Vatnsmelóna er ein ástsælasta kræsingin, bæði fullorðnir og börn. Risastór röndótt berið er ekki aðeins bragðgott, heldur einnig mjög gagnlegt fyrir líkamann. Það er ekki til einskis að þeir mæli með því að nota vatnsmelóna meðan þeir fylgjast með mataræðinu, því notkun þess hjálpar til við að hreinsa nýrun og fjarlægir einnig eiturefni.
Með byrjun tímabilsins á grænmeti og berjum er hættan á neytendum að eignast lítil gæði. Staðreyndin er sú að til þess að fá eldri ræktun fæða framleiðendur næstum alla ræktun með nítrötum. Fyrir mikinn hagnað er stundum oft farið yfir leyfilegt magn nítrata. Vatnsmelóna, „fyllt“ með þeim, verður heilsuspillandi og veldur matareitrun. Þess vegna er það svo mikilvægt að kaupa ekki fyrstu snemma ávexti og ber, sérstaklega fyrir börn.
Hvernig á að ákvarða aukið magn nítrata í vatnsmelóna til að vernda fjölskyldu þína gegn óæskilegum afleiðingum? Það nákvæmasta verður notkun rannsóknarstofuaðferða eða sérstaks búnaðar - nítratómer, en það er ekki of ásættanlegt heima. Í fyrsta lagi ættir þú að velja rétt ber þegar þú kaupir og skoða þau vandlega.
Hvernig á að velja gæði vatnsmelóna?
Fyrir vatnsmelóna ætti að fara í sérhæfðar raðir grænmetis. Ólíkt sjálfsprottnum mörkuðum hafa seljendur skjöl um leyfi til sölu og geymsluaðstæður eru gætt.
Þegar þú velur ber berðu að fylgjast með eftirfarandi atriðum:
- Fóstrið verður að vera ósnortið, án þess að leifar af skemmdum á hýði;
- vatnsmelóna við snertingu á allar hliðar - hart, án mjúks, rotandi, plástra, svolítið gróft, en ekki slétt;
- stilkur þroskaðs vatnsmelóna er þurr, og ávöxturinn sjálfur hringir þegar sleginn er;
- jarðneski bletturinn á hliðinni sem vatnsmelóna snerti jarðveginn er jafnvel gulur.
Aðferðir við uppgötvun nítrata heima
Þú getur sjálfstætt ákvarðað nítröt í vatnsmelóna með venjulegu vatni. Það eru tveir staðfestingarmöguleikar:
- Helltu vatni í stóran ílát og slepptu heilli vatnsmelóna í það. „Drukkinn“ ávöxtur gefur til kynna mikinn fjölda nítrata og hægt er að neyta fljótandi án þess að hafa áhyggjur.
- Skerið sneið af vatnsmelóna kvoða og setjið í hálfa lítra krukku af vatni. Vökvinn ætti að verða svolítið bleikur eða skýjaður. Ríkur bleikur, rauður eða fjólublár litur vatnsins staðfestir tilvist nítrata.
Vatnsmelónahýði safnast flestum nítrötum, svo það ætti að skera það í bleikan kvoða.
Stundum er hægt að athuga öryggi berjanna bókstaflega með augum. Í vatnsmelóna, sem er ofur með nítrötum, sýnir hlutinn gular æðar í stað hvíts, og kvoðan sjálf hefur óeðlilega rauðan lit. Að auki er vatnsmelónahýðið fullkomlega slétt og glansandi. Að eignast slíka vatnsmelóna og enn frekar er ómögulegt að nota það.
