Frjósama tímabilið í ágúst og september, þegar það eru vatnsmelónur án ótta við nítrateitrun, hlakka bæði til lítilla og stórra sælkera. Þegar risastór þungur ávöxtur með marr skiptist í tvo helminga og ferskur hunangs ilmur dreifist um, er ómögulegt að standast.
Já, og af hverju að halda áfram? Reyndar, undir grænu hýði er falin ekki aðeins sykurmassi með sykri, heldur einnig vítamínmassa, svo sem askorbínsýra, tíamín og karótín, fólínsýra, níasín og ríbóflavín. Að auki er ávöxturinn forðabúr snefilefna, matar trefjar, sykur og raka, vatnsmelóna er þvagræsilyf notað í læknisfræðilegum megrunarkúrum til að hreinsa líkamann og til þyngdartaps. Þar að auki hefur menningin nánast engar strangar frábendingar.
Af hverju að takmarka þig við að borða dýrindis eftirrétt? Sneið eftir sneið af vatnsmelóna sem vegur nokkur kíló er stundum borðað í einu og jafnvel eftir góðar fjölskyldumáltíðir. Og fáir á sama tíma halda að of mikið ofneysla í þessu tilfelli geti skaðað heilsuna. Hvað ógnar hugsunarlausri ástríðu fyrir gúrðunum? Hvernig á að borða vatnsmelóna: fyrir eða eftir máltíð? Og hvaða samsetningar af vatnsmelóna og öðrum vörum munu vera líkamanum til mikilla bóta?
Hverjum er of mikið vatnsmelóna hættulegt?
Borðstærð vatnsmelóna sem er örugg fyrir menn fer eftir aldri og ráðstöfunum.
Fullorðinn einstaklingur með góða heilsu getur borðað 200 til 1500 grömm af kvoða á dag, en betra er að fylgja aðgerðinni og borða ekki meira en 250-300 grömm í einu.
En í návist sumra sjúkdóma er eftirlit með neyslu sérstaklega mikilvægt. Þessi listi inniheldur:
- þvagfæravandamál, þar með talið þvaglátabólga;
- langvarandi brisbólga;
- magabólga og gallblöðrubólga;
- dysbiosis og tilhneigingu til niðurgangs;
- sykursjúka.
Varúð þegar þú borðar vatnsmelóna er mikilvægt fyrir barnshafandi og mjólkandi konur, svo og þær sem eru viðkvæmar fyrir ofnæmisviðbrögðum.
Svo hvað gerist ef þú borðar mikið af vatnsmelóna? Vitanlega munu öll gagnleg efni, trefjar og raki fara í líkamann. En hvernig hefur það að borða mikið magn af safaríkri kvoðu strax áhrif á heilsuna?
Hættan á að overeating vatnsmelóna
Aðalþáttur kvoða af vatnsmelóna er vatn, sem gerir 85 til 92% af þyngd fósturs. Þegar nokkur kíló af slíkri vöru berast í líkamann í einu byrjar einstaklingur að upplifa fyllingu, sem stafar ekki af næringargildi fæðunnar, heldur af magni þess. Þegar öllu er á botninn hvolft er kaloríuinnihald vatnsmelóna aðeins 38 kkal á 100 grömm, og jafnvel alvarlegur hluti getur ekki fyllt orkuforða.
En kvoða ríkur í raka teygir veggi magans, þrýstingurinn dreifist til nærliggjandi líffæra og veldur óþægindum. Framtíðar mæður þjást mest af óhóflegri átu vatnsmelóna. Á seinni hluta meðgöngu, þegar vaxandi fóstur setur þrýsting á innri líffæri, veldur jafnvel nokkrum auka sneiðum af vatnsmelóna tíðum þvaglátum, ógleði og meltingartruflunum.
Ef hægt er að nota vatnsmelóna sem þvagræsilyf til þyngdartaps, fyrir barnshafandi konu, þá færir þessi eiginleiki fósturs sem er borðað án ráðstafana aðeins kvöl.
Og fyrir fólk með skerta, vegna veikinda eða einstakra eiginleika, nýrnaafköst, ógnar óhóflegt magn af vatnsmelóna sem borðað er með alvarlegum vandamálum. Ofhlaðinn vegna svo náttúrulegrar þvagræsilyfja eins og vatnsmelóna, líffærin geta, án þess að takast á við vinnu sína, valdið ögrandi bjúg eða einfaldlega hafnað.
Stórir skammtar af matvælum hafa alvarleg neikvæð áhrif á nýru, lifur, hjarta og meltingarfæri. Óþægileg einkenni eftir góðar snarl af vatnsmelóna eru mæði, hjartsláttarónot, máttleysi. Það er, í staðinn fyrir aukinn styrk og kraft, veldur svo bragðgóður og óskaður vatnsmelóna alveg gagnstæð áhrif.
Af þessum sökum geturðu ekki notað stór ber sem grunn fyrir langt mataræði, vegna þess að gagnleg efni sem eru í vatnsmelóna kvoða skarast ekki þarfir líkamans. Já, og sem þvagræsilyf léttir vatnsmelóna ekki fitu, heldur frá umfram raka í líkamanum. Að auki er mikilvægt að muna að matar trefjar í samsetningu vatnsmelóna virkja gang meltingarferlisins. Hreyfanleiki í þörmum og gasmyndun aukast einnig, svo ekki er útilokað að sársauki, uppþemba sé, oft lausar hægðir eru til staðar og ógna ofþornun.
