Að rækta ríka uppskeru epla er aðeins helmingur bardaga og seinni hálfleikur er að viðhalda uppskerunni. En margir eigendur lóða eða sumarbústaðar eru ekki alltaf með svalan kjallara eða kjallara. Flestir verða að fara með söfnuðu eplin í venjulega borgaríbúð og geyma þau á allan mögulegan hátt.
Auðvitað, allir vilja að epli séu geymd lengur og ekki spillist. Og hér vakna spurningarnar: Hver er heppilegasti staðurinn í íbúðinni til að geyma þessa ávexti? Kannski að epli þurfi að sæta einhvers konar vinnslu?
Reyndu að velja geymsluaðferðina sem hentar þér best - hefðbundin eða óhefðbundin.
Grunn Apple geymsla
Til þess að ávöxtum eða grænmeti verði haldið ferskum og óskemmdum í langan tíma, verður að fylgja ákveðnum geymslureglum. Fyrir epli eru slíkar reglur einnig til.
Regla 1
Hvert epli tilheyrir tiltekinni fjölbreytni. Hægt er að greina á milli afbrigða af eplum: sumar, haust og vetrarafbrigði. Hver þeirra hefur sinn geymsluþol. Sumarafbrigði af eplum halda smekk og útliti í stuttan tíma, að hámarki í 15 daga. Og enginn kaldur staður hjálpar þeim. Haustafbrigði henta til skamms tíma geymslu. Í um það bil 2 mánuði verða þeir áfram ferskir og aðlaðandi. Vetrarafbrigði halda sjálfum sér öllum jákvæðum eiginleikum í 7-8 mánuði. Hýði slíkra epla er þétt og þykkt, og það er einnig þakið verndandi náttúrulegu vaxlagi.
Ályktun: veldu aðeins epli af vetrarafbrigðum til langtímageymslu.
Regla 2
Epli eru mjúkir ávextir, þeim líkar ekki miklar sveiflur í hitastigi. Ekki bera kassa af þessum ávöxtum frá einu herbergi í annað og öfugt. Að breyta heitu herbergi í kalt herbergi og öfugt mun leiða til fjölda spilla epla.
Regla 3
Þegar þú velur vetrarafbrigði af eplum til geymslu, mundu að vaxhúð á þeim er vernd þeirra. Ekki er ráðlegt að skemma þessa veggskjöldu. Nauðsynlegt er að safna eplum vandlega, það er betra ásamt stilkunum. Söfnun þessara ávaxta verður að fara fram þegar þeir eru ekki enn fullþroskaðir. Á tímabili langrar geymslu þroskast þau smám saman.
Regla 4
Við geymslu gefa frá sér epli mikið magn af etýleni. Þetta efni virkar á alla ávexti og grænmeti í grenndinni. Þeir þroskast mjög hratt og fara að versna. Og eplin sjálf breytast ekki til hins betra: þau verða minna safarík og hold þeirra breytist í kvoða.
Ályktun: það er betra að geyma epli í sér herbergi.
Leiðir til að geyma epli í íbúð
Ávextir eins og epli eru vel geymdir í herbergi með lágum hita. Í borgaríbúð getur slíkt herbergi aðeins verið svalir, loggia eða búri með möguleika á loftræstingu. Hagstæðasti hitastigið er frá 2 stiga frosti til 5 stiga hita. Það eru til nokkrar geymsluaðferðir - víða þekktar og ekki mjög.
Geymsla epla í hitakassa
Slíka geymslu er hægt að búa til sjálfstætt og geyma á svölunum allan vetrartímann, óháð því hvort svalirnar eru gljáðir eða ekki. Í slíkum kassa verður hitanum sem er nauðsynlegt fyrir ávextina haldið. Það mun verða áreiðanleg vörn gegn skyndilegum frostum.
Til að gera það þarftu efni:
- 2 pappakassar í mismunandi stærðum
- Styrofoam um það bil 5 sentímetrar á þykkt
- Einhver einangrun (pólýstýrenúrgangur, viðarspón eða sag, pólýúretan froða eða venjuleg tuskur)
Velja verður kassa þannig að á milli smærri og stærri (þegar staflað er saman í annan) er bil um fimmtán sentimetrar eftir. Þetta bil er síðan þétt fyllt með tilbúinni einangrun. Froða ætti að setja neðst í minni kassa og setja epli varlega á hann þar til ílátin eru full. Síðan er toppur kassans lokaður og annað lag pólýstýren sett ofan á. Eftir það á eftir að loka stóra kassanum og hylja hann með þykkum heitum klút (til dæmis gömlu teppi).
