Vegna góðrar varðveislu hefur ferskt hvítkál verið á borðinu í næstum eitt ár. Val á afbrigðum og afbrigðum af hvítkáli er mjög stórt: frá því snemma til seint; miðað við þyngd hvítkáls frá 500 grömmum til 15 kílógrömm. Með þéttleika hvítkál: frá lausu til þéttar. Alls eru 343 tegundir, þar á meðal blendingar, skipulögð í okkar landi.
Gróðursetning, umhirða og ljósmyndafbrigði af hvítkáli
Snemma afbrigði eru notuð fyrir soðið, stewed, ferskt: í bökur, borscht, salöt osfrv.
Í miðju svæðinu, hvítkál vaxa með plöntum. Sáningartími fræja af snemma þroskuðum hvítkálum er miðjan mars, seint þroska er lok mars, miðjan þroska er byrjun maí.
Til sáningar er æskilegt að velja léttur og rakur jarðvegur. Fræplöntunardýptin er nokkrir sentimetrar, sáningu dýpkar seinkar myndun plöntur. Fræ byrjar fljótt að vaxa og þroskast.
Fyrst þarftu skýrt fylgjast með raka jarðvegs og áveitu ef þörf krefur. Að jafnaði birtast skýtur af hvítkáli eftir fimm daga. Þegar nokkur lauf myndast er káli kafað og flutt í ýmis ílát.
Almennt ætti áætlaður aldur ungplöntu sem hentar til gróðursetningar að vera 1,1–1,5 mánuðir. Á þessum tíma verður hvítkál að vera allt að sex lauf og þroskaður rhizome.
Bestur gróðursetningartími hvítkálgræðlinga í jarðvegi sem ekki er chernozem:
- fyrir seint afbrigði - lok maí;
- fyrir snemma afbrigði - lok apríl;
- fyrir miðlungs seint afbrigði - miðjan maí.
Plöntur eru best plantað á skýjuðum degi. Að jafnaði er vegalengd 65–75 cm á milli raða og 30–45 cm í röð.Á gróðursetningu eru græðlingar grafin í jörðu að fyrsta laufinu. Rakinn jarðvegur er mulched með mó.
Umhirða fyrir hvítkál samanstendur af losa, illgresi, vökva og meindýraeyðingu. Jarðvegurinn er losaður með 6-7 cm dýpi og dýpt frekari losunar fer fram að 11-14 cm. Dýptin sem losnar kemur fram að teknu tilliti til jarðvegs og veðurskilyrða. Með ófullnægjandi úrkomu losnar jörðin fínni, með óhóflegri úrkomu dýpra.
Þetta grænmeti mun bregðast jákvætt við hilling. Fjöldi hæðanna fer eftir stærð pókerins. Blöndur með litlum stoker þarf að spudded aðeins einu sinni, með hár - nokkrum sinnum. Í fyrsta lagi er jörðin framkvæmd í byrjun mikillar vaxtar útrásarinnar eftir um það bil mánuð og lengra - þar til laufin ganga saman.
Hvað varðar val á snemma afbrigðum af hvítkáli, þá þarftu að taka eftir eftirfarandi gerðum.
Kálasympía-F1. Hentar vel til neyslu eftir 3 mánuði. Round grænmeti, sem vegur 1,5-2,3 kg. Blendingurinn þroskast vel, er ónæmur fyrir sprungum, er færanlegur, aðlagast fullkomlega að staðbundnu loftslagi og sýnir góða ávöxtun.
Senorita F1. Nú þegar er hægt að uppskera hvítkál á þremur mánuðum. Kringlótt höfuð, sem vegur 1,5–2,1 kg, þétt, með fínt skipulag að innan og mikill smekkur. Þessi fjölbreytni er ónæmur fyrir að brjóta höfuð með virkum vexti.
Sprettur F1. Þroski ræktunarinnar á sér stað eftir 2,5 mánuði. A kringlótt höfuð hvítkál, með litlum innri póker, hefur frekar þéttan uppbyggingu. Þyngd 0,5-1,5 kg. Þolir glötun. Tiltölulega samtímis þroska á kálum.
Mið-snemma afbrigði af hvítkáli
Til ferskrar neyslu á miðju sumri eru miðjan snemma hvítkálafbrigði framúrskarandi.
Ataman-F1. Tíminn frá gróðursetningu uppskerunnar er tveir mánuðir. Er með upphækkaða útrás. Höfuð hvítkál er kringlótt, á hvítum sneið. Þyngd 1,2-1,7 kg. Það bragðast vel. Þessi fjölbreytni er mest ónæm fyrir Fusarium-villum. Best neytt ferskt.
Stúlkukona F1. Þessi fjölbreytni þroskast 100-120 dögum eftir myndun skýtur. Þeir eru kringlóttir og vega 1,2-1,7 kg með þéttu skipulagi að innan. Hvítkál einkennist af framúrskarandi aðlögunarhæfni að veðurfari, góðri ávöxtun, framúrskarandi smekk og þol gegn sprungum.
