Þú getur svala þorsta þínum og teiknað tonn af vítamínum með því að sjóða compote úr melónu fyrir veturinn. Safaríkur kvoða er tilgerðarlaus í vinnslu, að auki gefur hann framúrskarandi árangur. Melónamenning á hverju ári skilar mikilli uppskeru og það er ekki alltaf hægt að borða allt strax. Svo að varan hverfi ekki, er hægt að vinna hana í aðra diska, sem og niðursoðinn fyrir veturinn. Melóna reynist mjög bragðgóður í sultum, kúrbít, kompóti. Uppskriftir að vetrarmelóna eru einfaldar og hagkvæmar. Byggt á þeim geturðu komið með þína eigin uppskrift, en með lögbundinni hlýðni við grunnreglurnar, þar á meðal skilyrðislausa matreiðslu á innihaldsefnum. Annars getur niðursoðinn drykkur verið skaðlegur fyrir líkamann, ekki góður.
Um ávinning melónu
Fersk melóna inniheldur vítamín B9 (fólínsýra), sem normaliserar umbrot. Hann tekur einnig þátt í blóðmyndun, hvort um sig, er gagnlegur við þjáningu blóðleysis. Því miður eyðist fólínsýra vegna mikils hitastigs. Vítamínin sem eftir eru í aðeins minni stærðum (til dæmis C-vítamíni) styrkja ónæmiskerfið, gera hárið glansandi og silkimjúka, sterka neglur, svo og allan beinvef. Regluleg neysla á melónu hjálpar til við að losna við þunglyndi, pirring, svefnleysi og slæmt skap. Ein lykt er þess virði, en ef þú býrð til kompóta úr melónu fyrir veturinn geturðu hlaðið þig með hressandi drykk á magra tímabili.
Snefilefni eins og járn og magnesíum hafa jákvæð áhrif á hjarta, æðar og blóð. Kísill bætir húðina, stöðvar taugavef. Gríðarlegt magn trefja í melónunni setur það á svipaðan hátt og lyf sem miða að því að hreinsa þörmum.
Melóna er skaðleg sykursjúkum.
Melóna kompóta án ófrjósemisaðgerðar
Skjótur melóna drykkur er samsettur melónu án ófrjósemisaðgerðar. Uppskriftin gerir ráð fyrir skjótum varðveislu kompóts með innihaldsefni sem tekur 1/3 eða hálfa dós. Þetta er algengasti kosturinn við varðveislu melónu compote.
Stig undirbúnings:
- Þvoðu melónuna, losaðu þig við afhýðið, fjarlægðu fræin til að fá 1 kg af kvoða. Skerið í handahófskennda bita.
- Hellið 0,5 kg af sykri í melónusneiðar. Bíddu í 4 tíma.
- Sjóðið 1 lítra af vatni í pott og hellið því í sætri melónu. Sjóðið blönduna í 5 mínútur.
- Hellið compote í bönkum og stíflað.
Um það bil 1 kg af saxuðum melónubitum er settur í 1,5 lítra glerkrukku að toppnum. Þökk sé þessu geturðu upphaflega sótt ílát til niðursuðu og reiknað út hversu mikið á að fylla það með melónubita.
Sótthreinsuð melónu kompott
Ef þú vilt fá einbeittan kompóta frá melónu fyrir veturinn, þá ætti melóna að geyma 2/3 af glerílátinu til geymslu. Í slíkum tilvikum er betra að dauðhreinsa ákvæðin áður en það er rúllað upp.
Stig undirbúnings:
- Afhýðið eitt kíló af melónu úr fræjum og afhýðið. Skerið í bita.
- Búðu til sykursíróp: hálfan lítra af vatni í þrjá (150 grömm) bolla af sykri.
- Hellið potti af melónubitum með sjóðandi sætu vatni, bætið við 1 teskeið af sítrónusýru og sjóðið í 4 mínútur.
- Hellið öllu í 1,5 lítra ílát, hyljið með loki og sendið til ófrjósemisaðgerðar, sem ætti að vara í 10 mínútur.
