Uppáhalds radís allra og, án efa með því að hverfa í bakgrunninn, radish eru nánustu ættingjar. Þú gætir sagt tvíbura. Til dæmis er daikon kallað annað hvort japönsk radish eða radish, og þetta er hvít radish. Það er líka svartur, grænn og rauður radish. Þeir eiga margt sameiginlegt í samsetningu og þróun plantna, hver tegund hefur þó eiginleika. Hins vegar eru ómælanlegir eiginleikar radishs.
Hver er notkun rótargrænmetis?
Frá fornu fari hefur radish verið notað í matreiðslu þjóða Evrópu og Asíu sem græðandi afurð. Rótaræktin var forðabúr vítamína og næringarefna á vertíðinni, þegar maturinn var hafragrautur og kjötréttir. Radísinn var vel geymdur að vetri til og um vorið missti hann ekki notagildið. Þess vegna, rifin sem forréttir, salöt eða túri, bætti hún fjölbreytni við mjór vetrarfæði. Nú geturðu keypt kryddjurtir hvenær sem er, stutt þig við tilbúið vítamín. Fyrir hálfri öld voru engin frystar, vítamín komu að borðinu aðeins með tilkomu grænu á vorin.
Rótargrænmetið hefur beittan smekk, sem er vegna massans gagnlegra íhluta. Vísindamenn hafa sannað að án beiskju getur mannslíkaminn ekki ráðið við sníkjudýr sem setjast inni í líkamanum. Þess vegna eru jákvæðir eiginleikar og frábendingar radísar vegna samsetningarinnar:
- mengi vítamína, þar með talið óstöðugt við geymslu;
- samsetning snefilefna og steinefna, þar með talið joð og fosfór;
- rokgjörn, sem drepur sýkingar;
- brennisteinn sem inniheldur metýl mercaptan, myrinin, anthocyanins.
Í hvers konar radish eru þessi efni til staðar, en það er munur á megindlegri samsetningu. Radish er notað án hitameðferðar, því gagnleg efni breyta ekki uppbyggingu þeirra.
Hver er notkun svörtu radish?
Svartur radish er mikið notað til vetrarneyslu. Reyndar er svartur aðeins skorpu. Pulp af rótinni er snjóhvítt, en þegar það er skorið, gera ætandi rokgjörn etrar stundum augun að vatni. Í læknisfræðilegum tilgangi er þetta besta tegund radish. Radish safa er einnig ætandi. Þess vegna er rótaræktin notuð til matar ef einstaklingurinn hefur meltingu venjulega og það eru engin vandamál með nýrun og lifur.
Radish safa er notaður til að fjarlægja steina úr nýrum og gallblöðru. Geisbólga er meðhöndluð með þjappum úr rifnum radish. Radish fjarlægir eitur úr líkamanum.
Hver er notkun svörtu radish? Notkun radísusafa til meðferðar í bland við hunang er árangursrík. Safinn sem fæst inni í rótinni vex, öðlast styrk og verkar á slímhúð í öndunarfærum betur en lyf og fjarlægir bólgu. Ekki síður árangursrík er notkun kvoða úr rifnum radish til meðferðar á utanaðkomandi, löngum sárum sem ekki eru gróa.
Tilvist líffræðilega virkra þátta gerir það gagnlegt að nudda radísusafa í hársvörðina. Í þessu tilfelli eru perurnar virkjaðar og hárið lítur út fyrir að vera heilbrigt. Núverandi merkaptans skapar óþægilega lykt af rokgjörn efnasambönd. Óhófleg notkun rótaræktar getur valdið uppþembu. Radish safa getur drukknað tannpínu tímabundið ef þú skolar munninn með honum.
Hvít radish og ávinningur þess
Ekki síður en svart er notast við vetrarafbrigði af hvítum radish, sem auðvelt er að rækta í sumargarði. Munurinn er minni beiskja, mýkri trefjarbygging. Salöt eru unnin úr rótargrænmeti með hráum gulrótum eða súrkál. Það eru fágaðari sælkera snakk. En óbreyttur er skortur á hitameðferð. Regluleg notkun salata með radish mun auka ónæmi og drepa sýkla örverur. Hitaeiningainnihald vörunnar er aðeins 29 kkal á 100 grömm og hún er fullkomin fyrir megrunarkúr.
Í Japan áðan, nú um Evrópu og Asíu, hefur hvít Daikon radish breiðst út. Rótaræktin er lengd, ræktuð til notkunar í sumar og vetur. Grænmetissalatsbragð og beiskja í því finnst næstum ekki.
Það er þessi radís sem er notuð í snyrtivörur til að hvíta húðina og hreinsa hana. Hins vegar er nauðsynlegt að muna hina viðkvæma húð í andliti. Berið því fyrst nærandi krem og aðeins á það grímu úr kvoða radishs með sýrðum rjóma. Gríman styrkir hárið fullkomlega í jöfnum samsetningum rifnum radish og netla laufum.
Radish myrkur með jurtaolíu er frábært hreinsiefni fyrir þykknað húð. Þegar þú notar radís fær líkaminn nóg af kalíum og það ætti ekki að vera neitt vandamál á húðinni. Gagnlegir eiginleikar hvítra radís hafa verið þekktir frá fornu fari og sterkir diskar á borðinu voru endilega til staðar.
Síðustu aldir, að vetri til, var bóndamatur til staðar í bóndaborðinu, kaldur fyrsti vetrarréttur með radish. Og úr hvítu radísunni bjuggu þeir til olíu. Sneiðar af radísu voru þurrkaðir, rifnir, blandaðir við melasse, kryddjurtir og notaðir nytsamlegar samsetningar sem samloku.
Margelan radish
Þessi grænu radish hefur nokkur fleiri nöfn, þar á meðal Lobo, Kínverji, sumar. Það er þessi fjölbreytni allra afbrigða sem hafa engar frábendingar. Allir geta notað jákvæðu eiginleika grænu radish í hófi. Ef það er einstaklingsóþol verðurðu auðvitað að gefast upp dýrindis salat. Það er þessi radís, sem vægast sagt virk, sem mun hjálpa langvinnum sjúklingum sem eru bannaðir að nota bráða rótarækt:
- notað sem kóleretafurð;
- með nýrnasteinum;
- ef þú tekur radish með hunangi, þá verður bættur í meltingarveginum;
- lækkar blóðþrýsting, bætir hjartastarfsemi;
- fjarlægir eiturefni;
- lækkar blóðsykur.
Notið með varúð
En þrátt fyrir mörg gagnleg efni sem er að finna í radísunni ætti langveikt fólk með sjúkdóma í innri líffærum að vera varkár við að nota radís til matar. Byggt á þeirri staðreynd að hver einstaklingur er einstaklingur, þú þarft að hafa kryddaða vöru í mataræðið með varúð. Við minnstu óþægindi verður að láta af radísunni.
Þú þarft ekki einu sinni að gera tilraunir með konur sem eignast barn. Ilmkjarnaolíur í þessari vöru geta valdið fósturláti. Hjá tiltölulega heilbrigðu fólki getur óhófleg neysla á radish valdið uppþembu og niðurgangi.
