Melónur Kassaba eða Melo cassaba koma frá Litlu-Asíu. Forn fjölbreytni er fræg fyrir þá staðreynd að sætleikur og metsækni ávaxta er ekki náð á melónu, heldur þegar í geymsluferlinu.
Ólíkt cantaloupe melónum sem Evrópumenn þekkja, eru kassabar nánast án áberandi ilms. Ávextir þessarar tegundar eru ávalar eða svolítið fletir, mörg afbrigði við grunninn hafa áberandi mastoid útblástur. Cassab leður, allt eftir fjölbreytni, getur verið slétt, þakið möskvamynstri eða hrukkótt. Í sumum afbrigðum, jafnvel á þroskuðum ávöxtum, eru hár sýnileg, venjulega felst aðeins í eggjastokkum melóna. Pulp á skurðinum er þéttur, með bara skornum ávöxtum, grösugur með agúrkur ilm. Cassab melónuplöntur eru meðalstórar. Til augnháranna augnháranna eru laufin fest með hjálp stuttra sterkra petioles.
Samkvæmt þroskadögum og svæðinu þar sem þessi fjölbreytni melóna er ræktað er kassabmelónum venjulega skipt í þrjú afbrigði.
Sumarmelónur Cassaba
Sumar kassabbar (var. Zhukowskii) frá Litlu-Asíu eru athyglisverðir fyrir smæð sína, slétta, hrukkulausa húð og snemma þroska. Þessi hópur, sem er virkur ræktaður í Litlu-Asíu og Bandaríkjunum, inniheldur nokkrar tegundir:
- Kassaba Zhukovsky er melóna með kúlulaga eða örlítið fletta, meðalþunga ávexti. Á gulum, sléttum eða örlítið hrukkuðum hýði af melónum má sjá smur og bletti af dökkgrænum lit.
- Kassaba er blettóttur í lögun, stærð og gæði kvoða eru svipuð í Zhukovsky afbrigðinu, en svartgrænir blettir á hýði eru meira áberandi og eru eftir að melónan hefur þroskast að fullu.
- Honeydew eða hunangsmelóna er frábrugðin afbrigðunum sem lýst er hér að ofan með sléttum eða naumlega nettuðum ávaxtabörk.
Fyrir allar kassabar í sumar er einkennandi bráðnun eða örlítið trefjarík þykkt kvoða með hátt sykurinnihald í þroskuðum ávöxtum.
Það er næstum ómögulegt að geyma þessar melónur, svo þær eru oftast notaðar til staðbundinnar notkunar á vaxandi svæðum.
Þroska Kassaba haust-vetrar
Kassabar á haust og vetri sem einangraðir eru í hassanbey fjölbreytni eru stærri en snemma og eru aðgreindir með hrukkóttari yfirborði ávaxta.
Þroska á sér stað aðeins við geymslu, þar sem melónur eru geymdar í 1 til 3 mánuði, að uppfylltum sérstökum skilyrðum.
Í Karakalpakstan og nágrenni Khorezm eru Gurvak eða Gurbek melónur ræktaðar, einnig skyldar kassabs, en frábrugðnar þeim í kringlóttu eða sporöskjulaga lögun án útstæðis og nánast sléttu gelta yfirborði.
Melónahlutinn sýnir safaríkan grængrónu og lítinn hola fylltan með stórum hvítum eða gulleitum fræjum. Þroskunartími melóna af þessari tegund er 75-105 dagar, en til þess að rifnu ávextirnir verði sætir verða þeir að eldast. Þegar lífeðlisfræðileg þroska hefur náðst er melóna ekki flytjanlegur og er aðeins notuð til staðbundinnar neyslu.