Mið afbrigði af hvítkáli
Þetta grænmeti er notað til að borða ferskt frá september til loka október, hentugur til súrunar.
Hefnd F1. Tíminn frá því að gróðursetja plöntur til uppskeru 80–95 daga. Kálið er kringlótt í lögun, hefur hvítan lit á sneiðinni. Mikill smekkur. Þyngd yfir 2,5 kg. Best fyrir fersk neyslu. Lélega næmir fyrir meindýrum og sjúkdómum.
Greifynja-F1. Tíminn frá því að gróðursetja plöntur til uppskeru 80 daga. Höfuð hvítkálsins er kringlótt og lítið í laginu, þétt, vegur allt að 3,5 kg, með góðan smekk og áferð, hefur hvítan lit á skerinu. Fjölbreytnin einkennist af þroska samtímis, mótstöðu gegn sýkingum með thrips og fusarium wilt, það er notað til vinnslu og gerjun.
Mið-seint afbrigði af hvítkáli
Þetta hvítkál sameinar frábæra ávöxtun, svo og hágæða ávexti. Vegna aukins magns af sykri og öðrum efnum er þetta bekkin er fullkomin til ferskrar neyslu og súrdeigs.
Prinsessa F1. Frá gróðursetningu plöntur til uppskeru 110–125 daga. Fjölbreytnin er samtímis þroskuð, ónæm fyrir sprungum, er vel flutt. Höfuðkálið er lítið, þyngdin 3,1-3,5 kg, kringlótt, með góða þéttu uppbyggingu. Það er notað til ferskrar neyslu, gerjunar og geymslu í 100 daga.
Tafla-F1. Það þroskast í 110-120 daga eftir gróðursetningu plöntu. Höfuð á sléttu formi, sem vegur 3,6–5,2 kg, með þéttri uppbyggingu. Það einkennist af samtímis uppskeru myndun og aukinni mótstöðu gegn sprungum. Fjölbreytnin er frábær fyrir súrdeigi og ferskri neyslu frá október til desember. Þessi fjölbreytni er betri en öll önnur innlend og erlend hliðstæða í gerjuðum smakkvísinum.
Sinfónía-F1. Tíminn frá því að gróðursetja plöntur til uppskeru 125-135 daga. Höfuð hvítkálsins er kringlótt, með þéttum uppbyggingu, á hvítum kafla. Þyngd er um það bil 4,1 kg. Það bragðast vel. Fjölbreytni er þola gegn sprunga, á sama tíma færir uppskeru.
Flibustier-F1. Þroskast á fjórum mánuðum eftir gróðursetningu plantna. Það er best fyrir gerjun frá uppskeru til lokunar geymslu og til ferskrar neyslu. Hvítkál þolir Fusarium vírunar og drep á laufum.
Eiginleikar seint afbrigða af hvítkáli
Þetta hvítkál er dýrmætt fyrir góða uppskeru, svo og til að skipuleggja komu fersks grænmetis yfir allt kalda tímabilið.
Cupid F1. Þroskast 4 mánuðum eftir gróðursetningu plöntur. Höfuð hvítkálsins er kringlótt og nokkuð þétt, miðlungs að stærð, sem vegur 3,1-3,5 kg. Það hefur framúrskarandi smekk. Plast fjölbreytni, með samtímis þroska uppskerunnar, ónæmur fyrir Fusarium. Það er hægt að nota til ferskrar neyslu, ræsiræktar og geymslu (þar til í mars).
Ábyrgðarmaður-F1. Frá gróðursetningu plöntur til uppskeru í 4 mánuði. Höfuð hvítkáls sem vegur 2,2-3,2 kg, þétt, með framúrskarandi smekk. Fjölbreytnin er nokkuð ónæm fyrir fjölda sjúkdóma. Best að henta frá uppskeru til geymslu.
Arctic F1. Þroska hvítkál á sér stað 112-120 dögum eftir gróðursetningu plantna. Höfuð hvítkálsins er lítið, þétt, ávöl og vegur 2,3–3,1 kg, með framúrskarandi smekk. Fjölbreytnin er ónæm fyrir fjölda sjúkdóma. Það er hægt að geyma það ferskt fram að næstu uppskeru.
Beaumond Arpo-F1. Tíminn frá því að gróðursetja plöntur til uppskeru í 4 mánuði. Hvítkál er kringlótt, nokkuð þétt, með góða uppbyggingu, miðlungs að stærð, sem vegur 3,4–4,1 kg. Það einkennist af framúrskarandi varðveislu fram í mars, ónæmi gegn drepi blaðra. Mikill smekkur.
Frosty. Tíminn frá gróðursetningu til uppskeru er 5 mánuðir. Höfuð hvítkálsins er kringlótt, þyngd 2,3-3,1 kg, nokkuð þétt, með framúrskarandi bragðvísar. Hvítkál einkennist af mótstöðu gegn sprungum og framúrskarandi öryggi. Best að geyma til langs tíma.
Ný afbrigði af hvítkáli
Sumarbúar eru oft nokkuð íhaldssamir við kaup á ýmsum afbrigðum en í dag eru margir góðir innlendir blendingarsem gerir þér kleift að skipuleggja flæðið af fersku hvítkáli árið um kring.