- Fjarlægðu það úr pönnunni, hertu með tini hettur. Settu til hliðar til að kólna án þess að vefja og snúa við.
Sótthreinsunartími compote fer eftir rúmmáli dósanna: 1,5 lítrar tekur 10 mínútur, 2 lítrar - 15 mínútur, 3 lítra dósir þurfa 20 mínútur af ófrjósemisaðgerð. Þar að auki verður vatnið í pönnunni endilega að ná "herðum" dósarinnar, annars verður ófrjósemisaðgerðin gagnslaus.
Kompott af melónu og vatnsmelóna fyrir veturinn
Í byrjun ágúst byrjum við að njóta bragðsins af vatnsmelóna og melónu. Svo hvers vegna ekki að lengja ánægjuna fram á veturna? Þetta er hægt að gera með því að sjóða compote úr melónu og vatnsmelóna fyrir veturinn.
Stig undirbúnings:
- Hellið 200 grömmum af sykri í sjóðandi 700 grömm af vatni.
- Skerið í bita 200 grömm af vatnsmelóna kvoða og 200 grömm af melónu.
- Hellið skíruðum sírópi yfir og sjóðið í 10 mínútur.
- Hellið compote í krukkurnar.
Kompott af melónu og plómum
Óþarfa sætleika melónu er hægt að þynna með súrri plóma. Uppskrift að melónukompotti og plómum hentar vel til að búa til sömu melónukompott með ferskjum. Meðal innihaldsefna mun endilega innihalda sítrónusýru og, ef þess er óskað, hvítvín.
Stig undirbúnings:
- Búðu til 250 grömm af melónu og teningur það.
- 10 stykki af plómum skipt í tvennt og fjarlægðu fræin.
- Þynnið 1,5 bolla sykur með 3 bolla af vatni og sjóðið.
- Hellið plómur í síróp og sjóðið. Töff. Sendu 2 msk. matskeiðar af víni, stykki af melónu og sjóða aftur.
- Bætið við klípu sítrónusýru áður en það er soðið og hellið compote í krukkur.
- Plómasmelóna drykkur er tilbúinn.
Í melónu compotes er ráðlagt að bæta sítrónusýru við til að geyma frekari geymslu á veitingunum. Í melónu og epli er ekki nauðsynlegt, í henni kemur malic sýra í stað sítrónusýru.
Kompott af melónu og eplum
Alhliða epli passar fullkomlega í allar tónsmíðar, sultur og varðveitir. Þegar þú sameinar melónu með epli, sjóðandi rotmassa úr melónu og eplum, hættirðu ekki neinu. Þvert á móti, þú munt fá framúrskarandi drykk með sætum og súrum smekk, sem fjarlægir þorsta og fyllir líkamann með gagnlegum efnum. Þessi lífsnauðsynlegu efni hafa jákvæð áhrif á meltingarveginn, auka matarlyst, lækka kólesteról og berjast gegn vítamínskorti og offitu.
Stig undirbúnings:
- Þvoið epli, kjarna, afhýðið.
Fékk 80 grömm af eplamassa, skorið í bita. - Úr 40 grömmum af sykri og 500 grömm af vatni er búið til síróp, í það settu síðan teningana af eplum. Sjóðið í 8 mínútur.
- Settu 100 grömm af melónukúfu í pott með sírópi og eplum. Sjóðið í nokkrar mínútur.
- Hellið í krukku og kork fyrir veturinn.
Fékk 80 grömm af eplamassa, skorið í bita.
Kompott úr melónu fyrir veturinn er óvenju bragðgott og hollt. Eins og sýnt er hér að ofan, er hægt að elda það ekki aðeins í hreinu formi, heldur einnig með því að bæta við öðrum ávöxtum. Einföld matreiðsluþrep hjálpar þeim að elda eitthvað af eigin raun og taka melónu. Þú getur ekki aðeins gert tilraunir með smekk, bætt við öðrum innihaldsefnum og mun breyta um lit, einbeitingu og mettun. Gangi þér vel í niðursuðu!
