Hazel á sér ríka sögu, hnetur hennar voru, að sögn fornleifafræðinga, þekktar til mannsins frá fornu fari. Bæði þá og nú höfðu hnetur mikla næringar eiginleika og hjálpuðu fólki að fullnægja hungri sínu á grunnskóla hátt.
Ekki er vitað nákvæmlega hvenær nákvæmlega heslihnetur voru ræktaðar í menningu hvers lands eða héraðs, en það eru einstök skrifleg sönnunargögn um að til dæmis hafi hassel verið ræktað sem ræktuð planta í meira en 6000 ár.
Þroska heslihnetur.
Algeng hasseleða Hazel eða Hazelnut (Corylus avellana) - tegund laufléttra viðarunnna runna og trjáa af ættinni Hazel (Corylus) af Birkifjölskyldunni (Betulaceae).
Hvað varðar landið okkar, auk villtra kjötkássa af heslihnetum, sem reglulega voru heimsóttar af íbúum heimsins, áður en ræktunarstarfsemi hófst, I.V. Michurin vissi ekki af ræktuðu hnetunni. Fyrstu, reyndar afbrigði af heslihnetuplöntunum, voru fengnar af Michurin snemma á 20. öld; Til viðbótar við mikla vetrarhærleika, sem er einnig einkennandi fyrir villi vaxandi form, einkenndist ræktuð hesli með mun hærri ávöxtun.
Eins og er er hesli enn sjaldgæfur gestur í einkagörðum og það er engin veruleg iðjuver í Rússlandi. Hins vegar hefur undanfarin ár verið tilhneiging til að auka eftirspurnina eftir plöntuefnum fyrir hesli, sem þýðir að á næstunni ættu svæðin sem hertekin eru að aukast að aukast.
Ávinningur af heslihnetu
Heslihnetur, auk þess frábæra bragðs sem næstum allir kunna vel við, og mikill fjöldi hitaeininga (hvað varðar þennan vísir, inniheldur hassel jafnvel meira kjöt), allt safn efna sem eru nytsamleg fyrir mannslíkamann. Hver heslihnetukjarni inniheldur meira en 70% fituolíur, meira en 18% prótein, um 5% sykur og meira en 3% trefjar. Að auki innihalda hasselkjarnar karótín, lítín, heila vetrarbraut vetrarbrauta, svo og þjóðhags- og öreiningar. Hazel laufblöð innihalda ilmkjarnaolíur, myricitrosil glýkósíð, meira en 8% tannín og verulegt magn af askorbínsýru, um það bil tvöfalt meira en í hnetum. Hazelnut shoot gelta, sem er sérstaklega vel þegin í Japan, inniheldur, auk ilmkjarnaolíu, tannín, betúlín, pálmasýru og meira en 20% af tannínum.
Í mismunandi löndum heimsins eru notuð blöndu af hesli, þau eru notuð við húðsjúkdómum, bilun í lifur og nýrum.
En hassel er ekki aðeins vel þegið af hnetum, þessi planta, há og mjó, er oft notuð til að skreyta margs konar rými. Stóra og þéttan smjörhassann er ekki hræddur við ryk og lofttegund loftanna í borgum, það gleður augað með ríkum grænum lit á heitum tíma og á haustin endurlífgar heslihnetan gráa landslagið, klætt í skærgulum skugga.
Fullorðinn Bush Filbert venjulegur. © H. ZellNotkun heslihnetna
Auk ferskrar neyslu fara hasselkjarnar í ýmis konar vinnslu. Hnetur eru notaðir með góðum árangri, ekki aðeins í sælgætisiðnaðinum, heldur einnig í ilmvörur, sápu og málningu og lak iðnaði. Jafnvel kakan sem er eftir eftir að kreista olíuna úr hnetunum fer ekki til spillis - hún er frábært innihaldsefni í framleiðslu Halva.