Sérhvert erlent fjölþjóðlegt fyrirtæki hefur hins vegar sitt eigið svið, sem gerir það mögulegt að skipuleggja þetta flæði.
Og ef íbúi í sumar vill rækta hvítkál, til dæmis það stærsta, til öfundar af fólki, hvaða tegundum ætti ég að taka eftir? Og hvað þarf af þessum afbrigðum?
Allar færslur um ræktun risastórs hvítkáls fengu afbrigði Pyshkinskaya. Á þessum grunni, þróað sjónarmið Moskvu seint-15. Og einnig aðrar stórar gerðir:
- Taininskaya hvítbrún.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskvu seint-9.
Frá hollensku starfsbræðrum getum við greint:
- F1-Menzania hvítum hausum.
- F1 Megaton.
Moskvakál með seinþyngd getur verið um 27 kg. En fræjum ætti að sá í lok mars, eftir 2 mánuði til að vaxa í gróðurhúsi. Fræplöntur eru gróðursettar í byrjun maí í frjóum ræktuðum jarðvegi og býr til agnarsvæði í 1 metra radíus.
Hvítkálssjúkdómur
Helsta vandamál síðasta árs er sterk sýking í höfði hvítkál. Afbrigði sem eru ónæm fyrir þessum sjúkdómi í innanlands úrvali af hvítkáli eru ekki enn fáanleg en eru til erlendu. Það er það F1-Tequila og F1-Kilaton. En þau ættu ekki að rækta á einum stað í röð í tvö árstíð.
Í suðurhluta svæðanna var aðalvandinn alvarleg sýking af hvítkáli í þristum, svo vandamálið kom upp: meðhöndla höfuð hvítkál með mjög eitruð skordýraeitur 15-20 sinnum eða fjarlægðu ónæmir blendingar. Í dag eru þeir ekki enn, frá erlendum F1-Aggressor hafa aukið umburðarlyndi, og frá rússnesku - F1-Dominant.
Oft hafa þeir áhuga á því hvort það eru til afbrigði sem hægt er að rækta við hækkað hitastig og lítið magn af vatni?
Val á hitaþolnum tegundum hefur staðið yfir í langan tíma og töluvert af þeim hefur verið ræktað á Rannsóknastofnun Krasnomorsk. Meðal hitaþolið afbrigði Fyrir langtíma geymslu hafa rússneskar tegundir af hvítkáli framúrskarandi árangur: F1-Sporbraut, F1-kvartett, F1-ráðandi og erlend: Typhoon, Brosko, millistykki, aggresi.
Það skal tekið fram að hitaþol og þurrkur eru allt önnur merki. Það er ekkert þurrkþolið hvítkál. Og hvort það er krafist, þar sem það verður vissulega ekki bragðgott og safaríkur.
Jafnvel hitaþolið hvítkál þarf að vökva, en við áveitu er ávöxtunin mun betri, ólíkt dreypi áveitu. Skortur á vatni, til dæmis við langvarandi þurrka, getur leitt til þess að lauf skortir kalsíumog þeir deyja.
Ef þú skerð þessa sveiflu verður vart við lag af dökkum laufum. Þetta mun ekki hafa áhrif á öryggi en markaðsleiki lækkar verulega. Af seint rússneskum blendingum sem auka aukna mótstöðu gegn þessum röskun getum við greint ræktunarafbrigði F1-Dominant og F1-Orion.
Auðvitað getur komið upp hugmynd um að rækta sunnan eða hollenska hvítkál á miðsvæðinu. En þar sem þau voru þróuð við aðstæður á stuttum degi, á höfuðborgarsvæðinu, þar sem dagurinn er lengri, myndast eggjastokkurinn síðar. Höfuð hvítkál getur orðið nokkuð stórt, en holt að innan, með lengja póker, sem mun draga úr atvinnuhúsnæði.
Kostir innlendra afbrigða af hvítkáli yfir erlendu
Sérhver fjölbreytni hefur bæði kosti og galla, sem eru háðir tilgangi valsins. Helsti kostur erlendra afbrigða er framúrskarandi formgerðarsamræmi, en þetta merki er fullkomlega tengt framleiðni og réttlætir ekki hátt verð á fræjum.
Afbrigði af innlendum blendingum, að vísu ekki svo einsleitir, en hafa framúrskarandi að halda gæðum. Þetta er mikilvægt: meira en 80% af hvítkáli er neytt á veturna.
Svo, hvernig á að velja hvítt hvítkál fjölbreytni fyrir lóðina þína? Fyrst skaltu komast að því hjá reyndari garðyrkjumönnum í hverfinu hvaða afbrigði framleiða örugglega góða uppskeru á ákveðnu svæði. Leggðu aðaláherslu á þær og til að gera tilraunir skaltu velja það sem þér líkar.
En engu að síður, láttu sál þína vera með leiðsögn af afbrigðum af rússnesku káli eða erlendu, sem eru sérstaklega skipulögð fyrir þennan ræma.
