Smekkandi matreiðslu meistaraverk allra hostessna verður að vera tónsmiður af chokeberry og eplum fyrir veturinn. Hve fínt það er að fá heimabakað stewed eplasósu með eplum á hátíðarborðið og á veturna að gleðja gesti með dýrindis handsmíðuðum réttum. Gagnleg og hagkvæm hráefni tvöfaldar eldunarferlið þitt.
Chokeberry er nokkuð algengt ber í matreiðslu. Það er soðið á rotmassa, sultu, sultu, sultu, bætt við bökunarfyllinguna og borða bara ferskt. Súrísk-sætur bragð mettir rétti með óvenjulegum smekk og gengur vel með öðrum ávöxtum og berjum. Þess vegna er listinn yfir sætum réttum með honum ekki reiknaður.
Ávinningurinn af rotmassa úr Aronia berjum og eplum
For-niðursoðin rotmassa epli með svörtum chokeberry rúnni fyrir veturinn mun fylla þig með sett af vítamínfléttum frá fingurgómum til hárið. Vítamín B, E, P, C, svo og kopar, mólýben, járn, flúor, sorbitól, pektín efni - allt er þetta í viðkomandi berjum. Fyrir utan eplamítamín eykst ávinningur slíkrar blöndu aðeins. Þegar öllu er á botninn hvolft eru epli aðgengilegasta uppspretta járns fyrir líkamann. Næstum sömu vítamín - C, B1, B2, E, P - þjóna sem hjálparhönd við kvef, kalsíum styrkir tönn enamel, jæja, og pektín bætir bjart skarlati á kinnarnar.
Mikil trefjasamsetning í eplum veitir mettatilfinningu eftir að hafa borðað þau, svo þetta val er fullkomið fyrir grænmetisætur eða þá sem vilja missa nokkur kíló.
Þeir sem þjást af háum blóðþrýstingi ættu að drekka kompott af eplum og chokeberry. Slík samsetning kemur einnig í veg fyrir merki um æðakölkun, mun virka sem fyrirbyggjandi áhrif líkamans með náttúrulegum hætti. Með því að styrkja hjarta- og æðakerfið mun heilbrigt fólk einnig njóta góðs af þessari blöndu. Chamomile hefur þann eiginleika að lækka kólesteról í blóði. Stór samsetning joðs í þessu berjum mun hafa jákvæð áhrif á skjaldkirtilinn, sem á í vandræðum með það.
Berin af svörtum chokeberry tilheyra löngum geymdum afurðunum, þannig að hægt er að geyma þau í kæli næstum allan veturinn á venjulegu formi og elda hvenær sem er kompottinn.
Hér að neðan er uppskrift að epli og chokeberry compote. Varðveisla er einföld og fljótleg. Það þarf ekki dauðhreinsun á dósum með innihaldi og öðrum svipuðum erfiðleikum. Þú munt ekki aðeins njóta ferlisins, heldur einnig hafa ljúffengan árangur. Jafnvel óreyndur eða nýliði sérfræðingur í varðveislu heima mun þakka þessi einföldu varðveisluþrep. Þú munt sjá 2 leiðir sem þér líkar betur, svo sem og veldu kostinn við að uppskera compote úr svörtu chokeberry með eplum fyrir veturinn. Litbrigði fyrstu lýsingarinnar er að elda öll innihaldsefni í einu eins og compote til skjótrar neyslu, önnur aðferðin mun teygja smám saman málsmeðferðina að stigum tæmingarinnar og hella sírópinu í dósir.
Fyrir þá sem vilja gera tilraunir, í fyrirhuguðu uppskriftinni geturðu bætt öllum ávöxtum eða berjum eftir smekk og þrá. Það geta verið sítrónu, appelsínusneiðar, plómur, hindber, ef þau eru varðveitt frosin fram í september, vegna þess umrædd fjallaska þroskast seint í september með breytingunni til október.
Tvær leiðir til að varðveita compote
Innihaldsefni fyrir 10 lítra af vatni - 4 stykki af þriggja lítra dósum:
- chokeberry - 6 glös (1 glas = 150 grömm);
- epli - 1,5 - 2 kg;
- sykur - 4 bollar (fyrir súr epli geturðu fengið meira, en almennt er þetta innihaldsefni tekið eftir smekk).
Stig varðveislu compote samkvæmt aðferð nr. 1
Innihaldshlutarnir eru þvegnir vandlega í rennandi vatni.
Stífluna er aðskilin frá Aronia.
Kjarni er skorinn úr eplum og skorinn í fjóra hluta. Það fer eftir stærð og fjölbreytni eplanna, þau geta verið lokuð heil eða skorið í teninga. Það veltur allt á valinu.
Ekki er mælt með flögnun epla þar sem það inniheldur efni sem fjarlægja kólesteról úr líkamanum.
Blandið innihaldsefnum saman.
Við fyllum pönnu með vatni og setjum það til að elda þar til það er útboðið: 15-20 mínútur. Í sjóðandi vatni ætti að bæta við sykri. Tilbúin síróp er talin ríki fjallaska þegar berki á henni byrjaði að springa.
Soðnu kompottinu er hellt í forsteriliserað glerílát, rúllað upp með tini loki, snúið við og vafið í heitum klút. Í þessu ástandi ættu krukkurnar með stewuðu eplum og chokeberries að standa í um það bil einn dag þar til þær eru kældar alveg og til að kanna hvort lokinu sé vel rúllað upp og hvort einhver leki sé.
Þú getur notað dósir með snúnu málmloki; í þessari útgáfu ætti ekki að snúa dósunum.
Daginn eftir er hægt að snúa epli og chokeberry compote yfir í venjulega stöðu, láta standa í loftræstu herbergi í tvær vikur í viðbót, setja síðan í búri eða kjallara og bíða eftir hörðum vetri til að borða þetta yummy.
Bon appetit!
Til að gefa drykknum hressandi smekk skaltu bæta myntu laufum við hann.
Stig varðveislu compote með aðferð nr. 2
Sótthreinsið krukkur, hellið lokunum yfir með sjóðandi vatni eða sótthreinsið þær líka.
Settu grænmeti og ber í krukkur. Fylltu eplin með ½ eða 1/3 af eplum, chokeberry - 1,5 bolla í hverri krukku.
Sjóðið vatnið og fyllið það með krukku með íhlutum, hyljið með loki og látið standa í 5 til 10 mínútur.
Tappaðu vatnið aftur í pönnuna, sjóðið, bættu við sykri, leyfðu því að leysast alveg upp í sjóðandi vatni. Frá því augnabliki sjóðandi vatns er nauðsynlegt að mín 5-7 fari framhjá.
Hellið fullunninni sírópinu í dósir og veltið upp tini lokinu.
Ljúffengur fyrir ykkur undirbúning!
Mettun og styrkur rotmassa fer eftir fjölda ávaxta og berja í ílátinu. Bragðseiginleikarnir fara eftir hlutum fjallaska - epli.
Jarðarberjakompott með eplum fyrir veturinn er frábær vítamínuppspretta á brennandi árstíð, þegar þeim er svo ábótavant. Hver fjölskylda mun meta þetta skemmtilega á óvart, geymt í búri frá hlýjum stundum.
