu á eldavélina aftur.

Blandið berjum mauki við sykur, setjið á eldavélina

Láttu massa sjóða, eldaðu í 5 mínútur. Þegar sjóðandi myndast bleikur freyða verður að fjarlægja það. Ég man hvernig ég og bróðir minn snérumst í eldhúsinu hjá ömmu í barnæskunni og biðum eftir skum af froðu. Engin fersk ber gætu komið í stað þessa góðgæti!

Sjóðið hindber með sykri í 5 mínútur í viðbót

Við munum útbúa krukkur fyrir hindberjasultu fyrir veturinn. Þvoðu fyrst með heitu vatni og gosi, skolaðu síðan vandlega og þurrkaðu í ofninum við 100 gráður í um það bil 5-7 mínútur.

Hellið hindberjasultu yfir veturinn, sem var soðin í aðeins 10 mínútur, í hreinar krukkur, fylltu að toppnum.

Hellið sultu í sótthreinsaðar krukkur

Krukkur með hindberjasultuhjúpi með hreinum klút og látnar kólna að stofuhita.

Láttu krukkurnar kólna að stofuhita

Við brjótum saman pergamentið til baka í nokkrum lögum, hyljum krukkurnar af sultunni, bindum það þétt með reipi eða settum á teygjanlegar bönd.

Við fjarlægjum verkhlutana á myrkum og þurrum stað fjarri hitatækjum og rafhitunarrafhlöðum.

Við lokum bönkunum með pergamenti

Hindberjasultu fyrir veturinn í 10 mínútur er hægt að geyma í hefðbundnum eldhússkáp, það mun ekki verða súrt eða gerjast ef berin voru fersk, án skemmda og skemmdar og ófrjósemi sást við uppskeruna.

Þú getur geymt hindberjasultu á 10 mínútum við stofuhita.

Þú getur búið til klassískar vínarkökur með hindberjasultu, það er líka kallað sandstrimill - ótrúlega einfaldur og ljúffengur heimabakaður eftirréttur. Bon appetit!