Hazel tré hefur lengi verið mikil eftirspurn meðal tré iðnaðarmanna, þeir notuðu það til framleiðslu á ýmsum verkfærum fyrir garðinn, í hesli skjóta þeir sveigjanlegar og endingargóðar stangir og reyr, svo og hindranir fyrir tunnur. Jafnvel wattle girðingin sem margir þekkja - sterk og létt girðing fyrir garðinn, einnig ofin úr skýjum af hesli.
Við the vegur, mörg málverk eftir fræga listamenn voru skrifuð með hesli, kol úr brennandi hesli viði var áður notað í stað einfalds blýants.
Hazelnut Líffræði
Hazel er fjölær menning sem tilheyrir Berezov fjölskyldunni og tilheyrir ættkvíslinni Hazel. Það dreifist víða í náttúrulegu umhverfi og vex að mestu leyti í skógi, skóga-steppa og steppasvæðum í evrópskum hluta Rússlands og Kákasus. Oftast fangar hesli bókstaflega undirvexti breiðblaða og blandaðra skóga, vaxa á nokkuð vel upplýstum hlutum. Felling og brennsla á hassi er virklega gróin, þar sem stundum kemur raunverulegur skógur úr hesli, sem hvert tré gefur ávöxt í allt að átta áratugi.
Vaxandi í brekku eða nálægt giljum, hassel með öflugu rótarkerfi sínu er fær um að stöðva eyðileggjandi veðrun jarðvegsins, þess vegna er það oft notað til að laga gil og hlíð.
Hazel grein með laufum.
Hazel er talið frekar snemma ræktun, þó að plöntur framleiði ekki fyrstu ávexti þeirra fljótlega (6–9 árum eftir spírun), en gróðurmagnaðir hassplöntur byrja að bera ávöxt fljótt, venjulega á fimmta ári. Því miður gefur hassel ávöxtun óreglulega, venjulega eftir margra ára mikla ávöxtun á ári eða jafnvel tveimur lágum ávöxtum eða jafnvel fullkominni fjarveru hnetna fylgja. Uppskera úr fullorðnu hasseltré í náttúrunni er lítil, venjulega ekki meira en þrjú kíló og að meðaltali 1,5 kg, en afrakstur af afbrigðum hassel er nokkrum sinnum meiri, nær hún níu kílóum.
Af ótvíræðum jákvæðum eiginleikum hesli má taka mikla vetrarhærleika (jafnvel blóm geta lifað af hitastig falla sem er 7-8 gráður undir núlli), greina má veikburða hættu og skuggaþol frá hassskorti.
Í tengslum við jarðveg er talið að hesli sé í meðallagi krefjandi plöntu, en vex best og skilar hámarksafrakstri á mjög frjósömu, vel tæmdri, pH hlutlausri og léttum jarðvegsgerðum. Verst er að heslihnetur vaxa á of þéttum jarðvegi, svo og þurrum jarðvegi og sandgrunni.
Utan getur hassel, háð vaxtarstað, annað hvort verið runni, stundum náð sjö metra hæð, eða tré, um það bil fimm metrar á hæð. Hazel blómstrar venjulega í apríl, stundum á þeim tíma liggur snjórinn enn, og jafnvel meira en vika er eftir áður en laufblöðin opna. Besti hiti fyrir blómstrandi hesli 13-14 gráður yfir núlli. Mikill meirihluti hesliblóma myndast við árlega unga vexti, þeir frævast af vindinum. Það hefur verið tekið eftir því að á einni heslihnetuplöntu eru karl- og kvenblóm u.þ.b. helmingur hvor, til að fá hámarksafrakstur er betra ef að minnsta kosti tvö afbrigði af hesli vaxa á staðnum.
Ávöxtur hesli, sem við köllum hnetu, er líffræðilega kallaður svo - einfræja hneta, það er með frekar þéttum skel, sem er umkringdur laufumbúðum - plús. Venjulega ákvarðast þroskinn af heslihnetum nákvæmlega af plúsnum: um leið og brúnir þess þorna, þá er hægt að rífa hneturnar, annars falla þær sjálfar úr umbúðunum og verður að safna þeim frá jörðu.