Þessi áreiðanlegi og sannaði staður til að geyma epli hefur aðeins einn galli - erfiður aðgangur að ávöxtum.
Apple geymsla á pappír
Þessi aðferð hentar ekki þeim sem hafa safnað risastórum uppskeru. Það er tilvalið fyrir eigendur lítillar fjölda epla. Hvert epli er pakkað vandlega og vandlega í pappír. Þetta getur verið dagblað, servíettur, venjulegur hvítur prentpappír og aðrir valkostir. Umbúðum eplum er staflað í tilbúnum tré- eða plastkössum, pappakössum.
Geymsla epla í pólýetýleni
Fyrir þessa aðferð, viðeigandi plastfilmu, svo og pokar í mismunandi stærðum. Þú getur staflað ávexti á mismunandi vegu:
- Dreifa þarf plastfilmu í kassa svo brúnirnar hangi niður. Þegar ílátið er fyllt að ofan, með þessum hangandi brúnum þarftu að hylja kassann ofan á samkvæmt meginreglunni um "umslag".
- Hvert epli er sett í litla plastpoka og bundið þétt. Svona litla pakka er settur í stóran kassa og tekinn út á köldum stað. Áður en það er pakkað er mælt með því að hafa ávextina í kuldanum í tvær klukkustundir.
- Þú getur sett epli í stóra poka með þéttum gegnsæjum filmu. Inni í pokanum þarftu að skilja eftir lítinn bómullarþurrku dýfða í ediki eða áfengi. Eftir það er pokinn þétt bundinn. Loft má ekki fara inn.
Þessi aðferð eykur geymsluþol vegna losunar koltvísýrings af ávöxtum. Þegar nauðsynlegur styrkur er staðfestur inni í pokanum eða pokanum hætta efnaskiptaferlarnir í eplum og ávextirnir versna ekki í langan tíma.
Eftir geymslu í pólýetýleni er síðan hægt að geyma epli í langan tíma í venjulegri þétt lokuðu ferðatösku í köldum herbergi.
Unnið úr eplum fyrir geymslu
Þessi aðferð til að vinna epli verður aðeins þegin af áræði garðyrkjumenn. Mismunandi gerðir ávaxtavinnslu lengja geymsluþol þeirra. Þetta ferli er fyrir sjúklinga, þar sem þarf að vinna hvert epli í langan tíma (liggja í bleyti, þurrka, dreifa og jafnvel geisla). Kannski vill einhver gera tilraunir með þetta. Við bjóðum upp á nokkrar leiðir:
- Áður en við setjum epli í geymslu þarf að smyrja hvert þeirra með glýseríni.
- Þú þarft að undirbúa blöndu af 500 grömmum af áfengi og 100 grömm af propolis veig. Hver ávöxtur er alveg dýfður í þessa blöndu og síðan látinn þorna vel.
- Fáðu tveggja prósenta kalsíumklóríðlausn frá apóteki. Dýfðu hverju epli í það í eina mínútu.
- Fáðu fimm prósent salisýlsýrulausn frá apóteki. Dýfðu hverju epli í þessa lausn í nokkrar sekúndur.
- Bræðið bývax eða parafín í vökva. Haltu eplinu við skottið, dýfðu því alveg í þennan vökva, láttu það síðan þorna vel og sendu það til geymslu. Ávextir unnir á þennan hátt geymast best í kassa fylltir með sagi.
- Epli er staflað í tilbúnum ílátum í lögum. Hvert lag verður að geisla með sýklalyfjum útfjólubláum lampa í 30 mínútur frá 1,5 metra fjarlægð. Þetta kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma í tengslum við rottandi epli.
Notaðu að minnsta kosti eina af fyrirhuguðum aðferðum og þú munt sjá hversu auðvelt það er að geyma epli í íbúðinni.