Sérstaklega eru þessar kringumstæður skelfilegar ef einstaklingur sem hefur fengið vatnsmelóna sem er með vatnsmelóna hefur vandamál í meltingarvegi, eða ef vatnsmelóna fer í magann með óviðeigandi samsetningu.
Hvernig og með hverju borða þeir vatnsmelóna?
Auðvitað eru grænmeti og ávextir uppspretta vítamína, steinefnasölta, orku og annarra efna sem eru gríðarlega mikilvæg fyrir uppbyggingu og þroska líkamans. Vatnsmelóna er engin undantekning. En til að ná sem mestum árangri er ekki nóg að setja reglulega ferskar vatnsmelónur í valmyndina og sameina þær með öðrum vörum. Ef vatnsmelóna kvoða í meltingarveginum er í röngu hverfi er mögulegt að missa ekki aðeins gagnlega eiginleika, heldur einnig upphaf sársaukafullra gasmyndunarferla, gerjun í þörmum, óvirkar aðgerðir og truflanir. Hvenær og með hvað borða þeir vatnsmelóna? Með hvaða vöruflokkum reynist sætubrúnin best og nýtist best?
Mælt er með því að neyta ávaxtar og sætra ávaxtar, sem innihalda vatnsmelónur, án þess að blanda þeim saman.
Þetta á við um algengustu mataræðin, þegar þú getur borðað vatnsmelóna, notið þess að bíta af þér safaríkan sneið, njóta ferskleika og sykurinnihalds í arómatískri kvoða.
Besti tíminn til að borða vatnsmelóna er bilið á milli aðalmáltíðanna. Ekki fyrr en 2 klukkustundum eftir fyrri máltíð og ekki síðar en 15-20 mínútum fyrir næstu máltíð.
Hins vegar eru aðstæður þar sem spurningin: „Hvernig á að borða vatnsmelóna: fyrir máltíðir eða eftir?“, Þú getur fengið óvænt svar. Staðreyndin er sú að vatnsmelónur geta örugglega verið með í aðalvalmyndinni í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Aðalmálið er að virða reglurnar um að sameina vörur:
- Sætleiki vatnsmelóna undirstrikar fullkomlega smekk grænrar ræktunar og fjölbreytt úrval grænmetis, fitusnauð súrmjólkurafurða, kotasæla og mjúkan fitusnauðan ost.
- Í litlu magni er hægt að bæta ýmsum afbrigðum af jurtaolíum, hnetum og mjólkurafurðum, súrum ávöxtum og ávöxtum, kartöflum og sætum baunum, fituskertum alifuglum og sjávarfangi, grasker og tómötum við diska með vatnsmelóna.
- Og með feitum tegundum af kjöti og fiski, eggjum, smjöri og síðast en ekki síst með korni, hveiti og morgunkorni, ætti ekki að nota vatnsmelóna.
Að taka þátt í mataræði réttanna, þar sem meðal vandlega valinna innihaldsefna er einnig vatnsmelóna kvoða, gerir þér kleift að upplifa ávinning þess að fullu, auka fjölbreytni í matseðlinum og fá skærustu jákvæðu tilfinningarnar.
Dæmi um rétti þegar hægt er að borða vatnsmelóna með gagn og ánægju
Til að fá hressandi sumarsalat, auk teninga, skrældar fræ af vatnsmelóna kvoða, þarftu smá heimabakað ostur eða feta, handfylli af vatnsrós salati og kórantó. Innihaldsefnunum er blandað saman og kryddað með ólífuolíu, sítrónusafa og kryddi eftir smekk.
Fyrir 100 grömm af olíu, taktu 2 tsk af sykri, svörtum og rauðum pipar, salti og safa af einni sítrónu. Marineringunni er blandað saman virkur og fyllt með teningum af vatnsmelóna með osti og kryddjurtum.
Salat af vatnsmelóna, sneiðum af mjúkum geitaosti, grænu klettasalati og rúgbrjóstsykrum mun hjálpa til við að finna fyrir aukningu orku. Diskurinn verður kryddaður með sætum, hóflega krydduðum lauk, svörtum pipar og nokkrum dropum af ólífuolíu.
Salat með grillaðri stórri rækju, tómötum og sneiðum af safaríkri vatnsmelóna er fullkominn léttur kvöldverður í lok heits sumardags eða frábær máltíð fyrir hátíðarborði að vetri til.
Til viðbótar við litaða litla tómata, sjávarrétti og vatnsmelóna þarftu hér fínt saxaða rauðlauk og papriku. Ferskur myntu og kílantó, dropi af balsamic ediki, svo og svartur pipar og salt eftir smekk, nýtast vel fyrir bragðið í salatinu. Kryddið réttinn með ólífuolíu.
Jafnvel á heitasta deginum mun mojito úr vatnsmelónusafa, lime safa og ferskum myntu svala þorsta fullkomlega.
Salöt, kaldar súpur og léttir eftirréttir með vatnsmelóna ekki of mikið á meltingarveginn, geta ekki valdið gerjun í þörmum og aukinni gasmyndun. Í samsettri meðferð með öðrum vörum virkar vatnsmelóna, sem þvagræsilyf, mýkri. Og að borða mikið af vatnsmelóna er ekki líklegt.