Oftast er hnetum raðað í þrjá eða fjóra bita og einbeitt á tindana sem skýtur. Ein villt heslihneta vegur um þrjú grömm, ræktað - um það bil tvöfalt meira.
Rótarkerfi hassels einkennist af krafti þess, en þrátt fyrir mikið rúmmál eru flestar rætur einbeittar nálægt yfirborði jarðvegsins og geta ekki dregið úr raka úr djúpu lögunum. Það er mycorrhiza á rótum heslihnetna, þetta eru jarðvegsveppir sem lifa í samhjálp við plöntuna, og þess vegna festir hassel grafin í skóginum oft ekki rætur á staðnum.
Þroskaðir heslihnetur á grein.
Afbrigði af hesli
Í gegnum árin í ræktunarvinnu með hesli, sem í menningu er venjulega kallað heslihneta, hafa mörg afbrigði af henni verið búin til. Í ríkjaskrá yfir ræktunarárangur um þessar mundir eru 21 tegundir af þessari menningu. Hazel-ræktunarafbrigði, hönnuð til ræktunar í Mið-Rússlandi, voru ræktað að mestu leyti í Ivanteyevsky Forest leikskólanum, sem er staðsett í Moskvu-svæðinu. Áhugaverðustu af þessum tegundum af hesli eru: Academician Yablokov, Ivanteevsky rauður, Kudrayf, Moskva snemma, Moskvu rúbín, frumburður, fjólublár, sykur og Tambov snemma. Í Ufa, fékk stórkostlega ræktun á heslihnetu viðurkenningu, sem einnig er hægt að rækta á miðri akrein.
Fleiri hitakærar afbrigði af hesli, sem henta til ræktunar á suðlægum svæðum, voru aðallega fengnar á vísindastofnunum í Sochi og Krasnodar, þetta eru Ata Baba, Cherkessky 2, Roman, Kákasus, Karamanovsky, Kuban, Perestroika, Sochi 1 og Sochi 2.
Eins og við höfum áður nefnt, til að fræva og fá sem mesta afrakstur á staðnum, er betra að planta ekki eina heldur nokkrar tegundir af hesli. Meðal fjölbreytta hassafbrigða eru ræktunarafbrigði, sem eru framúrskarandi frævandi afbrigði, þetta eru Pervenets og Tambov snemma.
Þegar þú kaupir þennan eða þann ræktun af hesli í leikskólanum ættir þú að vita það plöntur með grænum laufum, hver um sig grænu laufafbrigði, eru miklu meira ónæmir fyrir frosti en rauðlaufafbrigðimeðal rauðlaufafbrigða eru þó vetrarhærðir, þetta eru: Maria Makarevich, Pushkin Red og Miracle of All Saints.
Hazel hneturHvernig á að fjölga hassi?
Þú getur prófað að kaupa eitthvað af þessum tegundum af hesli í leikskólanum, en það er ekki alltaf mögulegt, gróðursetningarefni þessarar ræktunar er enn ekki nóg, vegna þess að eftirspurnin eftir henni er ekki mjög mikil. Ef þú fannst ekki tilætluð heslihnetu fjölbreytni í leikskólanum, en nágranni er með runna af hesli af viðkomandi fjölbreytni á lóðinni, þá geturðu með leyfi hans reynt að fjölga afbrigðinu og fá sjálfur ungplöntur. Á sama tíma er ekki ráðlegt að fjölga heslihnetum með því að sá hnetum: með miklum líkum munu plöntur, sem fengust, ekki halda menningarlegum einkennum. Til að rækta afbrigði af hesli þarftu að nota kynlausar aðferðir við æxlun. Svo er auðveldast að fá hassilplöntur með því að nota rótarafkvæmi, lagskiptingu, græna afskurð, ígræðslu og deila runna.
Útbreiðsla á hassi af rótarafkvæmi er ekki erfið en á þennan hátt er erfitt að fá hágæða gróðursetningarefni, og jafnvel meira í miklu magni. Allt sem þú þarft að gera er að grafa upp skýin sem koma frá rótunum og skilja þau vandlega frá móðurplöntunni. Ennfremur er hægt að planta skýjum af heslihnetum með rótum á varanlegum stað eða á rúmi til að vaxa.
Til þess að fjölga hassel lárétt lagskipting, þú þarft að beygja tvo eða þrjá beina skjóta snemma á vorin og festa þá á jarðveg eða í gróp með dýpi 11-12 cm með tré eða málm sviga. Næst þarftu að bíða þangað til lóðrétt skýtur byrja að vaxa úr hasselknappunum, og um leið og þeir ná 20 cm hæð, spúðu þeim með hálf lausum, rökum og nærandi jarðvegi. Á haustin þarf að blása úr skýjum af hesli, rætur ættu nú þegar að hafa myndast á þeim um þessar mundir, slíkar skýtur með rótum eru í raun plöntur úr valhnetu.
Einokun á Hazel - það er gott að því leyti að það gerir þér kleift að fá fyrstu uppskeruna strax næsta ár eftir að hún er haldin. Til bólusetningar er nauðsynlegt að rækta stofn, það er að segja hassilplöntur, sem þú þarft að sá hnetum á haustin og eftir nokkur ár verður mögulegt að planta græðlingar af hvers kyns hassel á plönturnar. Auðveldast er að gera vorgræðslu á hesli með aðferð til að bæta samsöfnun græðjanna með því að grafa græðlingar með 2-3 buds.
Ræktun græna afskurð: fyrir þetta, í byrjun júní, þarftu að skera skýin af hesli yfirstandandi árs, sem hafði ekki tíma til að sameina, skera þá í græðlingar 13-15 cm að lengd, skilja eftir nokkur lauf á toppnum og planta þeim í gróðurhúsi þakið filmu. Við það skilyrði að vökva oft (4-5 sinnum á dag) mun rótkerfið myndast á heslihnetuklæðunum í september og hægt er að flytja þau á varanlegan stað. Þessi aðferð gerir þér kleift að fá að hámarki plöntuefni frá einni hassaplöntu - allt að 300 stykki.
Jæja og náttúrulega skiptingu Bush - þessi aðferð er enn sjaldan notuð, vegna þess að hún er erfið: þú þarft að grafa runna, þvo rætur heslihnetunnar svo að það sé skýrt hvað eigi að skipta og skipta því í hluta, sem hver og einn ætti að hafa hluta af rótinni og vexti með buds, slíkir hlutir geta þá ekki hika við að planta.
Kvenkyns blómknappar af hesli. © Algirdas 
Blómablæðingar karlkyns á hesli. © scoodoosRæktun hasselnuts
Gróðursetning hesli
Hazel, þrátt fyrir þá staðreynd að hún býr í skóginum án mannlegrar aðstoðar, hefur sínar eigin kröfur varðandi landbúnaðartækni. Til dæmis gróðursetningaráætlunin: það er betra að planta hassi þannig að á milli trjánna eru 3-4 metrar af lausu landi, annars trufla þau hvert annað í framtíðinni, hylja og keppa um næringu í jarðveginum.
Það er betra að planta hesli á haustin, þetta er hagstæðasti tíminn. Áður en gróðursett er skal grafa jarðveginn að dýpi skóflustungu og bæta við 3-4 kg af humus eða nægilega rotuðum áburði, 250-300 g af viðarösku og 18-20 g af köfnunarefnisfosfati á 1 m²; þá ætti að losa jarðveginn, jafna og þú getur grafið göt fyrir gróðursetningu. Gerðu þá stærri, 75-80 cm djúpa og breiða, settu stækkaðan leir í grunninn, litla múrsteina eða smásteina með laginu 2,5-3,5 cm, og helltu humus fötu og fötu af jörðinni að ofan, blandaðu vel saman.
Á lélegum jarðvegi geturðu bætt matskeið af nitroammophoski í gryfjuna. Eftir að allt er tilbúið er hægt að hella holu, hella fötu af vatni í grunninn og halda áfram með gróðursetningu. Það er betra að planta plöntu af hesli saman, einn mun strá rótunum yfir, hinn til að halda ungplöntunni uppréttri og kippa því svolítið til að koma í veg fyrir myndun tóma milli rótanna. Síðan er eftir að fylla gatið alveg með jarðvegi (stilla hassilplöntunni þannig að rótarhálsinn er sentímetri hærri en jarðvegsstigið, því ef það er dýpkað verður mikill rótaraukning), þjappaðu jarðveginum, helltu annarri fötu af vatni og mulch með mó eða humuslagi í nokkra sentimetra.
Hazel Care
Umhirða hasselnuts er nokkuð stöðluð, það er að vökva, losa jarðveginn, fjarlægja illgresi, frjóvga, pruning.
Vökva er mjög mikilvægt fyrir hesli, sérstaklega í þurrki. Helst ættirðu að reyna að vökva svo að jarðvegurinn þorni ekki mikið. Auðvitað, ef það rignir af og til, þá er hægt að sleppa vökva, en ef það er engin rigning í 7-10 daga og það er hiti, verður þú að vökva plönturnar. Mælt er með því að fjarlægja illgresi í námunda við munnsvæðið fyrir áveitu, losa jarðveginn að 5-7 cm dýpi, hella síðan 2-3 fötu af vatni undir plöntu allt að fimm ára og tvöfalt meira undir þroskaðri hassaplöntu.
Vökva er sérstaklega mikilvægt á þroskatímabili af heslihnetuuppskeru; nægur raki veitir hnetum hámarksþyngd.
Blómstrandi laufi af hesli.
Hazel áburður
Hvað varðar fóðrun á hassi eru þær venjulega framkvæmdar þrisvar sinnum: á vorin - matskeið af nítróammófoska fyrir hvern runna, í júní - 250-300 g af viðarösku blandað superfosfat og kalíumsalti (teskeið á hvern runna), og í Júlí - matskeið af superfosfati fyrir hvern runna. Eftir fóðrun er betra að framkvæma, þetta verða alveg nóg.
Um það bil einu sinni á þriggja vertíðum er hægt að fæða hasselbuskar með lífrænum efnum, undir hverja plöntu, bæta við 2,5-3 kg af humus eða vel brotinni áburð í áður lausaða jarðveg.
Hazel pruning
Venjulega er einungis farið í hreinlætisskurð á hesli og skorið úr því í byrjun mars allar þurrar skýtur, brotnar og þær sem vaxa djúpt í kórónu og munu í kjölfarið leiða til þykkingar hennar. Á heslihnetuplöntum frá 20 ára aldri er æskilegt að framkvæma endurnærandi pruning, sem þú getur árlega skorið úr einni grein eldri en sjö ára.
Hjá eldri hassaplöntum, sem framleiðni þeirra hefur minnkað að lágmarki, er mögulegt að skera burt allan hlutinn hér að ofan, skilja aðeins eftir hluta af skýtum með 2 til 3 buds sem eru 7-10 cm háir, og mynda nýjan runna úr ungum sprotum og skilja eftir 6 7 öflugustu vexti, eða jafnvel einn ef þú vilt mynda hesli í formi tré. Næsta ár þarf að hreinsa þessa skottu af hassi að 45-55 cm hæð frá vexti, skera þá niður í stubb (þessi skjóta verður stubbur), og frá skothríðunum hér að ofan til að mynda kórónu af heslihnetu, skilja eftir aðal stilkinn - leiðara og 4-5 vexti sem munu leika hlutverk beinagrindar.
Algeng Hazel eða Hazel, eða Hazelnut (Corylus avellana)Uppskera Hazel
Venjulega er stórfelld þurrkun á plúsum og í samræmi við það safn af heslihnetum gerist í byrjun september. Þú getur safnað báðum fallnum hnetum og plokkað þær. Eftir að hafa safnað verður að þurrka hneturnar í tvær vikur í þurru herbergi. Hazelnuts eru taldar vera alveg þurrkaðar þegar plús plús hverfur frá þeim. Slíkar hnetur er hægt að geyma í pappírspokum eða öðrum ílátum í þurru herbergi í allt að þrjú ár.
